La Perinola — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

La experiencia fue de excelente a regular y luego cerro en terriblemente mal. Fui con mi hija y mujer a disfrutar de una linda noche, nos antojamos por algunos platos que vimos salir cuando pasábamos por en frente. Ordenamos tortilla, 2 empanadas y chipa relleno de hongos, esto mas bebidas. El chipa delicioso, las empanadas impecables, el problema comenzo cuando llego todo menos la tortilla, entendi por que las tortillas pueden llegar a tomar un par de minutos mas, no obstante, reclame a los 25 min y el camarero me dice que ya va a salir, 10 min luego reclamo a otro camarero y me dice que ya viene, 10 minutos luego le consulto a una camarera de cabello rizado corto, me dice que hubo un problema pero que ya va a salir. Esta bien espere tranquilo sin problema, solo quería relajarme en esta linda noche de viernes. A los 5 minutos despues traen una tortilla que tenia buen dorado por fuera, sin embargo, al cortarla empezo a salir un hermoso huevo batido CRUDO, el cual al tocarlo con el dedo se sentia con algo de temperatura pero mas frio que mi dedo, es decir seguro tenia menos de 36° C, le reclamo a la chica y me dice que la tortilla ahi sale asi, que sale babe, le comento que soy una persona que disfruta comer huevos babe y que por la temperatura y apariencia esto es claramente un huevo crudo, de un tono no muy agradable, notandosele la molestia, menciona que lo va a cambiar y se lo lleva. Entre 4 y 5 minutos despues traen otra tortilla que apesar de que tenia por dentro algo de huevo sin coagular, SI estaba BABE y si tenia la temperatura que debe tener un huevo para apto consumo (mayor a 65/70°). Al terminar de comer le menciono a la misma chica de cabello corto lo rica que estaba la segunda tortilla, recibiendo como respuesta de forma arrogante "que me recomendaba al pedir tortilla en otros lugares, que mencionara que la quería bien cocida" (que ganas de tener la razón). Le digo de nuevo que la segunda si estaba babe y que la primera con la sola temperatura ya se sabia que estaba cruda, recibiendo de nuevo otra respuesta en un tono arrogante, esta vez dijo "bueno, son gustos", le quisimos comentar algo mas pero no fue posible ya que se fue y dejo hablando a mi mujer sola.

Después de esta situación protagonizada con por una actitud de cero vocación de servicio, tono prepotente y falta de escucha, tornándose hasta graciosa toda la secuencia, me animo a mencionarlo por acá por que mas que groseras las respuestas, son inclusive peligrosas, ya que ingerir un huevo que esta en temperatura apta para la reproducción de microorganismos, virus o bacterias (4° a 65/70°) puede terminar desencadenante una grave complicación de salud o incluso ser fatal.

Una lastima total, porque la comida estuvo muy buena, tortillas crudas pasaran 1 y mil veces, pero la ignorancia dentro de una persona que no escucha a su entorno es muy dificil de vencer, ademas de que puede ser...

Muy mal servicio. Al chico que está de recepcionista le importan muy poco los clientes. No entiendo la lógica que utilizan de que no te dejan sentar en una mesa hasta que no estén todos los comensales, estábamos anotados en la lista de espera (estábamos 3 personas y íbamos a ser 4), cuando nos toca nuestro turno nos dicen que si no estábamos los 4 no nos podíamos sentar. Tratamos de explicarle que íbamos a consumir tanto bebida como comida mientras esperábamos al cuarto y nos dijeron no rotundo. Le ofrecimos que nos den una mesa más chica y cuando llegara la otra persona sumábamos una silla y tampoco hubo caso, también le ofrecimos pedir la comida de la cuarta persona que estaba camino al lugar para que se queden tranquilos y tampoco nos dejaron. No tiene ningún tipo de lógica el mecanismo que utilizan. Después de insistir le dijimos que nos íbamos entonces y el recepcionista nos contestó “dale” sin ningún tipo de intención de que nos quedemos a consumir en el lugar. Una pena, somos clientes, se come muy rico pero el servicio es pésimo. Evidentemente tienen ganas que la gente NO se siente a comer ahí. Como broche la vez pasada que habíamos ido nos vino adentro de una croqueta un alambre de virulana y así y todo no solo que no reclamamos sino que volvimos a insistir en darles otra oportunidad. Ahora sí que no...

Fui el sábado con mi novio a eso de las seis. No sabíamos si sentarnos en una barra que hay en la vereda o en dónde, y optamos por una mesita de a dos que ya estaba armada. Cuando nos sentamos se acerca una chica y dice que esa mesa está reservada, que elijamos otra. A lo que un tipo rubios de rulos( al parecer el dueño) le grita desde una silla des una manera muy grosera que nos deje sentarnos ahí, que estábamos dando vueltas hace rato y ellas estaban pelotudeando.

Todo esto fue muy incómodo, y sumamente machista. No creo que sea casualidad que contraten meseras jóvenes y mujeres. Considero que un buen líder se pone a la par de sus empleados para ayudar en el servicio en lugar de dar ordenes a los gritos y puteadas sentado desde una mesa. En todo caso, marcar límites de una forma más discreta. Ya que si la intención es mejorar el servicio y trato a los clientes, esa fue una pésima idea.

Fue tan desagradable, que no nos fuimos solo por no generar más incomodidad a las empleadas y evitarles un problema. Y quiénes logicamente, nos atendieron disimulando lo desanimadas que estaban.

A veces es muy fácil echarle la culpa al personal de servicio cuándo el problema está más arriba. Muchas veces cuando la atención en gastronomía no es buena es porque los empleadores generan un ambiente hostil, o las...