Casa Sauza (Quinta Sauza) — Attraction in Jalisco

I was in Tequila, so I had to check this place out! My significant other and I walked here in anticipation for some tequila history!

We walked past the entrance and the view made me instantly feel as if I was in a garden. It was quiet and calm. After that area, we ended up at Los Recuerdos De Sauza. We purchased the Perseverancia tour.

The tour guide walked us to La Constancia for the first part of the tour. Once we arrived, we had to put on a helmet to enter the building. That was interesting. It was basically a large barrel room. We were told about the process and then given a sample of Sauza Blue Agave Hacienda Tequila Gold. I thought it was smooth and easy to handle.

After we left, we headed not too far to “La Perseverancia”. This was where a lot of moving parts took place. It was interesting to absorb what went on here. We were given a sample of Sauza Blue Agave Hacienda Tequila Silver. This one brought some heat! It was strong, but casual and tasty.

Our last thing to do was to make our own Cantarito. This was an exciting experience, especially since I’ve only had one Cantarito ever prior to this experience. The process was fun! The drink ended up being pretty good. I got to keep the cup, so that practically worked out as a souvenir for me!

The tour guide was amazing and friendly! She explained everything thoroughly during the tour.

Overall, this place was worth the stop for me. I enjoyed how things seemed to be spread out widely and that we had to walk a lot. I would love to come back here someday.

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Ein Ausflug nach Tequila – und ein Besuch bei Sauza Wenn man in der Region rund um Guadalajara unterwegs ist, sollte ein Abstecher in das charmante Städtchen Tequila unbedingt auf dem Programm stehen – insbesondere für alle, die mehr über das gleichnamige Nationalgetränk Mexikos erfahren möchten.

Wir haben im Vorfeld eine Führung durch die Destillerie Casa Sauza gebucht – eine der traditionsreichsten Tequila-Marken des Landes. Das Haus wurde 1873 von Don Cenobio Sauza gegründet, einem wahren Pionier der Tequila-Herstellung. Ihm ist es zu verdanken, dass der Begriff Tequila weltweit bekannt wurde – und dass der Export dieses Destillats nach Amerika Fahrt aufnahm.

Cenobio Sauza war auch der Erste, der erkannte, dass für die Produktion ausschließlich die blaue Weber-Agave verwendet werden sollte – bis heute die Grundlage für echten, hochwertigen Tequila. In den folgenden Generationen führte die Familie das Unternehmen weiter, bis es in den 1980er-Jahren an einen internationalen Konzern verkauft wurde. Heute gehört Sauza zur Beam Suntory Gruppe, die auch Marken wie Jim Beam vertreibt.

Unser Tipp: Unbedingt die Tour inklusive Agavenfeld buchen! Denn erst durch diesen Ausflug begreift man, wie aufwendig und faszinierend die Tequila-Herstellung wirklich ist. Auf dem Feld wird erklärt und gezeigt, wie aus etwa vier Jahre alten Agaven neue Jungpflanzen gezogen werden – und wie die sogenannte Piña (das Herz der Agave) nach acht Jahren Reifezeit per Hand geerntet wird.

Diese körperlich anstrengende Arbeit – das Pflanzen und Ernten bei großer Hitze – wird auch heute noch ohne Maschinen durchgeführt. Die Jimadores (Agavenbauern) sind wahre Meister ihres Fachs.

Zurück in der Destillerie beginnt der zweite Teil der Tour mit einer kleinen Warenkunde über die verschiedenen Tequila-Arten: Blanco, Reposado und Añejo. Hier gibt es auch die erste Kostprobe.

Danach geht es weiter in die Produktionshalle, wo die angelieferten Piñas gedämpft, zerkleinert und gepresst werden. Ab diesem Punkt ist der Prozess vollständig mechanisiert – von der Fermentation bis zur zweifachen Destillation in Edelstahlkesseln. Natürlich darf auch hier erneut verkostet werden.

Ein besonders charmanter Abschluss: Am Ende der Tour klingelt man symbolisch an einem kleinen Fenster eine Glocke – und erhält einen köstlichen Tequila-Cocktail in einem handgefertigten Tonbecher, den man sogar mitnehmen darf.

Kleiner Tipp: Diese Tour lieber nicht mit nüchternem Magen antreten – die Tequila-Verkostungen sind großzügig und wirkungsvoll!

Fazit Ein rundum gelungener Ausflug – informativ, unterhaltsam und genussvoll. Die Tour bei Casa Sauza verbindet Historie mit moderner Produktion und zeigt eindrucksvoll, wie viel Handwerk, Wissen und Zeit in jeder Flasche Tequila steckt. Absolut empfehlenswert – nicht nur für...

Includes a tour in the factory which was really nice. Also they take you to visit the agave fields. I would have given a better rating if it had been just me but for my parents the experience wasn't so great. I took the tour with my 60+ yo parents who came to visit us from Europe and don't speak Spanish. They promised us the tour guide would also speak English. However, it was a huge disappointment for them as the guide only explained everything in Spanish even though we asked for the translation to English. It was actually bad customer service from the guide since she could clearly see I had to translate everything myself for them and still kept explaining things only in Spanish. They should not offer the tour in English if the guides just refuse to speak English and only give...