Bistro M. — Restaurant in Mendoza

O atendimento pode ser considerado excelente e cordial pela maioria, mas na minha opinião o tratamento passa um pouco do equilíbrio que deve existir entre intimidade e distância. Exceto isso você pode contar com seus pedidos sendo atendidos de maneira impecável.

A comida estava OK, mas não se espera apenas OK de um bistrô. Estávamos em quatro e pedimos pratos variados. Aqui vai a impressão geral. O bife de chorizo, meu prato, estava passado demais (foi pedido ao ponto), embora vistoso. Bem temperado, mas o sabor passa logo porque a carne começa a ficar seca rapidamente quando você não usa o ponto certo. Veio acompanhado de fritas não tão vistosas nem apetitozas. Estavam sem cor. Outro prato, o risoto com ossobuco, não havia nada demais em seu sabor (lembrando que a expectativa era de um bistrô). Foi pedido um cordeiro assado que veio um partes duras. A pessoa que pediu se lembra de como era fácil preparar um bom cordeiro assado no interior da Bahia, no Brasil. Infelizmente o chef do local não conseguiu atingir essas expectativas básicas. Por fim, a sobremesa que me lembro foi a de sorvetes, com o sabor de dulce de letche forte, o de pistache aromático e o de limão azedo demais.

O ponto forte da noite foi a sommelier e o vinho escolhido após essa consulta. Depois de pesquisar conosco nossos pedidos, o ponto da carne e a faixa de preço ela nos trouxe algumas opções de não-Malbecs: um Pinot Noir e dois Merlots. Ao escolher por um Merlot de autor feito pela bodega Mendel ela ainda nos deu a opção de duas garrafas em temperaturas diferentes. O melhor atendimento que já recebi de uma sommelier em um restaurante. Até minha esposa que não é tão fã de Merlots adorou, tanto que no dia seguinte fomos...

Amazing food!! Amazing ambience and amazing staff!! Everything was perfect. The flavours of the wine sauce, the chimichurri and the criolla worked so well with both the beef ribs eye and the beef tenderloin. And the potato puree just topped it off. The bread, oil and rabbit pate were really good too! The tiramisu was ok - just a different take to what we've been used to I guess. Would highly highly...

Una gran desilusión Lamentablemente, la experiencia fue muy decepcionante. La única estrella es para el mozo, que fue sumamente amable y paciente, realmente un punto a favor en medio de todo lo demás. Pedí opciones vegetarianas dentro del menú ejecutivo y lo que trajeron fueron unas verduras que fácilmente uno puede preparar mejor en casa. La entrada, unas tortillas con vegetales, carecía totalmente de sabor. El postre fue otro golpe: pedí una panacota de pistacho que no tenía gusto ni textura, más parecida a una gelatina sin gracia. Encima, la sirvieron con frutos rojos congelados… cuesta entender cómo no aprovechan productos frescos, locales y de estación. Por el precio, uno espera mucho más. Se come infinitamente mejor en otros destinos —incluso en lugares mucho más caros como Dubái. No lo...