Sala Moma Bilbao — Local services in Bilbao

Cómo preparar un cachopo asturiano. Últimamente Asturias se ha convertido en uno de mis destinos de vacaciones preferidos. Su paisaje, gastronomía y gente me recuerdan mucho a mi tierra, Galicia.

Mucha gente suele decir que los gallegos y los asturianos somos primos hermanos, no llega a tanto pero el norte marca, eso es cierto. El cachopo de ternera que os presento hoy, «Don Cachopo» para todos ustedes. Es uno de los platos más populares de la cocina asturiana dentro y fuera de sus fronteras.

cachopo Es uno de esos platos sobre los que la gente habla, compara y busca el mejor. Quizás el debate esté a la altura de las discusiones sobre la mejor fabada, el arroz con leche, las fabes con almejas o los frixuelos. En Asturias se compite por 3 aspectos para decidir cuál es el mejor: la calidad, tamaño (que en este caso, sí que importa) e imaginación en los rellenos.

Es una especie de San Jacobo a lo bestia, algunos también lo comparan con el cordon bleu. Aunque a los verdaderos cachoperos les molestan estas comparaciones porque no es una cosa ni la otra. Aunque en cada casa se preparen de una forma u otra. Esta receta de cachopo de ternera es la más frecuente.

El cachopo consiste simplemente en dos filetes de ternera empanados rellenos de queso y jamón serrano. Una vez frito resulta crujiente por fuera con un interior tremendamente jugoso. Cuando lo cortamos sale el imprescindible queso fundido que se desparrama por todo el plato. Normalmente un solo cachopo da para comer una, dos, tres y hasta cuatro personas dependiendo del tamaño, y muchos restaurantes compiten por ser el que lo sirva más grande.

Podemos encontrar a partir de la preparación clásica múltiples variantes de cachopos de pescado, pollo o cerdo, rellenos de marisco, cecina, setas, pimientos, quesos, espárragos, … etc. Aunque mi favorito es el que os presento hoy. Espero que os guste y lo...

La visita a la discoteca Moma en Bilbao se convirtió en una experiencia que rápidamente pasó de ser prometedora a desastrosa, gracias a un servicio que rozó la incompetencia y la falta total de profesionalismo. Desde el momento en que intenté acceder al local, el portero parecía decidido a hacer de mi noche un verdadero calvario. A pesar de cumplir con los requisitos de edad, fui rechazado sin explicación alguna, simplemente porque al portero no le caía bien mi cara. Una actitud tan arbitraria como inaceptable que evidencia una falta total de respeto hacia los clientes. Tras superar esta primera prueba, me encontré con una sorpresa aún más desagradable. Durante una breve salida al exterior para tomar aire fresco, me percaté de que mi bebida había desaparecido misteriosamente. Para mi horror, descubrí que el responsable era el mismo portero que momentos antes me había negado la entrada. No contento con apropiarse de mi bebida, tuvo la desfachatez de escupir a mis pies como si fuera un gesto de desprecio hacia mi persona. Pero la decepción no terminó ahí. La presencia de individuos agresivos y drogadictos en las inmediaciones de la entrada añadió un nivel de incomodidad y peligro innecesario a la experiencia. Ser sometido a actos de exhibicionismo obsceno por parte de estos individuos solo contribuyó a empeorar una noche que prometía ser divertida. En resumen, la discoteca Moma en Bilbao ofrece un servicio que deja mucho que desear, desde el personal de seguridad hasta el ambiente general del lugar. La falta de profesionalismo y respeto hacia los clientes es evidente, y la presencia de individuos problemáticos en las cercanías del establecimiento solo agrava la situación. En lugar de proporcionar una experiencia de ocio satisfactoria, esta discoteca parece más interesada en crear un ambiente hostil y desagradable para...

Todo bien si no hubiese sido por la retr*da de la camerera. Una camarera rubia que debe ser la mas lista de su casa y se piensa que la gente es tontita nos cobra 2€ por nuestra segunda consumicion cuando esta viene incluida con la entrada. En ningun lado esta testificada la condicion de que para la segunda consumicion haya que pagar, aparte que a amigos mios no les cobraron al pedir su segunda comsumicion. Debimos de dar con la menos indicada. El caso es que la tia nos dice que le tenemos que pagar 2€ por cada bebida y nos amenaza diciendo que si no lo hacemos llama a seguridad para que nos echen. Muy lista ella que nos lo dice cuando ya nos ha servido las bebidas. Podria tener la poca decencia de decirlo antes almenos y asi no consumia nada. Encima le pido explicacion y me dice de una manera muy soberbia que para esos alcoholes en especifico hay que pagar un extra. ¡Mentira! Eso se lo ha sacado de la manga porque en mi primera consumicion pedi lo mismo a otra camarera y no me hizo pagar ningun extra. Para mi que ese dinero directo para su bolsillo, le tenia que haber pedido ticket a ver que me decia. Iba a pedir hoja de reclamaciones pero no me queria amargar toda la noche aparte de que seguro que te rayan bien. Pero para la proxima si yo vuelvo a esta discoteca y me pasa lo mismo no dudo en poner una reclamacion y si hace falta voy a la oficia del consumidor. Menuda tia mas creida...