Don Pancho — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Hoje dia de saborear um rodízio de comida mexicana, não que seja pratos que nunca havia comido, mas como rodízio realmente é a primeira vez e como a comilança tava solta, hora de realmente matar a fome com força. O primeiro prato é o famoso Chilli Beans, a entrada com taco e pastas além do feijão levemente apimentado. A parte fraca do prato são os nachos, não sei o motivo, mas sempre acho que esses nachos industrializados mais parecem Doritos sem tempero do que algo que realmente lembre algo mexicano, apesar de até servir bem como tortilla, não curto muito o sabor mesmo. A guacamole estava bem suave, basicamente pasta de abacate com vinagrete, tem um sabor gostoso mas não pesado, o que deixa tudo muito suave, e pouco enjoativo. O sour cream estava bem cremoso e saboroso, a pasta que dá uma boa quebrada nos outros sabores é levemente azeda, mas também de um jeito bem suave. A pimenta estava bem forte, bem ao estilo mexicano, estava saborosa, mas com certeza não é para os fracos, o vinagrete estava simples e um pouco puxado pro coentro, mas nada que fuja muito do que é normalmente servido. E por fim os feijões, que estava bem quentinho e pastoso, com um pouco de carne, levemente apimentado e com algumas tiras de queijo, que formal uma mistura bem saborosa e atraente. O segundo prato é um tanto mais atraente na visualização, apesar de menos ingredientes. As flautas são bem simples e saborosas, massa bem crocante e consistente recheada com uma carne desfiada bem quentinha e saborosa, aqui o recheio é um pouco mais pesado, não chega a ser enjoativo, mas pode incomodar um pouco em comparação com o primeiro prato. A Enchilada é uma tortilla bem diferente, o frango está bem presente porém não muito temperado, o que dá uma certa suavidade, mas deixa o sabor meio 'seco', assim como os acompanhamentos que basicamente alface e queijo branco, que são bem neutros, deixando esse prato sendo o mais suave entre todos do rodízio. E as Quesadillas, que com certeza é o prato mais simples de todos, apenas massa bem macia recheada com mussarela, um pequena gordice, mas sem diferencial nenhum. O último prato é a mais clássica dupla mexicana, Burrito e Taco. O taco é um tanto grande, o que difere bastante dos outros pratos e impressiona um tanto no visual. A degustação é bem saborosa, principalmente por ser puxada pra carne, que é muito bem feita e saborosa. Apesar de parecer somente carne, é bem suculenta e temperada, e aqui, mais uma vez, é nada enjoativa, porém bem pesada, o que pode ficar um pouco complicado de comer, após tanta coisa que já foi servida. O queijo ajuda como bom acompanhante, já a salada é bem basica e não muda muito o sabor. Os Burritos seguem o mesmo estilo, sendo servido de carne e frango, parecem panquecas à parmeggiana, o que é de se estranhar no visual. Na degustação novamente algo mais pesado, os Burritos são muito bem recheados com carnes que estão bem temperadas e realmente agradam bastante, mas como está no fim de tudo, pesa bastante pra barriga. O que é de estranhar é a ordem dos pratos, que deixa bastante coisa pesada pro final atrapalhando um pouco quem procura degustar tudo bem. A casa é rústica, com bastantes ambientes e decoração bem variada, a música um pouco alta é bem no estilo mexicano e tudo tentar dar um ar mais mexicano, mas achei tudo um tanto artificial, e pra mim ficou só parecendo um lugar rústico mesmo. O atendimento é rápido e atenciosos, tudo bem que estava num horário bem vazio e isso ajudou bastante. No geral, um rodízio com uma boa diversidade de pratos, alguns pesados e outros suave, o que dá uma boa diversidade, alguns prato são pequenos e outros um pouco maiores, o que deixa um ar de falta de padrão, junto com os pratos pesados mais pro fim, podem atrapalhar um pouco a experiência, mas que vale a pena experimentar pra ir comer muito.

Festival...

Having ordered the Rodizo, the phrase kept ringing around inside my head. "All you can eat Mexican." What a time to be alive.

However, my excitement was soon quelled by the quality of the food. The service was good and the waiter was perfectly happy with us moving tables, but the food just seemed dry and bland.

When I think of Mexican food, I think of minced beef or strips of chicken in a fajita/enchilada/taco/burrito oozing with any combination of spicy salsa, tasty guacamole, zingy tomato sauce, melted cheese, sour cream, boiled rice and refried beans.

The meat at Don Pancho was invariably pulled beef and didn't have the same flavour that I associate with Mexican food.

That said, I am probably used to an Anglicised version of an American take on Mexican food. Perhaps Don Pancho is more authentic than I know and it's in fact me who...

Depois do extremamente cansativo e doloroso do expediente de sexta-feira, meu esposo me conta de maneira surpreendente que iria se encontrar com duas amigas para jantar, e que eu estaria escalado para tal evento, certamente não estava muito animado mas fui ainda assim e foi ótimo. O restaurante em si já era um velho conhecido, contudo não o frequentava já havia bastante tempo, o mesmo está em uma rua bastante movimentada com muitos lugares que competem para conquistar os clientes, e acredito que justamente por isso o local é muito bonito, tanto por dentro quanto por fora, pequenas luzes, cores vibrantes, muitos ornamentos pendurados e um belo altar para Nossa Senhora de Guadalupe, a arquitetura toda é bem pensada com referências para as construções nativas do México, as estruturas em arco e as portas do salão que se abrem para o exterior são eficazes em sua proposta de lembrar o tema que é proposto, iria ainda um pouco além e colocaria ainda mais elementos decorativos, para que ficasse com uma cara mais natural e menos comercial. No quesito comida, todos pedimos o rodízio, para se ter a noção completa daquilo que a casa tem, a comida é toda fresca e feita com cuidado, desde o preparo até a apresentação, e vem em pequenas porções que podem ser repetidas quantas vezes sentir vontade, mas realmente sinto que o sabor poderia ir um pouco além, investindo de fato em elementos que estruturam a base da culinária mexicana, que é mestre em utilizar acidez e picância em seus pratos, e quase passou despercebida em seus pratos, é importante salientar que é necessário haver uma continuidade da atmosfera criada pelo espaço para a comida, para que não haja uma quebra de expectativa. Como mais um ponto positivo, é interessante comentar que os mestres da casa são todos estrangeiros, e mais que isso, extremamente simpáticos e profissionais, fiquei muito contente com a recepção, e experiência que de modo geral foi muito positiva. Pra finalizar gostaria de sugerir que sua ida até lá seja feita com o uso de motoristas de aplicativo ou táxi, já que a região na vila mariana é bastante cheia, e o acesso de metro vai exigir que...