The Pink Pork — Local services in San Rafael

Que tuanis que hay chantes en CR que le tengan tanto cariño a lo que hacen que no tienen miedo a cerrar para asegurarse que la calidad no se compromete. Un grupo de amigos y yo llegamos despues de las 2pm y ya fuimos los últimos de la tarde porque se les había acabado el producto del éxito que están teniendo con su producto. Volvían a abrir hasta las 6pm para reabastecer los productos que le hacían falta y ordenarse para el turno de la noche.

A pesar de la pena que sentían de decirle a cada cliente que llegaba que ya no tomaban más ordenes, les digo que están haciendo las cosas muy bien. Aquellas personas que tal vez se molesten o se desilusionen porque no lo lograron esta vez les digo, no se pierdan la oportunidad de probar uno de los mejores o sino el mejor sandwich que se pueden comer en CR. Inténtenlo de nuevo, a diferentes horas o diferentes días pero prueben alguno de sus sandwiches.

Nosotros pedimos el Reuben, el Ghost Rider y el Billy Club. Para mi preferencia el Ghost Rider se llevo el premio, la combinación de picante del jalapeño encurtido, lo amargo de la arugula, lo salado del roast beef y lo dulce de las cebollas caramelizadas hacían cada bocado una experiencia religiosa! Para complementarlo teníamos unas chips caseras con un dip de queso crema con cebolla que nos cambio la vida.

De verdad me siento muy a gusto con esta oferta y me dejaron queriendo más, tendré que...

"Ham house?" No- The Pink Pork is a bespoke delicatessen. The owner/chef, trained in haute cuisine, makes his own pastrami and other meats. The bread comes from a local artisanal bakery. I recommend the reuben sandwich, but they're all good- Señor Capon's take on classic American sandwiches. The ingredients balance and complement each other perfectly, with no one flavor dominating. And, if you're lucky,...

Lo siento por no tener fotos. Nos concentramos en disfrutar el sabor.

Hoy tuvimos una experiencia gastronómica encantadora en The Pink Pork, un pequeño tesoro escondido en Escazú, Costa Rica. Su especialidad son los emparedados, pero la propuesta va mucho más allá de lo común: se nota la mano de un chef con formación en el Basque Culinary Center, y ese toque de cocina española se siente en cada detalle.

Probamos el New York 2, un emparedado de salmón ahumado que fue, sin exagerar, una revelación. También pedimos un emparedado especial para dipear en una salsa intensa y deliciosa. Mientras esperábamos el pedido, el propio dueño y su madre —quien atendía en caja— nos recibieron con una amabilidad y cercanía que hicieron sentir como en casa.

Nos ofrecieron probar el salmón ahumado, que honestamente fue celestial, probablemente el mejor que he probado. Además, nos sorprendieron con una sopa del día de vegetales, con la delicadeza de una sopa francesa pero el carácter y la fuerza de la cocina española.

La atención fue 10/10, y la experiencia completa, un verdadero placer. Sin duda volveremos, porque The Pink Pork no solo sirve buena comida… también deja un sabor de hogar y pasión por...