Barge — Restaurant in Brussels

I am grateful that they have accomodated me as a solo diner; that meant they gave away one seat that night. The place is less than 5 minutes walk from the metro; a corner restaurant which has a very cosy vibe. I like the interior and it is very pleasing to the eyes.

The service is great if you come in early; I believe as the night progressed, the service deteriorated because they had more people to attend to. But it was not bad at all. I just think that it is weird to see a young waiter run around the restaurant; looking a little stressed. Apart from that, I think I was treated well as a customer.

The food was mostly great! I could have easily eaten the tiny plate of tomatoes and brown crab - actually five plates of them! That dish alone was Michelin worthy! I also think that some dishes specially the amuse bouche were on the salty side. I know there are people who appreciate that flavor profile but it wasn’t for me. However, the desserts are heavenly! I loved every bite of them!

When you order a five-course meal, you actually get more than ten! So they are worth the money! It is a great restaurant for celebrating a milestone or maybe just enjoying great food with...

This is the third time I visited Barge. I must admit I hadn't been for some years, so it was almost like 'a first visit'. We were at a gallery art opening just before and this was walking distance away. This neighbourhood, once 'troubled', is reviving and the anticpated opening of the Kanal Museum will only improve that.

The food was excellent. From the appetizer to the mignardises, it was all delicious. There was just not one dish that didn't match the expectations.

I'm a wine lover, but lately I'm trying to reduce my alcohol consumption so I'm exploring other options. Choosing for the non alcoholic choice on the menu has been disappointing at many restaurants, but here they went the extra mile to make it a wonderful experience. Each glass was explained with the same passion as they do with wines.

The team, chefs and waiters, were super nice. As a Flemish native in Brussels, I always go for Dutch first and switch to French if they don't master the language. They did their very best to serve me in my native language.

I shouldn't wait years to come back to...

Entre perfection et déception !

Des amis voulaient nous offrir un magnifique souvenir gastronomique de Bruxelles et nous ont invités au restaurant Barge, 15,5 au Gault&Millaut. Ont-ils réussi ? Alors que le cadre est magnifique et que nous réjouissions d’y manger, nous en sommes malheureusement ressortis déçus.

Nous étions 5 adultes et une enfant de 12 ans et venions pour nous offrir une cuisine de rêve. Le « Menu découverte unique » avec « Accords mets et vins » a été choisi. Après quelques demandes, il n’a pas été possible d’enlever un plat pour l’enfant, mais nous avons obtenu que l’encornet soit remplacé par une coquille Saint-Jaques.

Commençons notre repas et laissons-nous nous faire emporter par les de nouvelles saveurs. Nous débutons par une mousse de lentilles ayant peu de goût accompagnée par une eau au romarin… Cela ne commence pas de la meilleure manière.

Une mise en bouche avec de la betterave nous comble et nous rassure. La qualité et la présentation sont exceptionnelles Bravo!

L’huitre est ensuite servie et nous sommes heureux de la déguster. C’est bon, mais sans plus.

Nous dégustons ensuite un poireau qui est bien présenté et qui est un véritable délice. On monte en qualité! Dommage que le vin qui l’accompagne ne soit pas à la hauteur.

Arrive ensuite l’encornet, qui devrait ravir nous papilles gustatives. Malheureusement, ce n’est pas le cas et il est même difficile de le mastiquer et de le manger. Ni le goût insipide, ni la texture n’ont plu aux 5 adultes du groupe. Quelle déception!

Est-ce que le cochon prévu dans le plat suivant va permettre de rehausser le niveau ? Un morceau de forme triangulaire est présenté dans l’assiette. Les couleurs sont très belles, même s’il semble que les 2/3 de la pièce soit du gras. Malheureusement, le cochon n’a pas beaucoup plus de goût que le gras. Quelle nouvelle déception!

Nous recevons ensuite le fromage de chèvre qui se présente sous la forme d’un petit craquelin. C’est un peu peu… Est-ce que le dessert va être à la hauteur ? Il se décline autour du miel et est très apprécié.

Nous terminons par des mignardises qui sont excellentes.

Au final, il reste une impression de frustration. Les vins qui ont accompagné ce repas n’étaient pas à la hauteur de nos espérances. Le personnel était très professionnel, sans être chaleureux et semblait réciter trop rapidement l’énoncé des plats. Il nous a paru surprenant de manger de l’encornet et du cochon dans un restaurant gastronomique. Nous nous attendions à des aliments un peu plus nobles. Tout n’a pas été négatif, mais le rapport qualité - prix nous a semblé inadéquat.

Ce repas a donc été une déception et nous sommes tristes que les amis qui nous invités aient regretté d’être venus au Barge.

Je suis très étonné de ce nous a proposé un restaurant qui a obtenu la note de 15,5 au Gault & Millaut. Comme le « Menu découverte unique » évolue de semaine en semaine et s’adapte en fonction des saisons et de la disponibilité des produits de nos différents producteurs (dixit), osons espérer que le menu proposé le mardi 9 avril 2024 était une « erreur » et que les prochaines évolutions seront vraiment gastronomiques. C’est tout ce que je souhaite au Barge afin que mes amis puissent y revenir et y...