（有）魚政商店 本店 — Local services in Shirahama

1931創業創業の魚政さんは、 なんば焼きとごぼう巻きが人気の かまぼこ屋さん。 自社工場で製造､販売しています。

お店は白良浜のすぐそばです。

なんば焼きは､田辺市の代表的な 名産の焼きかまぼこです。 通常のかまぼこは､蒸し蒲鉾ですが、 なんば焼きは焼き蒲鉾です。

風情のある店舗で、 お母さんが丁寧に接客をしてくれました。

●なんば焼き￥1500 紀州の沿岸で獲れる新鮮な エソ・グチなどの魚を使用しているので、 冷凍の魚肉と違って、弾力と粘りのある 食感が特徴です。

写真だとわかりにくいけど、 とても大きくて厚みがあります。 一見、大きなはんぺんという感じ。

お値段はそれなりにしますが、 これ本当に美味しいです！ 弾力があって、練り物好きな夫も感激！

私ったら､袋から出した写真を撮り忘れて しまいました。 写真を探したら、我が家の夕飯の写真に 半分にカットされたものが写ってました。

このお皿の横の長さが16cm。 なので､1辺が14cmくらいあるのかな？

お土産用には箱に入れてくれますよ。

とにかく弾力のある練り物好きさんには 絶対おすすめです！

買わなかったけど、 ごぼう巻き￥100も人気商品。 HPによると 魚皮の裏側の身は、 魚の旨味が凝縮されている部分です。 この旨みを逃すことなく、 皮を裏返して職人の手作業で巻き、 じっくり焦がさないように焼きあげます。 魚政のごぼう巻の味の決め手は、 なんといっても秘伝のたれです。 代々伝わるみりん醤油だれにつけて 焼いたごぼう巻は、 まさに至高の一品といえるでしょう。

ごぼう巻きは甘いという印象があるから 買わなかったけど、買えばよかったかな。 なんば焼きもそうだけど、 ちょっとサイズが大きいんですよね。 2人家族には､迷うサイズ…。

地紙（価格は不明）は 蒸しかまぼこ。 これも迷ったけど、やっぱりサイズが 大きくて断念。

詰め合わせもあるので、 お土産にもお勧めだし、 ネットでも買えるので、 ご贈答品にも喜ばれると思います。

お店でなんとなく買った梅干し￥200は、 10年もののとても塩辛い梅干し。 昔風の梅干し好きな夫へのお土産。

スパイシーしそソース￥540は 和風ピザによく合いますよ。

白浜へ行く時には､ ぜ...

あえて本店を訪ねました。店舗の前に３台は車が停めれます。長い車は歩道に出ます。高級な贈答に使える天ぷらが並んでいて驚きました。でも、土日だけ直ぐに食べれるバラ売りの天ぷらを案内されました。レジの横に天ぷらの案内があり、一枚１５０円、チーズ入りは１７０円税込みでした。一枚を除いて６枚をお願いしました。保冷剤をもっていて良かった。帰宅後いただきましたが厚みかあり、もちもちふわふわ感もあり美味しくいただきました。店舗が大きくて車が停めやすいのは支店の...

老舗のかまぼこ屋さん。こちらの《なんば焼き》という蒲鉾を食べてみてほしい。 お値段は高いが近海でとれるエソを主原料としているのと、板わさにすると2人前以上のボリュームがあるため納得できる。 蒲鉾はぷりぷりして噛みごたえがあり魚の旨味がダイレクトに感じられる。練り物好きに是非食べてもらいたい逸品。日持ちのする真空パック詰めとそうでないのとを選べる。(店員さ...