Irajá Redux — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Rio de Janeiro

Qual é o restaurante mais bacana do Rio? (@glauciapelomundo)

Difícil responder esse pergunta! Afinal, quais critérios utilizaríamos para definir isso? Para complicar essa deliciosa dúvida, a cidade maravilhosa vive um momento pujante na gastronomia, para a alegria dos cariocas e dos turistas. Várias casas vem se destacando! Uma delas, sem dúvidas, é o IRAJÁ REDUX do criativo Chef Pedro de Artagão.

Uma atmosfera que conecta passado e presente perfuma um ambiente pitoresco e cheio de identidade; esse lugar incrível rememora o primeiro restaurante desse dinâmico Chef que é sucesso de botecos à pizzarias: o Irajá.

Essa conexão entre passado e presente, cheia de afetividade, emerge releituras de pratos que presenteiam os nossos sentidos com sabores, aromas e sensações de acalentar a alma.

ENTRADAS:

• Angus Sando (R$ 48): sanduíche de milanesa de Black Angus no “ponto do Chef”, aioli e pasta de tomates;

• ⁠”Wrap” de Steak Tartare (R$ 52): filé mignon na ponta da faca, alface romana e picles de vegetais.

PRINCIPAIS:

• Piamontese 2.0 (R$ 82): tornedor de mignon no “ponto do Chef”, bacon artesanal e risoni gratinado;

• ⁠Bife de Chorizo, creme de espinafre, Redux Fries e farofa (R$ 86).

SOBREMESAS:

• Bolo de Brigadeiro (R$ 32);

• ⁠Bolo de Aipim c/ doce de leite (R$ 28).

Gente, q experiência incrível! O Irajá Redux é felicidade garantida! Nota 10!

📍@riodesignleblon @riodesignbarra @riosul

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Undoubtedly: one of the best places in Rio. Food is simply amazing, really tasteful. The place takes care of its quality and whenever you go there you gonna eat a very nice food. Their menu is compact. Prices are fair given what the place offers - in other places like this one you would pay a couple more to eat food of same quality. Staff is nice and helpful. They have a well-known dessert, “brigadeiro cake”, which is really good. Try the option without milk, it is not so often eaten,...

The meat was cold. Obviously they have a timing problem. Further, it was quite dry (we asked for medium - juicy). The desert (ferrero) we ordered was supposed to be their signature dish but it ended up to be extremely underwhelming and had no balance in flavour. It was essentially a few scoops of hazelnut ice cream drowning in a big pile of sad gloopy melted choclate on top of a curiously soggy biscuit that was simaltanuosly dry and bitter. Would...