An's Kitchen - Praterstrasse — Restaurant in Vienna

The most authentic VNmese food in Vienna, maybe? Run by two Vietnamese women who are relatives, this imbiss is small but has big ambition: delivering Vietnamese food in the most authentic, truest form. Firstly, the kitchen is super clean and tidy. Why do I care about this? Because if the chef can keep her place clean, her food must be hygienic, too. To that, all the herbs are washed and dried before serving. A big plus for any summer-rolls and my stomach. Secondly, the menu is small (pho, spring roll with vermicelli salad, summer-rolls, small soup, lunch menu everyday, 2 fruit shakes, and banh my coming soon). So they could really focus on perfecting these dishes! Thirdly and most importantly, the food IS good! I have tried vermicelli salad with spring rolls, pho, summer-rolls with char siu/shrimp and An's kitchen summer-rolls. Let's talk about pho, my favorite dish of the whole cuisine. It is cooked in Southern style so to a Northerner, it is a bit sweet, but not a sweet taste like sugary pastry but a light sweet taste.The broth is not oily at all and super clear! Yes, when you are about to eat any pho, please take a look at the broth and see how its fragrances are like. A good broth needs to be clear (no floating UFOs, no dark matters, no crumbles), a bit light sweetness from beef bones, and layers and layers of complex aroma of dried herbs and fresh herbs need to come out. Then we see the white noodle band. They must not stick to each other but must be swimming around a bit. They must be tender but not swollen from overcooked or crunchy from undercooked. Just the right texture. Then the meat. All shops have rare beef now but the beef needs to be fresh. Any trace of smelly piece of meat from frozen product or powdery texture is just not a sign of good quality. Then the herbs. Okay, I know some can put bean sprouts in but that will just make the bowl super crowded . So i appreciate it that the chef put in coriander and recao. It might not be the most satisfactory bowl of pho I have tasted in Vienna but it is definitely the second best! Proof? I ate the whole bowl bottom up. Let's talk about sommer rolls: not too small but not too gigantic. Just the right size and good combination of fresh salad and meat. The sauce is home-made and super tasty. The kitchen's special rolls is also memorable and cooked after the chef's hometown style. I called it rolls-inception. There is a tiny springrolls in the summer-rolls. Ha! The fruit juice is also fresh and delicious. In conclusion? Cannot wait to come back! If you have time, have a small talk with the two ladies to understand where the food and they...

Vor kurzem war ich in Wien (29.08 - 03.09). Nachden ich nur Gutes über das neue vietnamesische Imbiss hörte wollte ich selbst ein Bild davon machen. Also, liebe Leute, das Essen war echt lecker. Habe am ersten Tag folgende Speisen probiert: Als Vorspeise habe ich Wantan-Suppe und Sommerrolle Charsiu und Garnelen genommen. Als Hauptspeise habe ich dann die No. 8 Bun Thit Bo Cha Gio gewählt. Ich war so satt, dass ich danach nicht einmal mehr "PAFF" sagen konnte :). Das Tagesgericht war leider bereits aus :( An diesen Tag wünschte ich, ich hätte 4 Panzen, damit ich noch mehr essen könnte. Am Sonntagsabend und Montag war ich wieder da. Natürlich wegen dem guten Essen und dem freundlichen Personal, was sonst. Da habe ich das Tagesgericht und frittierte Wantan gegessen. Lecker. Vor allem die Tagesgerichte und Suppen haben mir sehr gemundet. Das waren Gemüse-Eintopf und karamelisierter Hühnerfleisch mit Zitronengras.

Was das Trinken angeht, muss ich sagen: Die hausgemachten Butterfly-Tee und Karotten-Apfel-Ingwer-Saft waren echt ein Hammer. Noch dazu mal von der netten jungen Mitarbeiterin serviert. Mal persönlich von der Chefin, die auch für die Gäste kocht, zum Tisch gebracht. Sie beiden waren stets zum Kunden freundlich. Und das ist Kundenservice auf sehr gutem Niveau. Immer ein nettes Lächeln auf dem Gesicht und den Gästen immer zuvorkommen. Das wünschte man auch bei manchen Restauranten. Ein vietnamesisches Imbiss, das einen gewissen Flair wie ein Restaurant besitzt und tatsächlich authentischt und frisch das Essen anbietet, ist sehr selten zu treffen. Echt zu empfehlen!!! Wenn ich das nächste Mal wieder in Wien gucke ich sicherlich wieder da vorbei.

Justin N....

Here the food is made with Love! This space is new and has a great menu. Close to Nestroyplatz metro station, An's Kitchen is a smal heaven for Vietnamese Food. The staff is very friendly ! Soon they will provide home delivery which is great. If you want to immerse in Vietnamese atmosphere, go grab a meal there, you'll return again and again. Definitely...