La Gran Taberna — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

Increíble la carta, todo es rico, todo es fresco. Productos de mar infernales, porciones generosas, bodegón de los de antes. Los mozos geniales, el precio es adecuado a la calidad y cantidad. Vuelvo cada vez que puedo.

Categoría: comida española / especialidad en pescados, mariscos, mondongo, asado, pastas… todo!)

Ambiente: 8 gordos. Es bastante concurrido siempre, pero que lindo es mirarnos el pedido entre las diferentes mesas, es hermoso, parece un club swinger - voyeur pero de comida.

Comida: 10 panzas esculpidas por Botero. Es el epítome de la comida porteña: gallegos y tanos, todos juntos danzando en tu paladar. La carta es simplemente inabarcable, necesitamos ir 200 veces más y no vamos a llegar a probar todas las exquisiteces que maneja el cocinero (que debe tener un pacto con Satán o con el Gato Dumas post-mortem, porque no se entiende como sale todo tan rápido y bien hecho)

El precio no es económico, pero vale la pena cada morlaco invertido, todo el sabor de la cocina de las abuelas gaitas, la minuta hecha al detalle, con conocimiento de causa.

Porciones: 9 higuaínes. Bien abundante, como la panza que te cuelga al salir del restaurante. Acopio de masa corporal asegurada, no hay chances de quedarte con hambre.

Pedido: esta vez pedimos gambas al ajillo: langostinos del tamaño de un dedo pulgar, frescos, a punto, la salsa increíble, es el sueño de todos nosotros. Ah! Acompañan el plato unas papas noisette que pensábamos que eran para rellenar, pero en realidad le hacen la segunda a las gambas y rejuntan salsita. Aparentemente no estaría prohibido lamber del plato los “sobrantes” del ajillo, pero por las dudas le pasamos el pancito y quedamos finos.

Mondongo: tiene de todo: el consabido mondongo, carne de osobuco (se deshace con la mirada), garbanzos, chorizo colorado. TODO. Nada sobra. Nada falta, que nada te turbe, que nada te espante. Ver para creer.

Postres: salió un mousse de Chocolate casero (esta vez sin crema, porque nos estamos cuidando… nah, mentira, teníamos miedo de morirnos y no poder escribir esta reseña) digno cierre dulce de la noche. También salió un helado de americana con frutos rojos, que aportan acidez para cortar un poco con tanta dulzura y para sumar calorías claro.

Calificación Gordo: 11 porceles. El ambiente es de los restaurantes de antes, mesón español de pura cepa, con los jamón crudo (se escribe siempre así, aunque sean plural) colgados, los mozos que son todo lo que uno espera de un mozo de taberna: se acuerdan de vos, te hacen quedar bien con la patrona, nunca te van a mentir y se ganan la propina a fuerza de buena onda y predisposición. La carta es inaudita: desde Pulpo a la Gallega a las Ranas a la Calabresa, pasando por Paella a la Valenciana y también por el Gran Puchero a la española, cazuela de perdices, vizcacha al verdeo, rabas o revuelto de Gramajo, es inabarcable, es inmensa, es hipercalórica e indolente: siempre está ahí, esperando que...

Justo detrás del de Congreso de la Nación Argentina se encuentra “La Gran Taberna” con una gran variedad de comidas sobre todo comida española de gran nivel preparando exquisitos pescados y mariscos, además por supuesto parrillada argentina. Pero si vas a comer aquí busca sus platos más tradicionales españoles o exóticos como yacaré a la calabreza.

Hay como en todas partes del mundo un antes y un después en esta pandemia, antes estaba lleno lleno a más no poder ahora se sientan dos en una mesa de cuatro, pero sigue estando hasta el tope. En buena hora, ya que este bodegón que está instalado aquí desde 1976, sigue siendo atendido por su dueño, al que aprecie en la cuarentena, el señor salía en la tele, desesperado porque le seguían llegando abultadisimas factura de luz que nunca había podido consumir, y no tenía ventas, solo estaba el take awey, pero en el medio de la ciudad, lloraba...desesperado porque quería conservar a todos sus empleados, decía: si me tengo que ir me iré con mis catorce empleados”, sobrevivió, y vaya a saber con cuantas deudas.pero eso no hizo que decaiga ni la atención ni la calidad de la comida. Mi principal recomendación es ir con hambre, no preocupados por la dieta, ni nada de preocupaciones vanas sino a disfrutar de la comida de tal manera que ese disfrute dure mucho tiempo. El precio es acorde a la calidad.

La decoración acompaña. Poseen productos para la venta y también tienen rotisería con lo cual si no tienes mucha paciencia puedes pedir para llevar o si te gusto tanto puedes pedir para comer otro día Para empezar se sugieren las deliciosas rabas, tiernas y crocantes.el Cochinillo a la Segoviana o una buena tortilla española, aunque hay cosas que son para comer aquí y ahora en el lugar, como las rabas, las ranas y una buena cazuela de mariscos....se me hace agua la boca. Los postres carta aparte....todos esos postres vintage como Don Pedro..charlotte, almendrado...natillas para terminar con un buen carajillo ( café con Brandy)

Vayan y...

Una gran decepción , pasaba siempre por la puerta y decía que tenía que entrar, hasta que anoche lo hice No volvería nunca ! 1ro) La ambientación solo tres puntos y siendo generoso, asumamos que es un bodegón El mozo ya con algunos años, que tendría que saber para dónde va el cliente con muy mala atención , arrancado que me manda a una mesa abajo de la escalera que jamás, teniendo muchos otros lugares libres . Yo siempre pido comidas sencilla para ver si cocina. Le pido una tortillas de papa, la cual le digo que solo cenaría esto, para lo cual el Mozo me inviste que va a ser poco, ya que es una tortillita nada más e sugiere una media porción de rabas , pedí un vino trumpeter malbec y un agua con gas . Jamás pregunto cuál era el punto de mi tortilla, que si lo hubiera preguntado le contestaría babe. Cuando trajo la comida ambas porciones eran para tres personas en total, 2do) segundo punto encontramos para el Mozo ya que solo quería una tortilla y el Insistió que sería poco y agrega unas rabas , será para hacerme gastar más ? Seguramente pero la comida era obvio sobrearia y gran cantidad . 3ro) tortilla seca , pálida poco unida ya que se desgranaba , parecería la papa hervida por lo menos da esa sensación . 4to) las rabas muy gruesas, también pálidas sin crocantes , gomosas , un asco Siempre dije que un restaurante que se asume como español , lo básico y fundamental es saber hacer una tortilla de papa y una rabas . Realmente incomibles ! Lo único que rescato a modo de ironía te digo , los grisines de la panera, porque el resto de la panera era muy malo también, vean su proveedor de pan por favor y el Vino trumpeter lo único rescatable, salvo el detalle que estaba caliente el Vino , pequeña piedra de hielo y solucionado el tema aunque podría conservar los vinos mejor Resumiendo , NO VOLVERÍA NUNCA MÁS , EXELENTE UBICACIÓN ATRÁS DEL EDIFICIO DEL CONGESO , PERO MUY MALA EXPERIENCIA...