Broodbroeders — Restaurant in Mechelen

Zuurdesem Pizza private workshop als teambuilding. Met 10 waren we, en genoten hebben we. Met Broodzuster Lissa was alles tot in de puntjes geregeld, ze ontving ons vol enthousiasme en bood iedereen een drankje aan. Alles verliep professioneel en toch ook heel informeel en in een warme sfeer (letterlijk & figuurlijk). Broodzuster Sofie heeft ons wegwijs gemaakt in de wereld van Napolitaanse Zuurdesem Pizza, van de juiste tomaten, langs hoe de echte kazen te herkennen tot wat is de juiste combo voor een overheerlijke pizza. En natuurlijk het deeg, het niet normaal lekkere deeg. Mijn favoriete pizza was misschien wel die met het minste beleg op, gewoon omdat het deeg zo smakelijk is. We waanden ons echte bakkers omdat het in de Broodbroeders bakkerij plaatsvond. We zijn een internationale groep en de uitleg werd zowel in het Nederlands als Engels gegeven. Iedereen heeft een pizza gemaakt en het hele team heeft er samen van gesmuld, beetje kennis opdoen en veel plezier maken. Exact hoe een teambuilding avondje moet zijn. Dankjewel Broodbroeders, ik kom...

I found this bakery online looking for qualitative bread and when we got here it met my expectations. I asked the girl what bread she would recommend and went with zusterbrood. Sure, the price is higher and i wouldn’t be able to afford this every day but when you taste the bread it’s obvious why,...

Authentiek, lekker, kwalitatief brood voor een terechte prijs. Ambacht mag/MOET duurder zijn dan de traditionele bakker die alles afbakt en weinig tot geen kwalitatieve grondstoffen gebruikt.

Speculaas, een eigen recept ongetwijfeld smaakte lekker kruidig. Deed me echter niet aan speculaas denken, maar dit zou me echter niet tegenhouden dit product opnieuw te kopen.

Enkel, en dit is iets waar ik persoonlijk veel belang aan hecht is ( en daarom 4 i.p.v. 5 sterren). Wanneer een klant binnenkomt, begroet je hem/haar vriendelijk. Ik begrijp dat een ambacht uitoefenen zwaar is, dat je vermoeid bent (zo oogde ze ook) maar het minste wat je kan doen, is hartelijk zijn. De klant komt immers speciaal voor jouw product. Zonder klanten...