Nuestro Secreto — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

A todos os brasileiros corram deste estabelecimento. Começando pelo cardápio de bebidas: Vinhos super faturados, horas antes do infortúnio de vir para este restaurante tomei um espumante Baron B no almoço por cerca de 14 mil pesos (em outro restaurante e cerca de 75 reais em Dezembro de 2023) e aqui estava 39 mil pesos (210 reais) a disparidade com outros estabelecimentos estava enorme para todos os vinhos do menu, depois de ir a mais de 10 bons restaurantes aqui em Buenos Aires é a primeira vez que vi uma diferença dessa magnitude. Pedimos duas empanadas que vieram geladas por dentro como se estivessem congeladas e tivessem sido requentadas no microondas. Não devolvemos pois estávamos com fome. Pedimos dois Ojos de Bife, um na versão "normal" e outro na versão "regenerativa" que seria com vacas criadas de uma forma melhor segundo a atendente e algumas guarnições (cogumelos, batatas, ovos e legumes). A Argentina tem carnes maravilhosas mas infelizmente em todos os outros restaurantes que fui não acertavam quando pedia ao ponto (interior rosado e quente) e sempre mandavam mal passada ou ponto pra mal passado (rosado mas com o miolo azul e morno) então passei a pedir passado o ponto mas sempre reforçava que gostaria de que o interior fosse rosado, aqui não foi diferente. Resumo: chegaram as duas carnes pedidas no mesmo ponto mas uma veio ao ponto (de fato o meu objetivo) e a outra veio bem passada, dura e não dava pra comer. Pedi para devolver a carne que veio bem passada (segue foto) e a garçoa se recusou a levar o prato e quis discutir comigo que aquele era "passado o ponto", mesmo tendo um outro corte pedido no mesmo ponto e os dois estavam claramente diferentes (foto em anexo)! Ela Voltou a mesa 3 vezes para tentar argumentar isso e mesmo tendo pedido para levar o prato de volta ele lá permaneceu até o final do jantar, o qual também não foi bom, pois o único corte de carne que dava para comer estava sem gosto (sem sal ou tempero) e as guarnições estavam horríveis (cogumelos torrados com gosto de queimado e legumes sem tempero), sem contar que no momento em que pedi para devolver a carne a garçoa parou de olhar para nossa mesa. Terminamos o mais rápido que pudemos e pedimos a conta, depois de contar as notas e aguardar uns minutos para que alguém viesse conferir a conta (ninguém veio) levantamos e fomos direto a saída, nesse momento fui seguido proximamente pela garçoa até a saída (exatamente atrás de mim) enquanto contava as notas de forma agressiva e como se não fosse pagar (devido a hiperinflação paguei com 44 notas de mil pesos) e quando terminou de contar parou de me seguir e não se despediu. Por último e não menos importante saímos com cheiro de fumaça impregnado no nosso corpo e roupa, o local é fechado e ao assar a carne a fumaça permeia todo o...

Este jueves finalmente visité Nuestro Secreto, un restaurante ubicado en el Hotel Four Seasons Buenos Aires, en la esquina de Posadas y Cerrito, pleno barrio de Retiro, y a pocos pasos del complejo gastronómico La Recova.

El Four Seasons cuenta con tres propuestas gastronómicas de alto nivel: Elena, Pony Line y Nuestro Secreto, este último situado en el patio del primer piso, junto a la pileta. Nuestro Secreto se especializa en carnes argentinas y ofrece una experiencia más íntima y relajada.

El restaurante dispone de un área al aire libre, con una barra para ocho comensales y unas 10 mesas distribuidas en el jardín. También tiene un espacio interior dentro de un jardín de invierno, que lamentablemente cuenta con una acústica muy deficiente, algo que afectó nuestra experiencia.

Reservamos por teléfono y nos advirtieron sobre la importancia de respetar el horario, ya que podrían cancelar la mesa en caso de tardanza. Al llegar, nos ubicaron en una mesa del jardín de invierno.

Nos recibieron con una empanadita de cortesía, un aperitivo y una canasta de panes acompañada de una manteca especiada exquisita. La carta es variada, con opciones que destacan la calidad de las carnes argentinas y platos bien pensados para quienes prefieren alternativas a la parrilla.

Entradas: Empanadas, croquetas de morcilla, chorizo, provoleta de cabra, mollejas, burrata, halloumi grillado, y más.

Principales: Ojo de bife, lomo, vacío, entraña tiernizada, asado de tira al asador y opciones como ravioles de asado y hongos, pesca del día, y pechuga de pollo.

Guarniciones: Desde tortilla de papa con chistorra hasta vegetales a las brasas, humita, papas fritas, y purés de papa o boniato.

Nosotros optamos por compartir una entraña tiernizada con una ensalada fresca de rúcula, tomates secos, palta, olivas negras y frutos secos. La calidad de los ingredientes y el punto de cocción fueron excelentes.

El servicio fue correcto y atento. Sin embargo, el problema de la acústica en el jardín de invierno hizo que la experiencia fuera incómoda y ruidosa, al punto de que decidimos pedir la cuenta antes de probar el postre.

En resumen, Nuestro Secreto es una excelente opción para disfrutar de carnes argentinas y una experiencia en un entorno único, pero recomiendo encarecidamente reservar una mesa en el patio exterior. El jardín de invierno, aunque bonito, no ofrece el confort acústico necesario para disfrutar plenamente.

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I recently had the pleasure of dining at Nuestra Secreto located in the Four Seasons Hotel in Buenos Aires, and it was one of the most exquisite experiences I have ever had. From the friendly and knowledgeable waitstaff to the flavorful and aesthetically pleasing dishes, it was truly a special day. The menu had a variety of both local and international cuisine, and the presentation of each plate was simply breathtaking. The flavors were robust and really highlighted the native Argentinean ingredients used. My favorite part of the day was being able to try the different seasonal dishes that were available that day. All in all, my experience at Nuestra Secreto was top-notch, and I would highly recommend it to anyone looking for a luxurious yet comforting...