Nage — Restaurant in Antwerp

Ik ben bang dat ik voornamelijk kritiek zal geven, maar toch kies ik voor 4 sterren. Ze kunnen hier verdomd lekkere zaken op je bord brengen, maar helaas zijn de gerechten vaak niet 'af'.

Het 5-gangen menu (met opties) is te vinden op een klein kaartje waar ik zelf had over gekeken. 1 per tafel (van 2). Idem voor het aperitiefkaartje dat wordt gebracht.

Op zich een kleine maar voldoende keuze aan aperitieven. De prijs doet amuses vermoeden, maar die waren eerder beperkt in aantal (3).

Aan €75 voor het 5-gangen diner zou je kunnen spreken van een redelijke prijs. De (5) aangepaste wijnen aan €39 waren dan eerder duur te noemen. Maar gelukkig is er een aanbod van wijnen per glas die samen niet duurder zijn dan de selectie.

Het kleine menukaartje werd naverteld aan tafel, zonder extra toelichting. Wat jammer was, want de menukaart is heel beknopt in het omschrijven van de gerechten en -wat erger is- laat essentiële zaken weg (zie: 'niet vermeld').

1e gerecht: Gepekelde tomaten in een coulis van kers en rode bieten en met ansjovis (niet vermeld)

Oogt mooi op het bord, maar als je geen fan bent van ansjovis -zoals ik- misschien niet optimaal. Vaak kan een restaurant me verrassen met een ingrediënt dat ik niet echt lust, maar dat ze door de bereiding of de hoge kwaliteit toch genietbaar kunnen maken. Dat was nu helaas niet het geval voor de ansjovis. Daarnaast voelt het gerecht niet 'af'. Er mist duidelijk een krokantje of gewoonweg ... brood. Op onze vraag of we wat brood konden krijgen kregen we vriendelijk de opmerking: "dat we ons geen zorgen hoefden te maken, dat dit bij het 2e gerecht zou worden geserveerd"... een mooie manier om 'nee' te antwoorden.

2de gerecht: Zeeuwse mosseltjes in een sausje van oa. geferementeerde asperges. Het zorgvuldig gevulde kommetje met een tiental mosseltjes -vrijwel identiek van grootte- was zalig lekker met de saus... en zoals beloofd met het 'brood'. Dit was ovenwarm, maar bleek sandwichbrood(?) te zijn. Niet de meest ideale combinatie zou ik zeggen.

3de voorgerecht: verse pasta 'gevouwen handoekjes' met een pesto dressing en gelakt met mais. Als extra kon je hier caviaar bij nemen. Het gerecht mist alweer iets, maar alvast geen caviaar. Dat lijkt ons een lastige combo. Een beetje (echt) brood daarentegen had bij dit, toch wat eenvoudig, gerechtje niet misstaan. Gecombineerd met het 1e gerecht had dit zeker wel gewerkt. De gepairde 'wijn' blijkt Belgische cider met een vleugje geuze... iets te gewaagd voor mijn tafelgenoot. Zelf nam ik een glas Nebiolo, wat ok was.

Extra: Signature dish 3 stukjes gerijpte entrecote Holsteiner met een combo van gerookte sla en gemarineerde sla met een lichte yougurtdressing. Andermaal: waar is het krokantje/pureetje/stronkje of brood? Het vlees was super en de sla -waar ik het idee deze te roken wat gek vond- was een voltreffer.

Hoofdgerecht: kalf op 2 manieren Kalfswangetje en kalfsrib pastrami Met puntpaprika en aardappelpuree. Eindelijk puree! Hier was er voldoende en lekker vlees. De groenten waren veel te beperkt. De Franse Maelbec die ik er bij koos was heel vlak en had een gemene afdronk. De gepairde rode wijn van mijn tafelgenoot was ...doorzichtig

Het kaasbordje tegen meerprijs was heel goed en werd zelfs geserveerd met 2 stukjes roggebrood.

Het dessert ... Yoghurt met aardbeien en granola met oa. amandelen en ... ijs van een Franse witte schimmel (laatste 2 niet vermeld). Dat ijsbolletje paste meer bij de kaasplank, NIET bij de aardbei yoghurt. Die voor de rest eerder aan ontbijt deed denken (met een naar schimmelkaas proevend ijsje).

Lekkere koffie met amper 2 'snoepjes'. Een te lang in de oven gebleven soesje en idem voor de canellé de Bordeaux.

Maak hier 4 volwaardige gangen van en stel het dessert op punt en je krijgt waar voor je €75. Het extra signatuur gerecht deelden we met z'n 2. Dat maakte €9 extra per persoon.

De bediening was vlot en vriendelijk. Jammer van het wat eigenwijze karakter, te herkennen in het gebrek aan brood en de soms wat...

Cosy place, however for the price you are paying (we paid 690 for 4 persons, apero, 6 course menu, wines and tea/coffee) the food tastes too ordinary. Everything was tasty but for this price I expect better than just tasty. The paired wines didn't really feel paired and were almost all natural wines (you love it or you hate it) which were not really special. On a positive note, their signature dish, in-house aged entrecote was exceptionally good. The dessert/cheese wines also were nice.

The service also felt average. The waiting times were long (we spent 4h15 in the restaurant), our wine glasses were mostly empty before the food arrived without refills and half way the evening we ran out of water without asking if we wanted more. The sommelier on the other hand was very...

Well, we payed 350€ . Wine was 65€ . After the fish main course, they forgot to put wine into our glasses… We almost always received an explanation of the dish from an english woman ( think from England?), we did not understand a think… too fast and the dialect… sorry The owners very friendly, professional. The Chef cooks well, only he misses a bit of seasoning but its okey. The concept is cool. Was a bit cold and music was weird… For the rest for a menu of 86€ and 4 peaces of meat for 16€. We were full at the end. The anglai meat, very good. The entrecote… not so well. Half undercooked idk, was very had to chew it. For the rest, very well. Only the starf they missed a lot of details.. especially to pur wine… to...