Бамбук - китайская кухня — Restaurant in Minsk

Я не специалист по китайской еде, и, само собой, делаем скидку на специфичность национальной кухни.... но как минимум хочется увидеть в тарелках то, что представлено в меню!

Из заказа на три блюда (китайский грибной суп, кальмар на раскалённом тебане и лапша со свининой) ничего не впечатлило, мягко говоря.

Суп не был похож на то, что в меню, даже отдалённо (на картинке аппетитный супчик с шампиньонами и чем-то вроде лисичек в сливочном бульоне-- в тарелке чёрные древесные грибы, чуть шампиньонов и жарено-вареные яичные ошмётки в прозрачном бульоне ). Вкус бульона приятный, но показался не очень натуральным, скорее на чем-то типа кубика ГалинаБланка.

Лапша внешне больше похожа на то, что на фото, но свинину найти в ней было проблематично : мясо нарезано мелко, как лапша, и попадается в следовых количествах. На вкус- очень посредственно, я ожидала рисовую лапшу с домашним вкусом, а получили Доширак со свиным жиром и соевым соусом...

Кальмар порадовал мягкостью и...съедобностью, но "раскаленным тебаном" и не пахло: мы ожидали шкварчащую и дымящуюся сковородку, а получили полуразогретое блюдо. Куча лука, абы как порезанного- это ещё полбеды, но перец, нарезанный вместе с плодоножкой(см фото) добил. Такого я не встречала даже в дешманских столовках. Ну и вкус у совершенно разных блюд (лапша со свининой и кальмар) преступно похож за счёт, видимо, соевого соуса и одной и той же приправы.

На " десерт" расскажу о посуде. Никогда не заморачиваюсь этими вещами, но... миленькие салатовые мисочки оказались очень лёгкими, что чертовски неудобно во-первых. И нет, они не из бамбука - это меламин! (см фото) , слаботоксичный материал, использование его в качестве посуды пусть и не опасно и не запрещено, но неприятно удивило и окончательно испортило впечатление.

Из плюсов отмечу, что порции ну очень большие, супа литр наверное принесли. Приятная атмосфера, музыка играет не громко. Персонал не сказать что супер вышколен (ну кричать из-за стойки в знак приветствия не очень принято, но ладно, чай не дворецкий встречает, а официант). Были втроём, ушли сытые, но разочарованные... То ли китайская кухня не для нас, то ли кухня этого ресторана-- середнечковый фастфуд...

Место испортилось. Хожу. Туда больше 2-х лет. Но похоже, нужно искать другое место. Во первых, если вы любитель острой еды, сразу мимо. Раньше, то что у них называется острым, оно и было острым, теперь оно просто так называется. Несколько месяцев назад, ходили с женой, заказывали рыбу - белку. Сидели и плевались чешуей и плавниками, которые судя по всему даже не пытались удалять. Сегодня решили сходить туда снова. Сделали заказ, заказал жене, рыбу в соевом соусе, себе рыбу в остром соусе, салат из соевой спаржи и арахиса. Заказал китайский холодный чай с манго. Рыба в соевом соусе была отличная. Жене очень понравилась, попробовал и я, да, вкусно. Салат тоже вкусный и очень сытный. Но вот рыба в остром соусе… Во первых делали ее по времени столько, что я уж подумал, эту рыбу специально для меня, напрямую из Пекина везут, причем на ишаках… но это ладно. Этому блюду нужно сменить название, я думаю «лохань помоев» подойдет. Это не еда, это в МОЮ ЕДУ, кто то вывернул помои на кухне. Есть это не возможно. Рыба сама безвкусна, на зубах хрустит то соль, то что то кислое, то просто огромное количество черного перца, которым покрыта эта рыба. И все это залито огромным количеством растительного масла. Масла столько, что не удивлюсь если в нем этого бедного карася(или что у них там) просто заживо топили попросил унести. При оплате включили в счет. Я ЭТО оплачивать не хотел, ибо не съел и 5% веса блюда. При этом не отказывался платить за остальной заказ. На меня был вызван местный «решала» он же по совместительству бармен Видимо официантам решать спорные вопросы не позволено. Бармен ни в какую не соглашался со мной и напирал на то что «так можно все меню заказать, попробовать и уйти». Уважаемые, в любом нормальном заведении, лучше заводской столовой, блюдо которое не понравилось меняют, либо не включают в счет. Но, все же мне сделали скидку, и на том спасибо. И да, для тех кто поведется на пункты в меню КИТАЙСКИЙ ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ, просто знайте что это не чай, который заварили, и подали со льдом, это бурда в обычной ПЭТ бутылке в стиле NESTEA. Повкуснее и в...

Не понравилось.

Что касаемо кухни: заказывали грибной суп, острый тофу, рис и фруктовый чай.

Грибного супа было хоть и много, но он того не стоил: грибов мало, больше было яиц, большая часть грибов из банки (по вкусу как резиновые) и щепотка зелёного лука.

Тофу был острый, да, это было заявлено в меню, но из-за остроты занемел язык и ещё какое-то время был таким. Не самый вкусный тофу, который мы ели, острота была лишняя, как по мне.

К рису претензий нет, обычный рис. Фруктовый чай не понравился.

Интерьер уютный, единственное - в туалете большая раковина, но маленький кран. Неудобно мыть руки, нужно постараться, чтобы не прикасаться к раковине. Узкие проходы между столиками не очень удобно, для одного вполне, но если два сразу, то будет явно тесно.

Грязную посуду забрали не сразу, пришлось её придвинуть к краю стола, чтобы было заметно.

Для вегетарианцев блюд можно по пальцам пересчитать. Очень плохо, что в меню не пишут состав. Этот вопрос пришлось уточнять у официантки. Девушка вежливо и подробно всё рассказала. За это большой плюс, но на этом плюсы заканчиваются. В конце, когда принесли счёт, никто не поинтересовался понравилось ли нам. Возможно, это нормально, но всё же, на мой взгляд, это показывает незаинтересованность заведения в повышении уровня качества как обслуживания, так и кухни.

При выходе никто с нами не попрощался, персонал был занят своими делами, сбившись в одной кучке возле ресепшена.

По итогу впечатления остались неприятные, ни кухня, ни сама атмосфера не понравились. Не рекомендую.

P. S. Если будете в России в Иркутске (Сибирь), обязательно посетите китайский...