Hafenkneipe_Wien — Restaurant in Vienna

Cafe de Vietnam - das Highlight des Abends. Wir wechselten den Standort und zwar zur Lokalität Hafenkneipe an den Donaukanal in Wien. Eine Bekannte hat uns auf die Kaffeespezialität hingewiesen - die wir selbstverständlich entdecken und erkunden wollten.

Hier Informationen zu Cafe de Vietnam - ein Geschmacksereignis das man sich nicht entgehen lassen sollte.: Zubereitung von vietnamesischem Kaffee - Gezuckerte Kondensmilch in eine Kaffeetasse geben (kannst du natürlich auch erst nachträglich einrühren, um zu sehen, wie viel du davon brauchst). Dann gibst du ca. zwei Teelöffel Kaffee in den kleinen Kaffeefilter, damit der innere Rand deines Filters etwas bedeckt ist, drehst den Kaffee-Sieb auf und ziehst ihn etwas fest (nicht zu fest, aber auch nicht zu locker – erfordert etwas Fingerspitzengefühl). Den Kaffeefilter setzt du nun ohne Deckel auf deine Kaffeetasse. Jetzt musst du den Kaffee mit etwas heißem Wasser angießen, damit sich das Kaffeepulver ein paar Minuten lang schön vollsaugen kann. So kommt der gute Kaffeegeschmack am besten zur Geltung. Damit du nicht zu viel heißes Wasser eingießt, gieße als Richtwert für die richtige Mini-Menge einfach den Kaffeefilterdeckel voll und gib diese Menge dann auf das Kaffeepulver. So lange warten bis das Kaffeepulver das Wasser komplett aufgesogen hat. Normalerweise sollte in dieser Zeit gar keiner oder wirklich nur ein paar Tröpfchen dunkler, dicker Kaffee in deine Tasse tropfen (falls viel durchtropft, musst du das Sieb beim nächsten Mal fester anziehen). Das Kaffeepulver hat nun an Volumen zugenommen. Daher das festgedrehte Kaffee-Sieb wieder etwas zurückdrehen, um es leicht zu öffnen (wirklich nur ein bisschen). Nun musst du den Kaffeefilter bis zum Rand mit heißem Wasser aufgießen, Deckel aufsetzen und warten, bis der Kaffee durchgelaufen ist. Das dauert seine Zeit. Manchmal laufen die Filter nicht richtig und es dauert auch mal 10 oder 15 Minuten. Grundsätzlich gilt: Je langsamer der Kaffee durch das Sieb tropft, umso dunkler und intensiver wird sein Aroma. Ist er durchgelaufen nimmst du den gesamten Kaffeefilter ab. Evtl. ist dein Kaffee aufgrund der Brüh-dauer nur noch lauwarm – dann gieße ihn einfach direkt mit etwas heißem Wasser auf (siehe Hinweis). Kaffee mit der Kondensmilch verrühren und heiß oder kalt genießen! Hinweis: Wenn dein Kaffee nur noch lauwarm ist oder wenn du mehr Kaffee haben möchtest, dann fülle auf keinen Fall den Filter zwei oder drei Mal mit Wasser auf. Der Kaffee schmeckt dann einfach nicht mehr so, wie er schmecken soll. Gieße lieber das heiße Wasser direkt auf den durch geronnenen Kaffee in der Tasse, so bewahrt er sich das gute, leichte Schoko-Aroma! Unsere Portionen waren mit Kardamom versetzt. Das Getränk hatte (für mich) ein unglaubliches Geschmacksbouquet. (von Schokoladenote bis Kaffeegeschmack) Also ich bin ein Fan von Cafe de Vietnam. Es gibt noch Dinge die mich überraschen können!

Zur Hafenkneipe es handelt sich um einen Stand oder Baracke die nur während der Saison aufpoppen bzw. betrieben werden. Bei Saisonende liegen werden die Teile abgebaut und...

walked by this place when I arrived in Vienna and I had a beer here my first night and came back my second. I really fell in love with the place! The vibe is immaculate and the people working the bar are perfect! Sitting here as a solo female traveler I feel super safe ever though it is down by the water and very dark. I will recommend this place to every person who tells me they are...

Die herablassende Betreiberin des Lokals vermiest leider die eigentlich nette Atmosphäre. Haben Fisch bestellt und uns an einen Tisch gesetzt (viele freie Plätze), da es hieß es dauert ca. 15 min. Als wir den Fisch zahlten und essen wollten, wurden wir extrem unfreundlich angeschnauzt, weil becher aus anderen lokalen auf dem Tisch standen, uns gehörte nur 1 Getränk. Sehr unnötige Aktion, so vergrault man gäste. Ok dann halt nicht mehr.

Add. zur Antwort der Betreiberin: dann haben Sie "länger" schlecht beobachtet (wir waren vielleicht insgesamt 12 minuten dort). Sie haben uns eben aufgrund Ihrer falschen Annahmen beschuldigt und sofort unhöflich angeredet. wir waren zu zweit und Sie gehen davon aus, uns gehörten 3 Getränke? Mit Ihrer Antwort stellen Sie nur unter Beweis, dass Sie ihren eigenen Frust an Leuten auslassen, die etwas bei Ihnen kaufen. (siehe auch andere Rezensionen dazu) Hätten Sie uns nicht so angeschnauzt, hätten wir mind. noch 2 Getränke gekauft. Es waren sehr wohl mehrere Plätze frei, als wir uns dort hinsetzten, müssen Sie ihre Gäste genauer "beobachten" bevor Sie ihr...