Brasserie le Boulingrin — Restaurant in Reims

Five years ago my parents were in Reims for the first time and had dinner at Brasserie Le Boulingrin. This weekend the three of us were here and my father insisted on eating here again. As an aperitif we had a glass of champagne with the offered appetiser. My parents ordered the three course menu, while I only had a main course and a dessert. It's very nice that as a company you can combine the menu with separate dishes. The food was great: both what we had and the dishes we saw passing by all looked equally delicious. It was difficult to choose from the menu and there were many dishes that we would like to taste in the future. The service is smooth, professional and with a joke here and there. Unfortunately, the big disadvantage was the pace at which the food was served: we had a reservation at 6:30 PM and by 8 PM we had already had our three courses. After the main course we asked to wait a while for the dessert, but this did not take more than ten minutes. I would come here again for the food (my main course of skate wing with lemon sauce, capers and potatoes was superb) but under the condition that the food comes to the table less quickly. Now we got the impression that they still wanted a second couvert after we had left. This is of course possible, but it would be nice if this was indicated somewhere. My advice? Come for the food, the building and the service, but...

If this is French food, next time I'll keep on driving. We had high hopes because the reviews were great, but the experience was an even greater abomination. An arrogant, rubbish snob of a waiter took our order. He was incredibly pushy, making it almost impossible to order what we really wanted. He was snappy, grumpy and simply not amicable. He disrespected us all evening by ignoring us etc. and when we asked for mayonaise, he rolled his eyes and showed us the number of the MacDonalds. We did get the mayo, but it was watery and flavourless. The salmon was good, but the accompanying risotto did not include the sorrel nor the lemon-dillsauce. It tasted, softly put, like rice that had been left soaking in the drain for a few days; horrible. The meat was good, but that was the only good thing about the experience. We payed our bill at a different waiter who was really nice, but if you see a man named Alexandre, run the other way and don't stop until you're at a lovely restaurant in the opposite street. Literally any other restaurant would be fine unless you're looking forward to being absolutely astonished by the...

Terrible experience! Nous sommes venues manger à deux un samedi soir et nous avons été surprises par la qualité du restaurant. Commençons par la carte sur laquelle il est écrit « carafe d’eau rendue potable par traitement » ??? Très bien l’eau est potable mais vous imaginez notre confusion face à cette information, rien de grave l’eau à le goût d’eau, passons. Nous avons commandé deux tartares italiens très décevants. Aucun gout de tomates séchées comme décrit sur le menu mais un terrible gout d’échalote qui emporte la bouche. Lorsque ce n’est pas les échalotes que l’on sent c’est qu’on est tombé sur une bille de vinaigre qui nous fait faire la grimace. Le tartare est présenté sur un lit de miel industriel sans aucun arôme. La salade qui accompagne le plat est flétrie et encore une fois submergée d’échalotes masquant la vinaigrette qui se fait discrète. Concernant les frites ça aurait pu être bien, elles sont très bonnes, malheureusement la mayonnaise n’a le gout que d’huile on se demande si il y a une trace de moutarde dedans. Elle est tellement dense qu’il nous a fallu l’étaler sur nos frites avec un couteau… Le pain qui accompagne le plat est fade, il ne semble pas salé, et il réussit la prouesse d’avoir à la fois une croute monstrueusement épaisse sans être croustillante. Le dessert décroche la médaille d’or de la déception, nous n’avons pas réussi à le finir. En effet mon amie avait pris un Paris Brest, il était parfumé au caramel beurre salé (tres curieux comme revisite du dessert et encore plus surprenant puisque ce n’est pas précisé sur la carte…). Si parfois ce dessert est lourd à cause de la crème au beurre, aujourd’hui les mots me manquent pour décrire le manque de finesse de ce dessert: nous avons trouvé un morceau de beurre énorme dedans (!). Mon dessert à moi était des profiteroles (normalement au caramel beurre salé décidément il y avait une promo sur le caramel…) fait spécialement avec du chocolat à ma demande. Quelle erreur d’avoir souhaité des profiteroles au chocolat… je me suis retrouvée avec des morceau dure de chocolat sur mes choux, loin des sauces qui accompagnent classiquement le dessert mais proche d’une tablette brute… A noté que les choux étaient délicieux et aériens. Pour accompagner notre repas nous avions pris du rosé et nous avions demandé la différence entre un Languedoc et un côte de Provence ce à quoi le serveur nous a répondu très sérieusement « le Languedoc vient du Gard et le cote de Provence vient de Provence » merci pour cette réponse constructif, je dormirai avec la certitude de posséder le niveau CM2 en géographie. Pour cette soirée lunaire nous avons à deux quand même dépensé...