Maison Tourtiller — Local services in Lyon

Bonjour à tous !

Les Gourmands -   Les Petits et Les Grands!

J'ai découvert  la"  Maison Tourtiller"  depuis 2 ans et je suis devenue un petit peu Dodue mais tellement heureuse parce que j'ai trouvé le meilleur Eclaire au Chocolat , le Célèbre gateau  le "Saint Potin" ( la meringue aux amandes à la creme  au beurre nougatine!), le gâteau Lyautey - la mousse au chocolat praliné croquante- Splendide!

La Tarte aux Griottes - magnifique vraiment la pâte très  fine et les  griottes sélectionnés pas trop sucrés  , pas trop aigres !

Le gâteau"  Sphinx "  - ganache chocolat  et biscuit aux amandes! Le goût de vrai chocolat noir!

Le gâteau " Ambassadeur " -  oh! Mon Dieu! C'est très rare  aujourd'hui  trouver ce gâteau! Pâte génoise,  creme pâtissière  légèrement parfumé au kirsch et au dessus la pâte d'amandes !!!

Encore de vrais délices et je vous assure   La  Merveilleuse Tarte Citron Meringue-  la pâte sablée très tendre,  une bonne dosage creme au  citron et au dessus la  meringue splendide! Si vous aimez l'orange - il faut absolument goûter La Tarte à l'Orange - vous seriez étonné avec un grand plaisir !

Avez - vous goûter la Morandette ???

C'est une encore spécialitée de la Maison Tourtiller , c'est une Clémentine  confite fourré ganache chocolat- Ça!  C'est  une Tueri !

Il y a aussi la célèbre Pâte en croute fait maison  - très bonne qualitée  ( porc et veau ),  les petits fours salé ( mini pizza,  quiche fromage,  feuilletée fromage , saucisse et etc

Les fours sucrés - une recette des Grands-Meres ( les tuilles au chocolat, les cigarettes fourrées praliné,  sablé citron,  palet citron , les  noisettes - pâte d'amande avec les noisettes , pignon, pistache, orangeat).

Comment je ne peux pas dire quelque mots à propos du chocolat - Palet d'or , Stanislas, Creol - pâte d'amande aux raisin massarée au rhum 14 jours, les Orangettes , Le Bouché Praliné,  Le Bouché Palet d'or et   les Célèbres  Croquettes aux amandes caramelisées (chocolat au lait ou chocolat noir )  -  Vrai Plaisir pour  prendre un petit café sur la terrasse ( ou chez soi; ) et partager un bon moment  avec son chéri, ou avec ses copines  ou tout  seul!))

Vous saviez très bien  que le Chocolat noir contient le magnésium  et l'hormon sérotonine et Ça- c'est Très Bon pour la Santé !

On se retrouve à la Maison Tourtiller...

Une délicieuse découverte : le moka actualisé de la maison Tourtiller...

Dimanche dernier, nous devions fêter le 80ème anniversaire de mon père, qui a eu envie de retrouver à cette occasion un gâteau de son enfance, le moka (chez mes grands-parents, le gâteau "des grandes occasions" était le moka - commander ce gâteau avait donc pour nous tous une certaine saveur de "plongée dans le passé" !...).

Pour cela, nous nous sommes adressés à une pâtisserie que nous connaissons bien, la pâtisserie Tourtiller ; nous nous attendions à avoir simplement un moka classique bien réalisé, mais une surprise nous attendait, car la pâtisserie Tourtiller nous a confectionné une version actualisée du moka qui était tout simplement fantastique ! Tant au niveau des textures que du point de vue des saveurs, cette version modernisée du moka est vraiment incroyable... Nous nous attendions à un gâteau plutôt du genre consistant, pour ainsi dire, mais, en fait, c'était tout l'inverse : ce moka était tout en légèreté et en subtilité, alternant des couches d'une génoise pleine de finesse et d'une crème absolument aérienne qui tenait en fait un peu de la mousse, tellement elle était légère. Et les saveurs étaient aussi parfaitement dosées, avec un parfum de café bien présent, mais sans la moindre agressivité, et très subtil... Nous avons en tous cas été tous clairement enthousiasmés par ce gâteau !

En bref, essayer ce moka nous semble vivement recommandé pour les amateurs de desserts au café !

(À noter : les photos ont été prises chez mes parents, après un trajet en voiture d'environ 10 km., et le dessus du gâteau a légèrement souffert du...

La Maison Tourtiller est un lieu d'excellence, en terme de pâtisseries, de chocolaterie mais également en terme d'accueil. Que ce soit des mets salés ou sucrés, nos choix, ma famille et moi qui sommes des clients de longue date, ne nous ont jamais déçus. Quant à l'accueil, il en est de même. Les personnes en charge sont à l'écoute, de bon conseil si nécessaire, et également patientes car qqfois choisir devient difficile devant tant de tentations. De plus, cela mérite d'être souligné, passer devant la vitrine donne envie de rentrer ds ce lieu très joliment présenté où règne calme et esprit d'équipe. Vs l'aurez compris, je suis une inconditionnelle de la Maison Tourtiller et vs invite à la découvrir si ce n'est déjà fait. Je ne terminerai pas sans mentionner et dire un grand bravo à l'équipe "invisible" celle des maîtres d'œuvre, à l'arrière. Grâce à eux, nous nous régalons à chaque fois. BRAVO et MERCI à TOUS J'oubliais : Mention toute spéciale pour leur gâteau, le "saint pothin". Pour mon petit papa, c'était "son" gâteau. Pour moi, ce sont leurs palets d'or au chocolat noir, je suis...