Resat Balik Market — Local services in Beyoğlu

İlgili makama,

** Ürün iyiydi. Lezzetli.

Ürün, sınırda tehlikeli sıcaklıklara ulaştı.

** Paketlemeniz ve kalite kontrolünüz berbat.

Düşük sıcaklık korkusu nedeniyle her şeyi 24 saat içinde hazırlayıp yedik.

Ürünleri hazırlamak çok zaman aldı. Önce paketleri temizlememiz ve isli midye ve tarakları durulamamız gerekiyordu. İkinci olarak, midyelerden bir sürü 'sakal' çıkarmak zorunda kaldık.

Özellikle;

Pakette sadece 2 küçük buz torbası vardı. Yetersiz. 6 veya daha fazla uygun tip buz paketine sahip olmalıdır. 2 küçük, ucuz, kalitesiz buz paket koydunuz. Sonuç olarak, tüm yiyecekler donmuş değil, sadece soğuk olarak gelir. Paket düzgün paketlenmemiş, içindeki her şey hareket ediyordu.

Buz JEL paketi kullanılmalıdır. Bu siya çöpü kullandın. Sadece 2 adet kullanıldı

Deniz tarağı paketi, köşede bir delik bırakacak şekilde yanlış kesilmiş. Buz torbası yeterli olmadığı için deniz tarağı paketi eridi ve delikten sızdı. Paketteki delik nedeniyle vakum paketi yok ve su cikmis.

Füme midye paketleri düzgün kapatılmamış. Düzgün paketlenmediği için midyeler buzu çözüldükten sonra hareket ettirildi ve üstleri açıldı. Midye yağı, tarak suyuyla birlikte her yere döküldü.

Kutuyu dolu midyelerden yağı ve deniz tarağı suyu.

Kötü paketleme ve detaylara gösterilen özen, sizden tekrar alışveriş yapmaktan çekinmemize neden oluyor.

Büyük bir utanç. Düzgün bir şekilde paketlemek ve göndermek için çok basit bir işlem. Ama en önemlisi.

3 defa yorumlarınızı yazdim....

Şu anda Ahmet Bey’in sahibi olduğu dededen toruna 4 nesildir devam eden Reşat Balık şahane lezzet geleneği. Ahmet Bey tiktok ve instagramda size tatlı bir amca gibi gözükse de, vizyonu çok yüksek, Londra da eğitim hayatını tamamlamış, gerçek bir beyefendi. Kendisi ile bir arkadaşım vasıtası ile tanışma fırsatım oldu ve çok memnun oldum.

Türkiye’nin en ünlü ve lezzetli balık meze marketine gelince. Bir insan yedikçe doyamaz mı, doyamaz. Çok fazla anlatmaya gerek olduğunu düşünmüyorum. Yolunuz düşerse gidin diyemem, yolunuzu mutlaka düşürün. Güleryüzü, samimiyeti, personelin ilgi ve alakası 10 puan. Beyoğlu balık pazarının içinde Üç Horasan Kilisesinin yan tarafı. Anadolu yakasında ikamet ediyorsanız ve Beyoğlu bana uzak derseniz, o zaman hemen Suadiye şubesine. Aynı lezzet ve kaliteyi bulabilirsiniz ama Ahmet beyi bulamazsınız. Ben şehir dışındayım denemem mümkün değil derseniz, o zamanda soğuk zincir sistemi ile Amerika’ya bile götürebilirsiniz, ki tecrübe ile sabit çok götüren arkadaşım oldu.

Öncelikle Ahmet beyi ardından tüm ekibini tebrik ediyorum. Uzun yıllara dayanan ve ona rağmen lezzetini hiç bozmayan balık...

Judging by the rest of reviews, it must be good, so I ordered baked salmon & shrimp sandwich, but I couldn’t make myself eat because I saw how it was prepared. He prepared this meal without gloves, bare hands, and I didn’t see him washing hands in between touching raw fish, cash and everything else in that shop. 450...