Bánh Cuốn Thiên Hương — Restaurant in Ho Chi Minh City

This is a very nice place for banh cuon with English menu. There are two entrances. I was here around 14:00 on a weekday, so it was not crowded at all. Each table has a pitcher of fish sauce and bowls, chopsticks.

The menu said banh cuon dac biet was 60k, but on my receipt it was 78k. The banh cuon was very tasty, especially with the fish sauce. I also got the lemongrass tea with lime. It was 20k and so refreshing. I would get that drink again.

Shocking to me was they charged 1.000 VND for...

Bánh cuốn là một món rất lạ kỳ. Nó hết sức dân dã, mà cũng cầu kỳ theo cách của riêng mình. Được làm từ những nguyên liệu cơ bản nhất là bột gạo tráng mỏng bọc nhân bên trong, khi là thịt và mộc nhĩ, khi là thịt và tôm, khi thì có trứng hoặc đơn giản nhất là chỉ có một chút hành phi, bánh cuốn là món ăn dễ ăn, dễ gặp ở nhiều vùng miền Việt Nam. Cách làm bánh cuốn cũng chẳng có gì quá khó, chỉ là lấy gạo ngon xay mịn thành nước, tráng mỏng trên một lớp vải căng trên miệng nồi nước sôi. Sau khi bánh chín, dùng thanh tre gạt ra đĩa, cuộn với nhân, rắc thêm hành phi thơm và dùng với nước chấm là xong. Nhưng cái cầu kỳ ở chỗ, làm sao cho phần bột và phần nhân hài hòa, làm sao pha nước chấm cho hợp vị, chưa kể tráng bánh, gạt bánh ra thế nào cho khéo, còn tùy vào cách xử lý của người đứng bếp. Chẳng thế mà chiếc bánh cuốn tròn trịa, mềm mướt vừa ấn tượng đậm đà như một mối tình đầu, vừa thanh tao thảng hoặc dễ trôi tuột qua cổ họng lại khiến bao người nhớ thương. Ở Sài Gòn, bánh cuốn thịt dễ gặp trên các nẻo đường, rải khắp các quận huyện. Thiên Hương là một trong những Quán bánh cuốn có mặt lâu đời nhất tại Sài Gòn, thành lập từ 1974. Với sự hòa quyện giữa nhân bánh đầy ắp, vỏ bánh mỏng tang mềm mướt, ăn kèm chả quế, chả luạ, bánh tôm, thêm một ít giá trụng & rau húng quế, chấm nhẹ từng miếng bánh trong vị nước mắm đậm vị tạo nên cảm giác nhớ mãi không quên! 🏠Địa chỉ: 179A Đường 3/2, P.11, Quận 10, Tp.HCM 🔺Giờ mở cừa:...

Mình rất ít khi phốt quán nào vì mình nghĩ mỗi người mỗi cảm nhận, nhưng lần này thì thật quá đáng so với một quán bánh cuốn có thâm niên ở thành phố HCM này, mình đã từng nghe quán bánh cuốn thiên hương đánh khách chảy máu, mình nghĩ chắc do 2 bên nhưng thật sự lần này mình đã trải nghiệm là do nhân viên quán có vấn đề nếu không muốn nói là khinh thường và thái độ với khách. Hôm nay mẹ con mình đến quán ăn vì đang đông nên mẹ con mình ngồi đợi như bao người, mình kêu 2 đĩa thập cẩm là loại đắt nhất trong quán, nhưng nhân viên chỉ bưng ra một đĩa, mình đợi 1 lúc lâu mình nhắc nhân viên thì nhân viên đó lườm mình và nói 1 câu trỏng lỏn :" đang tráng ". Sau đó mình kêu 2 ly trà đá thì lần này chính xác thì mình phải gọi bằng " thằng" mình kêu 2 ly trà đá trước mà nó ừ rồi nó đi lấy nước suối và nước sâm cho bàn khác trước rồi nó bơ luôn bàn mình, mẹ mình lên tiếng thì nó bảo là khác đông chờ được thì chờ không chờ được thì đi đi cảm ơn.Lần này mình nóng thật sự và mình đã có lên tiếng muốn gặp chủ quán thì lúc này có 2 người tự xưng là chủ quán thì thay vì xin lỗi khách họ lại hùa theo và bênh thằng nhân viên đó trong khi sự việc rành rành trước mắt có rất nhiều người chứng kiến. mình nghĩ đây là điều không đáng có ở một cái quán mang tiếng lâu năm ở cái đất này. Và mình cũng mong mọi người có ăn thì nên sáng suốt tiền mình bỏ ra chứ không xin tp này giờ không thiếu chỗ ngon không cần phải mất tiền cho cái...