Paulin — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

Paulin Overhyped and Overrated

I came here with an open mind and left wondering how this place keeps a 4 star rating. Let’s cut through the hype: Paulin is nothing more than a greasy, gimmicky tourist trap.

The famous “sandwiches”? A big zero. Terrible bread, an overcooked milanesa soaked in oil, and fries that were soggy and literally soaking in oil. Even the napkins are wax paper, who thought that was a good idea for greasy food?

What really killed it for me was the kitchen floor, a baguette lying there the entire time I was eating. Nobody picked it up, nobody cared. That tells you everything you need to know about hygiene standards here. Bathrooms? Just as filthy.

Yes, the waiters are polite and the plate sliding gimmick might entertain a first timer, but food quality here is abysmal. My sandwich was so drenched in oil I could see right through the paper.

The only decent part of the meal was the coffee, drinkable but nothing that saves the experience.

And yet there’s a line of people outside, convinced they’re about to eat something legendary. Either they’ve never eaten a proper sandwich in their life, or they’ve confused nostalgia with quality. Don’t ever compare this to a sandwich in Italy or anywhere else serious about food.

If you’re in Buenos Aires and actually want good food, skip the circus. Paulin is living off Instagram hype and misplaced tradition, not quality.

Final verdict: A greasy gimmick. One star...

I have no idea how this place maintains a 4.4 rating. All the seats are at the bar and they are very uncomfortable. There’s not enough room for your knees. We could not find a way to sit comfortably. Also, you’re too close to other patrons right next to you. There was a lot of body odor inside, I’m not sure if it was employees or the other patrons next to us. The flavor of the sandwiches was marginal at best. My sandwich was very dry and not very tasty. The plates were sliding down the counter with French fries flying off plates and this was annoying. This place is kind of gimmicky; it seems to always have a line out front; they keep people in the line by giving them samples of the sandwiches. Those taste of those samples should have been our clue to run. I don’t know maybe this is an “Argentina thing” and they love this kind of place, but to us, it was not clean; we got the heebie-jeebies eating there. We ate about a quarter of our food and then we got it wrapped up to take away so we could give the food to a homeless person; which we promptly did. One small benefit was that they had a 20% discount in effect currently so it was not that expensive of a “1/4 lunch”, but it was a waste of our time since the food was not delectable and the atmosphere less than desirable. Don’t waste your time with this place. There are many, many better options in...

Tuve la oportunidad de visitar Café Paulin junto a mi pareja. El lugar nos llamó la atención por su historia y estética, y puedo decir que en cuanto a decoración, música y limpieza, el ambiente es ideal.

Probamos unos sándwiches, un café con leche y un capuccino italiano. Todo estaba delicioso, en porciones generosas y bien presentado. De hecho, la comida fue tan abundante que decidimos pedir que nos envolvieran parte para llevar. En ese aspecto, la experiencia fue excelente.

Sin embargo, el servicio fue lo que empañó nuestra visita. Al llegar, un mozo muy amable nos recibió, nos permitió elegir mesa libremente y nos recomendó especialidades de la carta y el menú del día. También nos comentó que había wifi disponible y enchufes debajo del asiento, lo cual fue un buen detalle. Lamentablemente, luego fue reemplazado por otro mesero, y a partir de allí la atención decayó.

Primero, los sándwiches llegaron antes que las bebidas, lo cual me pareció una descoordinación poco común. Luego, notamos que los mozos nos observaban con frecuencia, aparentemente esperando que nos fuéramos para separar las mesas donde estábamos sentados, lo cual nos hizo sentir incómodos. La actitud de las miradas no fue profesional ni cordial; por el contrario, se sintió despectiva.

Otro punto negativo fue que, tras recibir platos y cubiertos adicionales para compartir el sándwich, el mesero los retiró con una falsa amabilidad apenas hicimos una breve pausa, dando la sensación de apuro y desconsideración. Esto fue innecesario y desubicado.

En resumen, la comida y el ambiente son muy recomendables, pero la atención del personal, en particular la de Julián, dejó mucho que desear. Fue una experiencia desagradable que arruinó lo que podría haber sido un hermoso momento en nuestras vacaciones. No volvería, aunque sé que otros pueden tener una experiencia distinta.

Un consejo para Julián: la falsa simpatía no compensa la falta de oficio. Atender bien no es solo retirar platos o mirar de reojo; es hacer que quien se sienta a la mesa quiera volver. Y créeme, con actitudes como la tuya, lo último que dan ganas… es de...