Aline Géhant Chocolatier — Local services in Avignon

I am 6 years sober. I picked up a box of Papalines because the label in the shop described them as an Avignon specialty. Unfortunately, they contained a very strong alcohol. Alcohol was listed in the ingredients on the bottom of the box, but there was no mention of alcohol on the label in the store. Because of this, it did not occur to be to check the ingredients list. There was no indication in the store that I was buying an alcohol filled candy.

Unexpectedly tasting a very strong alcohol after 6 years of sobriety was extremely upsetting.

We went back to the store to tell them, but the staff was unapologetic and unhelpful. Emotionally, an awful experience in what has otherwise been a lovely trip.

The store label: "The Avignon specialty created by the Confederation of Pastries and Chicolatiers of...

Excellent chocolate of all varieties. The dark chocolate that is the foundation of the truffles is delicious and well balanced. The truffle fillings are inventive, with a mix of standbys, classic Provence flavors (some unexpected) and classic standbys. Price is fair for the quality of chocolate. Entire shop smells of delicious chocolate, the staff are friendly, and there is a wide variety of chocolate to try. Definitely worth a stop anytime you are nearby (and then another stop shortly after to replace all the...

Qui n’aime pas le chocolat… à part le Schtroumpf grognon ? Grande amatrice de chocolat (et un brin curieuse, je l’avoue), je suis tombée dans la marmite de fèves de cacao ces derniers temps… Documentaires, lectures, recherches : j’ai découvert l’envers du décor, et notamment l’importance de l’éthique dans la fabrication du chocolat. Et c’est comme ça que je suis tombée sur la notion de bean to bar, gage d’un chocolatier qui travaille directement à partir de la fève, en respectant des valeurs humaines et environnementales fortes. Chez Aline Gehant, on n’est pas sur du bean to bar mais sur du Valrhona. Ce n’est pas rien : une vraie référence dans le milieu, avec une certaine éthique tout de même. Et c’est vrai que le goût est là, rien à redire, c’est très bon. Les tablettes sont élégantes, les saveurs équilibrées. Pour peu qu’on ait un moule à tablette chez soi et un peu de technique (tempérage, tablage, tout ça...), on mesure vite la somme de travail derrière chaque carré. Petit bémol sur l’accueil : je suis peut-être tombée un mauvais jour, juste après un groupe de touristes, et j’ai eu l’impression d’arriver comme un cheveu sur la ganache 😁. Pas de dégustation, peu d’échanges... Il faut que suis tombée après un gros groupe de touriste ...Je n’en fais pas une affaire d’État, mais c’est dommage car l’expérience client compte aussi quand on pousse la porte d’un artisan chocolatier. En résumé : un chocolat de qualité, une maison sérieuse, mais j’aurais aimé un accueil un peu plus fondant. Peut-être une prochaine fois ? Car bon… qui sait résister au...