Forno Filosofale - Croste fantastiche e dove trovarle — Local services in Cagliari

Con molta curiosità oggi mi sono recata in questo nuovo forno. Ero andata solo per comprare due pizze ma, infine, il banco era così invitante che ho preso il pane, la pizza, la pinsa e un fagottino alla Nutella. Mi sono state fornite le istruzioni per compiere la seconda cottura della pinsa a casa e, seguendole, in pochi minuti ho risfornato un prodotto profumatissimo e saporito. La pizza, che si può scegliere con crosta larga napoletana o alla romana, cioè croccante, era leggera, equilibrata e gustosa. Il pane, una volta aperto, ha sprigionato un profumo appetitoso e intrigante. In ultimo ma non meno buono, il fagottino alla Nutella con aggiunta di granella è stato una profusione di bontà e dolcezza, in un impasto più che perfetto. Vi consiglio di provare anche voi: questi ragazzi, competenti, gentili e sorridenti, meritano di diventare un punto di riferimento per i palati gourmet di...

Ha aperto un nuovo forno in città, e siccome adoro pane e pizza, non potevo non andare a provarlo. Il menù è molto interessante: oltre alle pizze, disponibili in versione romana (croccante) e napoletana (con crosta alta e soffice), ci sono pinse, fagottini, dolci e pane. Io ho provato la pizza romana con salsiccia e friarelli, assolutamente eccezionale: il profumo che è uscito quando l'ha messa in forno mi aveva già fatto venire l'acquolina in bocca... Ho preso anche due pezzi di pane che ho potuto assaggiare solo dopo due giorni e avevano mantenuto la morbidezza e il sapore come se fossero stati appena sfornati. Il personale è molto gentile e ti spiega anche tutta la composizione dei prodotti, dalla farina ai singoli condimenti. Una...

Avevamo aspettative alte per questa pizza! E son state altamente superate! Seguo su ig il pizzaiolo e founder da quando "era piccolo" ed ho visto un percorso di crescita esponenziale, tipico solo di chi impasta con passione! Ecco, Forno Filosofale è magia, passione per gli impasti e questo si traduce in prodotti di qualità, che siano pizze focacce pane, si percepisce la qualità altissima! La pizza con impasto napoletano è sublime, l'allievo che supera il maestro con grazia e umiltà...gareggia con la pizza di Sorbillo! Ho detto tutto! Spero di cuore che un giorno possa avere una sala filosofale, per ora apprezzo la scelta di aver aperto un locale da asporto! Verremo spesso, da Quartu, Capoterra appositamente perché ne vale proprio la...