Restaurante Shirley — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Rio de Janeiro

Há 2 ou 3 anos não ia ao Shirley. Já fui habitué do local. Antes de comentar afirmo que o restaurante é especializado em falsa comida espanhola. Poucos pratos respeitam as receitas originais. Outras são declaradamente não espanholas. Então nada é bom? Não é bem assim. Os frutos do mar estão sempre frescos. Muito frescos. Os camarões VG são tentadores e campeões de pedidos da casa. A tal ponto que ela se dá ao luxo de relaxar em vários pontos. Uma ida aos banheiros, nunca devidamente limpos, revela uma cozinha minúscula e com uma higiene, digamos, que deixa a desejar. Como muitas casas da "velha guarda" carioca. Vamos à comida. O couvert seria desinteressante (azeitonas, manteiga, pães de qualidade média, mexilhões à vinagrete) não fosse as deliciosas sardinhas à escabeche feitas na casa. Impossivel não passar o pão no saboroso molho. A sardinha pode ser pedida à parte, dispensando o couvert. No capítulo dos pratos principais a escolha é grande. Carnes e frangos não merecem atenção alguma. As receitas são banais e nada tem de espanholas. A escolha recai nos frutos do mar. Recomendo as almejas a la marinera (aqui executadas com vôngoles, na ausencia das verdadeiras almejas), a zarzuela (frutos do mar ensopados com molho à base de vinho branco açafrâo cebolas tomates páprica etc), os calamares rellenos en su tinta (lulas recheadas ensopadas em sua própria tinta), pulpo a la feira (polvo cozido com batatas temperado com sal grosso e páprica, servido tanto como entrada ou como prato principal), as cazuelas (recipientes redondos de barro, podem ser de camarões, polvo, lagosta ou badejo) e o linguado a la molinera (o mesmo que a belle meunière). Os campeões de venda, os camarões gigantes, tem varios preparos. Os chamados gambas al ajillo vem com alho picado torrado e arroz a grega. A verdadeira receita espanhola os trazem mergulhados em azeite quase fervente com alho (jamais torrado), pimenta vermelha e páprica. As outras apresentações são interessantes e gostosas. A lagosta ao thermidor, receita francesa do século 19, já foi bem executada no Shirley. Hoje está mais para comida de carregação. E as paellas, estarão perguntando os leitores? Sinceramente não recomendo, pois deixam a desejar. Talvez quem não esteja familiarizado com a comida espanhola goste. Eu recomendaria a feita com arroz negro de tinta de lula. Sobremesas sem a menor importancia. nada se destaca. E que comi? Uma cazuela de camarões. Feita no vinho branco, cebolas e açafrão. Único prato de camarão que, devido ao modo de preparo, ensopado, não permite a manutenção do tamanho original do crustáceo. Ele encolhe bastante. O caldo é uma delicia, mas desta vez estava salgado além do ponto correto. Outra observação é que depois de décadas, a direção do restaurante ainda não se dignou a preparar as cazuelas com aspargos frescos e petit-pois congelados ou frescos. Pelo preço cobrado, que não é barato, é inadmissivel ainda usarem ervilhas em lata e aspargos em conserva. Por tudo que foi relatado aqui, 3 estrelas. Mas se os proprietários do local quisessem, chegariam sem esforços maiores a 4 estrelas. Talvez os clientes devessem ser mais...

I have traveled half of this planet, I'm married to a experienced chef, together with my wife, we had the pleasure of the best culinary all over the world, we have eat at pretty much in all restaurants in NYC, Florida, L.A, Caribbean, Asia and Europe. When I eat @Shirley's Spanish Cuisine at Leme in Rio the Janeiro I felt like a baby having my very first taste of maternal milk, the flavor's and aromas I tasted at Shirley's was deliciously extraordinary, the stuffed Shrimp melted in my mouth, the paella was better than all the paellas I tried in Spain, their fish was so fresh that it seemed like it came directly from the ocean to my plate, everything from couvert to dessert was just heavenly divine!!! I'll come to Brazil specially and specifically just to eat at Shirley's - Leme, Rio de Janeiro. Giving Five Stars makes me feel that I'm being unfair with this restaurant, great quality, excellent service all the way!!!! ⭐⭐⭐⭐⭐...

Food: hot bread was served with butter. We ordered a few dishes on New Year’s Day including lobster, steak, mixed seafood rice, some kind of local fish. Took about 45’-1 hour for food to come out. My teenagers got impatience so we did not enjoy the food much. We went in around 12:30 so the restaurant was not busy yet. But the restaurant becomes very busy. Food was somewhat salty for us. Octopus was not good. Lobster was overcooked in our opinion. Steak was good and large portions. Wine: red wine did not serve cold. Service: exceptional by an older gentleman. Very professional and he worked with a passion. We gave him extra tips afterwards. Service charge was added to the bill. Total bill for lunch: about $170ish for 4 of us. We had a lot of left over to bring back to our hotel. Price was reasonable for...