BUTE CENTRO - BUENAS TERTULIAS — Restaurant in Mendoza

Comentaré mi primera experiencia con el lugar: Al realizar la reserva pasado el mediodía (porque llamé por teléfono al nº registrado sin éxitos), solo me pidieron el nombre y la hora de llegada. Confiado en que tenían un servicio de reserva, no consulté nada más. Cuando llegamos con mi pareja a la hora pactada (cinco minutos antes incluso), ninguna de las personas que nos recibieron, después de esperar unos segundos, sabía de la reserva, por lo que podríamos habernos quedado sin lugar. Por suerte no fue así, pero si me hubieran comentado desde el principio, podría haber elegido un mejor lugar, aunque no estuvo mal la ubicación. De entrada nos dejaron los cubiertos y dos vasos, pero no la carta. El chico que nos atendió tardó en atendernos, aunque cabe destacar la buena onda siendo que era el primer día que trabajaba como mozo (fallaron en el servicio en no prepararlo para semejante trabajo). Nos dejan la carta, y pasan otros 10 minutos antes de tomarnos la orden. Al hacerlo, nos dejan más de media hora sin agua, ni bebida que correspondía al menú seleccionado, ni con pan para picar. Tuve que levantar la mano y pedir una picada ante la falta de atención en ese punto, por tanto un costo extra. Otros 20 minutos para una picada. Nos la dejan sin bebida aún. Tuvimos que pedirla nosotros a las copas de vino para poder bajar un poco lo que ibamos consumiendo. El mozo de nuestra mesa ya se encontraba un poco perdido en su trabajo (lo cual entiendo). Le dijimos a nuestro mozo de cambiar la mesa en la que estábamos (porque nos lo habían dicho cuando llegamos, por la reserva), pero otro mozo se la dió a otra pareja que acababa de llegar. Eso realmente me molestó, porque nuestra presencia era la que debería haber tenido más atención. Más de una hora y media después, recibimos la entrada que pedimos: chuletas de cerdo con dos purés distintos. La presentación estuvo bien, y la porción también, pero para el trabajo del plato era demasiado tiempo de espera. Nuestro pedido tenía postre, que tuvimos que recordarle en traérnoslo. Y también levantamos la mano para tener que pedir por tercera vez el café. Estuvimos más de tres horas en el local, que pese a que fue una linda velada de aniversario por como somos con mi pareja, no fue una buena experiencia. Destaco que fue un precio menor al calculado (posible error de la caja), y la música ambiental (jazz, con buen volumen ambiental, salvo en un momento que se elevó un poco).

CONCLUCIONES: CONTRAS: El servicio es deficiente, y se atropellan entre ellos. Deben de mejorar en ese aspecto mucho. Perfeccionamiento de los mozos y la recepción de clientes. La cocina es lenta. Mucho menú, tiempos desordenados para cada mesa. A mi ver se debe primero a la variedad tan amplio de platos, y segundo, a que no están comunicados con el servicio. Deben trabajar mucho en ese punto para mejorar el control de los tiempos. Ordenar y organizar las reservas. Un cliente que se toma el tiempo para asistir y pedir una reserva, espera tener un trato especial. El tiempo del cliente se debe valorar por sobre todas las cosas, incluso más que la misma presentación de la comida.

PROS: La comida está bien en proporción y calidad. El cerdo estuvo bien cocido (pese a que si no salía bien con lo que demoró, ahí si era para quejarse), los acompañamientos, cremosos (faltó quizas un poco de sal, pero está bien que no se pasen, porque de ultima lo agrega el cliente), el mousse de chocolate exquisito, y la copa de vino fue abundante. Nos duró toda la noche. El decorado. De atmósfera relajada y colores cálidos. Un poco incómoda la disposición de las mesas para los empleados y el servicio. La música. Como le dije a mi pareja "me gusta la música, y me gusta el volúmen: ni tan baja como para que mi oído se distraiga con las conversaciones de las mesas de al lado, ni tan alta como para tener que gritar para poder hablar con el de enfrente". Esa noche fue Jazz, que pega muy bien con el color de la atmósfera ambiental.

Las dos estrellas es más que nada por los errores de servicio, donde deben de corregir...

I waited at the entrance to be seated. First, I stressed out the waitress, who didn't know basic words like "dinner" or "I'd like a table for 1 person", in English. She handed me over to another waiter who is seriously investing in his barber. He did the same and so I finally got to someone who understood that I would like to eat. The interior doesn't offend, but it doesn't inspire either. The food looks good but it's not good. There are all the right components and ingredients. But the difference between average and good is in the details. If I order spaghetti di mare, so it has to be the spagetti. The best if they are hand made spaghetti and not...

Overcharging and unhelpful: I asked for details of the menu del día when I came for lunch and was shown these. However when I ordered spaghetti they chose to give me the a la carte spaghetti rather than that from the menu del día and effectively doubled the cost of my meal since they chose to serve the drinks a la carte also even though they were included in the menu del día. When I questioned this they were very unhelpful and unwilling to accept their error. (BTW I speak good Spanish so not a language error, but lack of care on their part ). Don’t recommend this place as...