Restaurant DOLCE VITA — Restaurant in Klagenfurt

Wenn man bereit ist, 500 Euro für einen Menüabend auszugeben, dann kann man durchaus erwarten,

das Menü in Ruhe genießen können zu dürfen, ohne zusammengepfercht eng an eng nebeneinander gedrängt sitzen zu müssen,

dass man während des Essens nicht mit lauten und störenden Besteckputzgeräuschen behelligt wird,

dass die Erklärungen des Service zu den einzelnen Gängen freundlich(er), einladend(er) und informativ(er) ausfallen, immerhin ist man als Gast daran interessiert, was in der Küche für einen gezaubert wird,

dass man einen umsichtigeren und interessierteren Service erwarten kann, der die Gerichte nicht wie im Akkord an den Tischen abliefert, sondern auch nach dem Befinden der Gäste fragt, ob sie eine Pause wünschen,

dass man auch ohne Weinbegleitung eine kompetente Weinempfehlung offener Weine zu einzelnen Gängen erhält (und nicht Antworten à la „Ich muss mal schauen, was offen ist/ Ich habe noch den Wein xy geöffnet“ zu hören bekommt- Diese Antworten sind an Unwissenheit kaum zu überbieten!!!),

dass bei der Menüzusammenstellung darauf geachtet wird, dass nach dem warmen Hauptgericht (Fisch) noch ein leichterer Zwischengang eingeflochten werden könnte, anstatt direkt das Dessert folgen zu lassen (der Sprung von Fisch auf Süßes war doch recht markant, um es freundlich auszudrücken),

dass man zu guter letzt für den Preis ein wenig mehr Raffinesse bei den einzelnen Gängen zugunsten einer evtl. geringeren Anzahl der Zwischengänge erwarten könnte; lieber weniger, dafür ausgefallen, erfrischend, neu und außergewöhnlich! Das jedenfalls sollte der Anspruch sein, oder?!

Alles in allem war es für uns ein enttäuschter und unentspannter Abend in lauter und gedrängter Atmosphäre. Im Vergleich zu anderen hochpreisigen Restaurants auf diesem Niveau (in Bezug auf das Menu und den speziellen Abend) kann dieses Lokal unserer Meinung nach nicht abliefern, da zu viele Punkte einfach besser (motivierter, kompetenter, ruhiger und...

Sehr geehrte Damen und Herren, ich bin normalerweise nicht der Typ, der sich in den Rezensionen über das jeweilige Restaurant auslässt, jedoch fühlte ich mich nach meinem ersten Besuch im Dolce Vita fast schon verpflichtet, die zukünftigen Gäste aufzuklären. Jeder, der solch eine Küche zu schätzen weis und gerne bereit ist,sein hart verdientes Geld für Haubenküche auszugeben, kann sich gerne mal blicken lassen, jedoch sollte derjenige, der solide, sattmachende Kost zu moderaten Preisen sucht, dem Laden fernbleiben. Gutes Essen hat seinen Preis. Das ist mir schon klar, jedoch hielte ich es für sehr angebracht, wenn man im Vorfeld über diese in Form einer Speisekarte aufklären würde und nicht den Gast dazu verleitet, die Katze im Sack zu kaufen. Ansonsten hat es mir und meiner Familie sehr gut geschmeckt, jedoch hätte ich mir wenigstens gewünscht für solch einen Preis, das Restaurant satt zu verlassen. Zum Schluss möchte ich noch sagen, dass man, sofern man noch keine großartigen Erfahrungen mit der Haubenküche gemacht hat, gut und gerne als Banause abgestempelt wird und einem dementsprechende Verachtung...

My kids and me spent a wonderful lunch time while visiting my parents in Klagenfurt at DV. The owner and chef, Mr Vadnjal, informed us about his 30 yrs experience in his restaurant and his passion for high quality & pure nature cuisine. Dolce Vita is absolutely worth spending a lovely lunch or dinner time at. My family and I fully enjoyed the...