Fujiya — Attraction in Fujiyoshida

地元の方の紹介で来店

すすることができないほどがっしり硬く数本ずつアムアム口に入れて食べる。というのを聞いて硬い麺が好きな私は興味をもち行ってきました

頼んだもの ・黒ふじやうどん（６８０円）

このお店独自メニューで麺には竹炭が練りこまれている、味は普通の麺と変わらないが通常の白い面に比べたら少し柔らかくなるかも？？

出汁は鰹と煮干しで甘め、トッピングにはちくわ天、海老天、馬のホルモンなどがついていてわりとボリューミー 天ぷら系は多分冷凍食品なので（違ったらごめんなさい笑）、一緒に行った人にあげました

麺は期待どおり太くて硬い！ここまで硬いと潔く、文化として楽しめます 個人的にはたまに家で出てきても嬉しいかもです 讃岐うどんとはまた違い、小麦自体の味をスープと一緒に楽しむ感じです

写真の通り、1本1本が自立しています

普段からぱさぱさな小麦菓子が得意ではない、硬いものが苦手という人は拒否反応を起こしていました笑

基本セルフサービスで、水や箸休めのレンコンきんぴらが食べ放題です テーブルも2席ほどありますが基本的に床に座って食べる超ローカルなお店です

いいサービスを受けたい方やローカルすぎるお店が苦手な方にはおすすめしません（店員さんはてきぱきしてらっしゃるし、地元のおばちゃんおじちゃん的な感じで対応もいいです！！）

ここの五目おにぎりは、甘目だけどお米もおいしく出汁の味が効いており、　人参や椎茸が大きく

たっぷり入っているのでとても美味しいです♡ うどんと一緒にぜひ頼んでみてください

常連の方は「カレーうどんが一番」「肉うどんが一番」と言っていたので、失敗したくない方は最 初この辺を頼むといいかもしれません

私は黒い麺に惹かれてこちらを頼みましたが、次行ったらカレーうどんにしてみようかな

ふじやはオープンして3年の「吉田うどん」を提供するお店としては比較的新しい（らしい）お店 「従来の「吉田のうどん」の良いところは活かしつつ、新しい素材や製法にも積極的に挑戦し、より良いものをお客様に提供したい。」というモットーがあるらしく地元の高校生が考案したメニューをいくつか取り入れる等他ではあまりない柔軟性をみせてきます

メニューでうどんだけでなくトッピングも豊富なため、初めていくとメニューにほんとに悩む・・・・・

【住所】山梨県富士吉田市松山4－6－9 【電話番号】0555－24－3271 【営業時間】昼　11：00～14：00 【定休日】毎週火曜日（祭日営業）

☆公式HPに、100円とっぴんぐ無料クーポンがあってそれを印刷して持ち込むと何度でも使えるそうなのでハ...

夫婦共に歯応えのあるうどんが好みな為、妻と二人で歯応えといえばの富士吉田へ。ところが下調べが足りず夕方17時に到着してみると軒並み営業時間外。。。富士吉田は殆どのお店が14時にはお店を閉めてしまうそうなので注意が必要です。そんな中、夕方も営業しているお店の中で最もレビューが良かったふじやさんへ行ってみる事に。 週末のみ20時まで営業してくれているそうで界隈では貴重なお店な様です。 妻の優先度はとにかく歯応え。大抵のうどんやつけ麺では満足出来ないくらいの歯応えを期待しての来店。 私の優先度は薄味でも出汁がしっかり出ているかどうかと程好い歯応え。 冷やしうどんは500円しないしふじやうどんも海老天、ちくわ天、肉、ワカメが入り800円しないのでとてもリーズナブル。 早速その内容で注文してみる。 注文から5分もしないうちに出て来たのでちょっとびっくり。麺は思った以上に極太でこれは歯応えに期待出来ると妻も期待を膨らませながら一口。しかしその期待はすぐに裏切られてしまいました。 茹で置きなのだと思うが噛んだ食感が太さの割には軟らかく、妻は一口で箸を止めてしまいました。 私からしてもこれはちょっと物足りないなと感じましたが、私達夫婦程にコシを求めていなければ普通にコシのあるうどんと感じる方もいるかなくらいの硬さかなと思います。 茹で置きなのだとしたら来店時間にも左右されそうですが。 しかしレビューで4を付けてますのでその他の部分でかなり私は満足した事になります。 冷やしうどんはやさしい味でしたがしっかり出汁が出ており、極太麺に負けない見事な味付け。ワサビとゆず胡椒が添えてあり、それを混ぜると更に美味くなりました。この味付けは相当私の好みで麺のがっかり感を完全に払拭するだけの説得力のある物でした。 価格もリーズナブルでこれで麺が好みの硬さであれば満点をつけられるかなと思いました。 温かいふじやうどんは他でも指摘されていますが冷やしうどん程の感動はありませんでしたが、ひたひたのちくわ天が私好みで物凄く美味しかったです。天カスが美味いので、天ぷらも各種美味しいのだろうと想像がつきます。 再来店の際はゴリゴリの茹でたて麺に出会える事を期...

ひばりが丘高校うどん部の企画商品が食える店。 店内は暑い!扇風機と網戸のみです。炎天下外の行列を乗り越え入店しても涼しくないので熱中症注意！！何なら食後に店外に出たら外の方が涼しかったという… 必ず入口で靴を脱がせる割にはくつべらもない。

オメー食ってみろし！よろしくひばりが丘高校メニューの冷やし黒ふじやとチーズ黒カレーうどん、自慢の唐揚げと混ぜご飯おにぎりを注文。

それほど時間かからず到着 冷やし黒うどんは海老天が３本そそり立ち見た目のインパクトは十分だが、内陸の山梨に海産物を期待してはいけない。海老は長いが衣が厚め。ちょっと残念。 盛り皿は浅く大きいがつゆの量が少ないので、茹でキャベツなどの具材がつゆに浸しにくい。つゆの味も控えめで、店内でダラダラ汗をかいてる身としては塩気が足りない。 肝心の麺はひばりが丘高校のなので最も恐れる歯応えを期待していたが、竹炭を練り込んであるせいか通常のより柔らかくなって拍子抜け。竹炭の香り？風味は特に感じられず。吉田うどんでこの麺にするメリットを感じられなかった。

チーズ黒カレーうどんは、家庭のカレーではない感じのカレー。レトルトのビーフカレーのイメージ。そば屋のカレー的なのをイメージしてたので、こちらも期待が外れた。 温かいつゆのため、冷やしと比べると麺が柔らかく感じる。竹炭を練り込んだ麺で柔らかいのに、さらに柔らかさに追い打ちをかける。

混ぜご飯おにぎりは、一つ３００円、うどんもそうだが全体的に他店に比べ値段は高め。味の方は可もなく不可もなく。多分次はわざわざ注文しない。

唐揚げは、名産鶏や地鶏とかを使っている感じはなく、なんなら地元スーパーの国産もも肉使って自分で作ったほうがジューシーで美味しいの作れそう。衣の味も控えめなのでマヨをつけないと物足りない。

すりだね、青のり入り天かすは無料トッピングなのは吉。レ...