German Additive Substance Museum — Attraction in Hamburg

What a gem! During covid you have to call in, because it's tiny an can fit only 10 people. We called while on the way, and got a description on how to find it. Easiest to go by bus, they buzz you in and after a minute you see the building. The staff was super friendly and gave us an overview of the place. Some cases werea work in progress, everything that's there is super informative already, should only get better! They explain the additives and the problems about declaration. The process of the production of many additives from milk, for example, is visualized. Definitely...

Stell dir vor, du wachst morgens auf und denkst dir: „Heute gönn ich mir mal richtig was fürs Leben. Kultur, Bildung, Gänsehaut-Momente.“ Und dann landest du… im Lebensmittelzusatzstoffmuseum. Bruder, ich sag’s wie’s ist: Das war kein Museum. Das war ’ne chemische Beleidigung für alle Sinne.

Der erste Eindruck? Ein Raum. Grauer als ein Berliner Novembermorgen, trauriger als der letzte Löffel Magerquark ohne Süßstoff. Man denkt, man wird gleich in ein Labor geführt, in dem Walter White gerade Aspartam statt Meth kocht – aber nein, man bekommt… Tafeln mit E-Nummern. Wow. E102, E621, E-wasweißich. Spannender als jede Steuererklärung.

Die Exponate? Ein paar Packungen Fertigsuppen und eine riesige Plexiglassäule mit… Mononatriumglutamat. Ein Traum! Wenn dein Traum ist, langsam innerlich zu verdampfen. Die “interaktive Station”? Ein Button, der „E-Zusatzstoffe sind nicht immer schlecht“ sagt. Und das war’s. Revolutionär.

Die Führung? Mehr so PowerPoint-Referat von nem Bio-Lehrer kurz vorm Burnout. Ich hab mehr Leidenschaft in einem Aldi-Kassenbon gesehen. Fragen wurden beantwortet mit: „Dazu gibt es keine eindeutige Studienlage“ – ja Bro, dazu gibt es auch keine eindeutige Daseinsberechtigung für dieses Museum.

Einziger Lichtblick? Der Ausgang. Da stand: „Vielen Dank für Ihren Besuch.“ Ich hab mich bedankt – dass ich gehen durfte.

Fazit: Wenn du wissen willst, wie es sich anfühlt, wenn deine Lebenszeit langsam aber schmerzhaft in E-Stoffe zerfällt – geh da hin. Für alle anderen: Spart euch die 4 Euro Eintritt und kauft euch lieber ’n Monster Energy. Da habt ihr wenigstens funktionierende...

This awesome little museum is a treasure. Great location, don't be put off by the unfriendly gates. Learn the additives through the ages. The museum is informational and doesn't overtly promote a particular position on Food additives.

Tip: download a translation app (e.g. Google Translate) to your phone before you go. All the information is in German but easily translates using the offline live...