Mermaid Restaurant — Restaurant in Ho Chi Minh City

Well as usual the bad first: Dinner seafood buffet every Dish unlimited + free flow wine, beer, ... As many reviews said, the Lobsters the crab are ok, not freshly cooked but definitely fresh, like pre-boil and then cook. That's the worst part because you go here, at night to have unlimited Lobster and then it taste so so i guess. But that's it, all the other things are good: Reservations are good, friendly, helpful staft. Seats, decorations are beautiful, the views, tables placement are exceptional because your are having dinner at floor 25 in HCM City. The Food as I mention the Lobster and crab taste soso but the cheese, butter garlic, I mean the dressing of them are exellent. So eventually I discover that Abalone and Scallop (which also freeflow) are very very good with 2 or 3 sauce of your choice. Udon are good, Shasimi are good (cheft know how to age the fish to bring out their flavor). Steak (Beef and Lamb)+ sauce are good but try them right after when the staft bring them out. Lastly remember to spare space for Chocolate fountain and many dessert. I like my dinner to be quiet and cozy. So i definitely come back here. Whenever i have money to spare because this place...

Đây là lần đầu mình tới, mình thấy ưu điểm nổi bật nhất là vị trí tòa nhà, còn lại thì....Từ lúc gửi xe đến khi lên nhà hàng không có 1 bảng hướng dẫn nào cả. Từ chỗ gửi xe hỏi bảo vệ 1, bảo vệ 1 kêu đi tới cửa gỗ có thang cuốn phía sau, lên tới sảnh không thấy 1 bảng hướng dẫn nào, cũng không có bảo vệ, thế là gia đình mình đi tiếp thang cuốn lên tầng, thì may gặp bảo vệ 2, bảo vệ 2 kêu đi xuống qua cửa kế bên. Gia đình mình cũng chịu khó xuống và qua kế bên thì gặp bảo vệ 3, bảo vệ 3 kêu đi qua kế bên nữa, tới đây là mình khá là bực mình khi nguyên tòa nhà sang trọng vậy, 1 cái bảng hướng dẫn cũng không có. Qua đến kế bên nữa thì rất may là đã được lên thang máy để lên nhà hàng. Về phần phục vụ, các bạn phục vụ làm đúng nhiệm vụ của mình, nói chuyện nhẹ nhàng, hướng dẫn tận tình, chuản bị bánh mừng sinh nhật theo yêu cầu của mình. Tuy nhiên, ở 1 nhà hàng sang trọng, các bạn lấy dĩa thùa, dĩa đựng vỏ thức ăn mà không hề nói 1 câu "em xin phép dẹp dĩa này"....., cứ thế mà lấy mà dẹp khi khách đang nói chuyện hoặc cúi xuống ăn, hơn thế nữa, khách đang ăn, vừa buông nĩa xuống để cầm ly nước uống thì tới lấy dĩa khách đang dùng ( 2 lần như vậy, mình phải nói là chị đang dùng mà em). Không những thế, nhà mình ra khu vực order hải sản, mình nói với bạn nhân viên cầm máy order rất chậm rãi về số lượng các món ( có thể coi lại camera), tuy nhiên khi mang lên thì có món đúng số lượng, có món thì không. Ví dụ: sò điệp ( mình đặt 6 con nhưng mang ra chỉ 3 vỏ sò, không biết bên trên các vỏ sò đó đủ 6 con không, nhà mình đi 4 người ai cũng đặt sò điệp mà đưa 3 vỏ sò lên là không được rồi) tôm hùm ( nhà mình đi 4 người , đặt 4 con thì phục vụ 3 con) ghẹ ( đủ sl) nghêu ( đủ sl) vẹm (đủ sl) .... Nước rửa tay nhân viên không mang ra cho bàn mình ( mình thấy mang ra cho các bàn khác), khi mình yêu cầu thì mới mang ra. Nước rửa tay dùng nước lạnh và chỉ 2 lát chanh mỏng mà 4 người sử dụng. Sau khi rửa xong tay vẫn đầy mùi tanh. Thời gian đóng cửa là 22h mà khoảng 9h là các bạn bắt đầu dọn dẹp, kéo bàn, kéo ghế, lau dọn làm cho gia đình mình cảm thấy như khó chịu khi ngồi ăn, vì chọn không gian yên tĩnh để thưởng thức bữa tối mà.

Về chất lượng món ăn, Chồng mình ăn 1 con tôm hùm và 1 con ghẹ đều bị bở, panacotta thì cứng không mịn. Mình ăn 1 con cua sốt tiêu ( sốt rất mặn, thịt cua bở, đến nổi phải nhè ra liền khi vừa cắn 1 cái), tôm hùm sốt phomai thì ngon, thịt chắc; nước sốt salad quầy sashimi bị mặn, cả mình và mẹ đều thấy mặn; ốc hương sốt trứng muối cũng mặn, tuy nhiên thịt chắc Mẹ mình ăn bánh khoai môn cứng, không xốp. thức ăn lạnh do không khí lạnh nên làm giảm đi chất lượng món ăn. Còn lại thì ổn. Nhà mình có 2 người trên 60t, ăn mặn như vậy không tốt cho sức khỏe. Về không gian, có những bàn không có đèn chiếu vào rất tối, khi xếp gia đình mình vào bàn đó, mình yêu cầu đổi bàn , mình các bạn mới đổi. Từ lúc mình vào đến lúc ra ( 7h đến 9h tối), nhà hàng mở duy nhất 1 Bài nhạc. Tóm lại với số tiền bỏ ra để ăn như vậy thì...

Hôm nay, mình có dịp ghé dùng Buffet Trưa Hải Sản tại Mermaid Restaurant ở La Vela Saigon Hotel. Nhà hàng nằm ở tầng 25 của khách sạn, có tầm nhìn đẹp xuống thành phố🌆 hoặc ra dàn đèn treo✨ quanh không gian thông tầng. Không gian quán được bố trí bàn với khoảng cách hợp lý, bố trí thanh lịch, tinh tế, ấm cúng tạo cảm giác thoải mái cho thực khách.

Buffet trưa hải sản tại đây khá đa dạng với nhiều loại hải sản tươi ngon như tôm🦐 hùm phô mai (tặng), sò điệp nướng, hàu nướng, hàu sống, cua🦀, ốc🐚... Mình bắt đầu bữa ăn với các món nộm, salad. Cá nhân mình thấy các món gỏi có thể đậm đà hơn một chút. Soup hải sản và bí đỏ rất ngon, đặc biệt là súp hải sản, vị rất đậm đà, súp bí đỏ ăn cũng không bị ngấy.

Tôm hùm tươi ngon, thịt chắc, lớp cheese bên trên tạo nên một sự kết hợp hài hòa. Cua cũng rất chất lượng, thịt ngọt và chắc. Mình đặc biệt thích món sò điệp nướng, vị ngọt của sò kết hợp với nước chấm hải sản làm dậy vị. Phần hàu nướng phô mai cũng khá ổn, hàu tươi, phô mai vừa phải. Tuy nhiên, mình thấy có hai món tôm hùm sốt hơi bị khô. Riêng sò lông và sò sữa, mình không đánh giá cao, sò lông bị khô, sò sữa không ngọt, hơi dai và cả hai đều chưa sạch cát hoàn toàn. Nhà hàng cần cải thiện vì buffet hải sản, mà hải sản không sạch cát thì ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Buổi trưa không có sashimi, chỉ có cơm cuộn và maki, lớp cơm mỏng, ăn không bị ngán nhưng không quá nổi bật. Quầy bánh món Việt chủ yếu để quảng bá khách quốc tế. Mình cũng không thấy các món tôm hấp. Các món pasta ổn, nhưng sườn heo nướng và bò nướng hơi bị khô và nguội. Thịt nguội không hợp khẩu vị mình.

Phần tráng miệng khá đa dạng với nhiều loại bánh ngọt, kem, chè và trái cây. Mình thích các loại kem (dâu, matcha, socola, dừa, vani) ở đây vị không quá ngọt cũng tương tự với bánh. Nước uống cũng khá đầy đủ (nước ngọt, nước ép, nước detox, nước lọc).

Dịch vụ của nhà hàng rất tốt, nhân viên nhiệt tình, thức ăn được bổ sung thường xuyên. Tuy nhiên, vào cuối giờ, cua refill hơi chậm. Giá cả của buffet trưa thuộc tầm cận cao cấp, khá hợp lý so với vị trí và không gian của nhà hàng.

Tổng kết lại, Mermaid Restaurant là một lựa chọn không tồi cho những ai yêu thích hải sản. Không gian đẹp, dịch vụ tốt, món ăn cũng ổn. Dù số lượng món ăn không nhiều nhưng một số món nổi bật và không gian có các góc chụp ảnh, phù hợp cho gia đình, bạn bè hoặc đồng nghiệp. Tuy nhiên, nhà hàng nên chú ý hơn đến chất lượng của một số món hải sản để có thể cạnh tranh hơn.

Ps: Với một người gỡ cua chậm như tôi thì ăn xong 1 con cua là hết giờ phục vụ ☹️. Nên nếu ăn chậm như tôi thì nên đến sớm để thưởng thức hết...