Museo del Pulque y las Pulquerías - MUPyP — Local services in Mexico City

Recibí mis primeras noticias sobre el MUPyP a través de redes sociales. Al principio, sin haberlo visitado, creí que se trataba de otra emergente pulquería en el Centro Histórico. Previo a lo "que está pasando y no debe ser nombrado", las pulquerías comenzaban a proliferar de nuevo por estos rumbos. Un buen día acabé ante sus puertas. Un local encantador a un costado del insigne Templo de San Hipólito. Seas creyente o no, es una obra arquitectónica irrepetible, también cáele.

De vuelta al MUPyP.

El estilo neocolonial del interior es uno de los aspectos más llamativos conforme das tus primeros pasos, sin duda no es el único ni el más sorprendente. Para tomar fotos con la mejor vista, recomiendo subir a la segunda planta y elegir la mesa de la esquina. Sabrás a cuál me refiero en cuanto la veas.

Ahora vamos a lo mero bueno. Al deleite, a lo que te truje. Al pulque, pues.

Cuando uno escribe una reseña que pretende ser "objetiva", no puede sino dudar del valor que representa el juicio propio. ¿Será relevante o no lo será? Aún no puedo responder esa pregunta. Lo que sí puedo decirles es que el pulque del MUPyP es uno de los más suculentos que he probado en el Centro. Cada día hay una variedad distinta, que oscila entre sabores cítricos y dulces; refrescantes y aromáticos. Además, probióticos.

Me temo que no he probado todo el menú disponible (espero hacerlo y actualizar), pero en este momento no recomendaría demasiado la tlayuda de corazón de maguey. ¿La deficiencia? La tlayuda estaba dura (no crujiente), mientras que los ingredientes encima estaban húmedos. Difícil de masticar y degustar. Tal vez era un mal día en la cocina, pero fue lo que me tocó. Regresaré cuando el museo esté abierto al público, aunque la línea del tiempo en el segundo piso es muy informativa.

Puedes anticipar un gasto de $100 a $250 pesos por persona, esto dependiendo de la medida de tu apetito.

Hasta la publicación de este comentario, el MUPyP opera con aforo limitado y atendiendo todos los protocolos de...

Best pulqueria in the centro- pulques are delicious! Try Nuez, Coco, Piña and Guayaba- absolutely yummy! Even the veggie ones are great! It's a an easy going atmosphere, with good food and the staff is always friendly. Check out the museum upstairs, it's always interesting! If you can catch any of the events they do, the Catas de pulque or the hands on projects- they are always worth your while! A must if you are in the city! I always go every time I'm in Mexico City, preferably multiple times! I absolutely...

PULQUES: El mejor pulque de la CDMX, bastante variedad en los curados y estos saben a lo que dicen que son. El sabor es delicioso, se sabe que no está rebajado pues cuando se pide para llevar sigue fermentando actualmente ya no está tan pegado como antes, sepa porqué 🤷.

SERVICIO: desde hace más de un año los visitó en distintos momentos, se ha hecho muy popular y el espacio ha crecido pero esto también ha dado a cobros extra que antes no existían así como desatenciones e incomodidades. En esta última vez que fui, nos movieron de un lugar porque iba a haber un concierto pero no nos reubicaron, solo nos dijeron que nos fuéramos abajo o que sí queríamos estar, que pagáramos. Bajando, nos encontramos con más desatención pues la chica que estaba ahí atendiendo dijo que tenía que hablar con el de arriba para que le pasara la cuenta si queríamos seguir pidiendo🙄 estuvimos esperándola 30MINUTOS y ya queríamos ordenar algo más pero solo se hacía mensa (y perdón por la palabra pero tampoco estaba apurada como para pensar que quizá era ocupación lo que tenía). Al final nunca llegó y tuvimos que hablar directamente con el chico para que ya nos cerrara la cuenta, muy mal por eso. LUGAR: El lugar para tomar esta muy bonito, también se come rico y la parte del museo es un imperdible interesante. Sin embargo, uno de los espacios nuevos adaptados aún tiene deficiencias pues la parte de arriba tiene el volumen de la música muy alto que no permite platicar a gusto.

💫Por el pulque, vale la pena ir pero el servicio y el lugar dejan...