El Imperfecto — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

We went to go eat there, 5 adults and a baby. When we arrived they said it would take 20-30 minutes and we gladly accepted, 30 minutes later a table opened up inside and we thought we were going to be able to sit, then suddenly they started separating the tables, and when we asked what was happening they responded that we were going to sit outside when a table freed up, we looked at the tables outside and there was only one table where we could sit, which was full and the people sitting there still had glasses full of cocktails, we then waited an additional 15 minutes, and no one was moving or making an effort, despite the fact we had a baby with us. They need to learn how to run a business, because they could’ve kindly informed the table that there was a waiting list so they could move to the bar to drink (there was space at the bar) or they could’ve made an effort to put us inside the restaurant on the table that freed up, but I guess they didn’t want a baby to ruin the vibe of the place, they just wanted a baby to wait 45 minutes to eat. Horrible behaviour...

Lo tenía más que pendiente. Y sobre todo, porque gente que aprecio mucho lo recomendaba por demás. Llevan varios años abiertos y siento que lo de hoy vale doble. Porque? Porque llegamos a las 15.40 (cierran cocina a las 16hs) y nos recibieron amablemente y con una sonrisa. La mesa en una esquina y al lado de la ventana con todo el local proyectado era la mejor de las opciones. Nunca había leído la carta, pero si recordaba algunos posteos de amigos y sobre todo, muy frecuentes de Ceci Bou @chicaelectricaa, que los ama y se entiende porqué. Es un lugar austero, trash en su decoración, pero a la vez familiar y amigable. La carta es simple pero contundente. Hay parrilla y horno de barro, nada debería fallar. La carta es de intención regional local (podría entenderlo por Memi), pero tiene toques que van a lo oriental, y ahí lo entiendo por Tatu. Hay empanadas de ensueño, comimos de queso fritas (estilo salteño con cebolla y papita, y magia) 10/10. De carne a cuchillo salteñas al horno 10/10 (dame 1.000), acompañadas con la clásica salsita de tomate que completa y complementa a la perfección. Ahora vamos con el resto: Provoleta margarita (tomate asado y albahaca), pero yo le metí un obstáculo y más que amables aceptaron el jalapeño asado de coté, porque me pareció algo digno y no le erré. Se trata de un jalapeño pickle delicioso, jugoso, dulce y picante pero sin matarte, una locura que emociona 10/10. Langostinos en cazuela de barro con papas, cebolla y condimentos, entre ellos un pimentón que si no es de Cachi, me rindo... Riquísimos. 9/10 (yo trataría de meterles más fuego fuerte para caramelizar, pero solo por decir... Mollejas sobre pan chato de grasa y pickles de ananá. Una locura que se entiende, pero nuevamente me falta algo: sabor a molleja caramelizada quizás, algo de quemado o crocante. Es como que el pan y el pickle se llevan puesta la molleja. Pero es un 8/10 Super digno!! Por último una cookie de choco recién horneada maravillosa y el remate ideal. Crocante, tibia, con helado y salsita de ddl. Delicia perfecta 10/10. Tatu enfatizó su recomendación de Alma Gemela Pedro Ximénez que tenía mis dudas y fue un 10/10. Marido perfecto todo y ayudo al picante sin dudas. Ambiente 10, servicio 10, precios 10. Sin dudas volveré a repetir y probar todo el resto de la...

Excellent restaurant, we both agreed that it was the best meal we have had in South America. We had a lovely seat at the bar counter. The food was exceptional, so incredibly tasty. We shared a number of dishes and loved each one. The aubergine and baked Camembert with honey and nduja were phenomenal, as were the carrots. We spoke with the owner too and she was so welcoming and friendly. We visited their sister restaurant La Imperfecto the next evening and I would highly...