AE! Cozinha — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Estamos conhecendo o AE! Cozinha, que fica na Rua Áurea, 285 - Vl. Mariana, restaurante que tem como conceito propor uma experiência ao mundo do descobrimento e redescobrimento gastronômico por meio de sabores extraídos de cada ingrediente. Assim a sazonalidade dita o tom do menu e vale o que está na época e no pico máximo de sabor. ⠀ No que seria a garagem de portão baixo, há um bar com carta de drinks. Ao entrar na casa, vem aquele ar nostálgico de casa de vó, com aqueles tacos de madeira e três ambientes, sendo o último o quintal com plantas e janela pra a cozinha. As mesas são de madeira e há uma gavetinha em cada uma onde são guardados os talheres🍴. ⠀ Do menu “tira-gosto” escolhemos o croquete de milho verde, ricota defumada, queijo tulha e pó de pipoca ($18) e o pastel de queijo lua cheia com molho de pimenta AE! ($19). Porções bem apresentadas e com delicioso sabor 👍🏻. ⠀ Do menu principal, há opção de escolher entrada + prato + sobremesa por $95 ou cada opção individual. Provamos de entrada a couve flor, batata doce fondant, consommé de tomate e camarão 🍤 Aviú, camarõeszinhos pequenininhos que vêm do Pará ($34). ⠀ Pratos principais o peixe do dia na brasa, cenoura assada, rabanete e caldo de alho poró ($49) e a carne em baixa temperatura, canjiquinha de milho, pinhão tostado e ora-pro-nóbis ($39). A costelinha estava desmanchando e o peixe muito bom. ⠀ De sobremesa provamos o éclair de maracujá, ganache de manjericão e sorvete de 🍯 mel ($27). Gente que sorvete é esse, maravilhoso!!! ⠀ O AE! nos surpreendeu 🤗 e proporcionou uma excelente experiência com pratos muito bem apresentados (dá até dó de comer rs) e pratos deliciosos! O atendimento do Felipe é outro diferencial, muito atencioso!

Avaliação #AgitoSP Atendimento 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🏆🏆 Alimentação 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🏆🏆 Ambiente 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Wi-Fi...

Fui aí com mais 2 pessoas e não tinha ninguém na entrada, então entramos e estavam limpando uma mesa, perguntei se poderíamos sentar e descobrimos que tinha fila de espera. Não tem hostess então é um pouco confuso. Nos avisaram que haviam 2 mesas na frente, uma com 4 e outra com 3. As 4 pessoas logo entraram e ficamos nós três e as outras 3 pessoas que estavam na nossa frente. Foi avisado que não existe uma média de tempo de espera, que poderia ser rápido ou demorar muito. Achei estranho mas ok, resolvemos esperar.

Na parte de fora tinha uma mesa pra 2 pessoas (mas que facilmente caberiam 3) vazia e outra ao lado (as duas encostadas na parede) com 3 pessoas esperando uma quarta pessoa. Eles pediram se podiam juntar as duas mesas e o garçom deixou. Ficaram 2 mesas encostadas que poderiam comportar 8 pessoas (no mínimo 6) servindo 4.

Paralelo a isso uma outra mesa em frente a essa vagou (que estava encostada num pilar) e caberiam também 3 pessoas mas o garçom não quis colocar ninguém (e ela ficou vazia enquanto tinham 2 grupos de 3 pessoas) esperando uma mesa vagar. O garçom disse que se a gente colocasse uma cadeira a mais naquela mesa, iria atrapalhar o cachorro que estava deitado no chão (que poderia muito bem ir pro outro lado da mesa do tutor dele, uma vez q estavam usando 2 mesas pra 4 pessoas).

Nós desistimos porque além do tempo de espera havia muita falta de vontade dos funcionários. Um restaurante não é feito só de comida boa ou reportagem na imprensa, é feito, principalmente, de bons funcionários, bom atendimento, simpatia e educação.

Vocês podem servir o melhor brunch de São Paulo, mas eu não volto porque o atendimento é péssimo e feito...

Comemoração de 5 anos de casamento arruinada pela má experiência que tivemos... Valor da conta deu R$470,00 e felizmente creio que não voltaremos lá tão cedo. Noite fria de SP, 13 graus, e colocaram eu, minha esposa e filha de 4 anos para sentar na parte de fora do restaurante... frio e vento, sem nenhum aquecedor, nada... sem noção. Ao questionar se poderíamos trocar para uma mesa VAGA de 2 lugares na parte interna, foi informado que não, devido distanciamento das mesas. O cardápio era bem limitado. Somente 3 opções de pratos principais e 3 sobremesas. Sobre os pratos: As entradas de charcutaria e pastéis de queijo estavam ótimas, mas a espuma de abóbora e lascas de pato, vieram sem o pato... e depois enviaram 3 pequenas e finas fatias. Pedimos o Boudin que é uma linguiça recheada de musseline de camarão, mas não gostei da textura, nem do gosto. Decepcionante. O prato com o bife de chorizo e purê de mandioca estava gostoso. Bom ponto da carne e purê lembrando de leve a um aligot. Recomendo. Sobremesa: Gostei da torta cremosa de gorgonzola com doce de leite. A torta era pequena, pouco gosto do gorgonzola, mas o restante esta bom. O entremet de morango achei péssimo... a espuma de capim santo tinha aspecto e gosto sem graça... Depois do frio e da decepção com alguns pratos, ainda nosso garçom sumiu... ficamos quase 20 minutos esperando aparecer alguém e nada. Tive que ir atrás da garçonete, esperar ela atender mesas, abrir vinho, e ao perguntar pelo garçom, ela descobriu q ele havia ido embora sem avisar ela... parece piada, né? Achamos que seria uma experiência michelin, mas estragaram uma...