Black Sushi — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

BLACKSUSHI RODÍZIOS * ZONA SUL/SP O Restaurante Black Sushi é muito bem localizado e a 100 metros da estação Santa Cruz do metrô, em plena Capital Paulista. O Conceito de Luxo foi convidado para conhecer a casa, eu estive almoçando no restaurante e me surpreendeu bastante a elegância do Black Sushi, além da imponência dos seus 5,5 metros de altura, detalhes em tons negros dão uma certa suavidade na decoração. O projeto arquitetônico foi muito bem pensado, sendo que, você é recepcionado com um grande balcão onde pode observar tudo que é preparado pelo chef e sushiman Mario Tucillo e sua excelente equipe. O Black Sushi é muito conhecido pela qualidade de seus rodízios, onde serve inúmeras opções de pratos super elaborados, além da variedade de ceviches e pratos a la carte que é inusitado. Na verdade, essa é a proposta da casa, inovar no segmento com um menu diferenciado e um ambiente charmoso e aconchegante. Quem assina o cardápio há quase cinco anos é o Chef e Sushiman Mario Tucillo que tem uma grande preocupação em fazer com que o cliente saia satisfeito com suas inovações e diversidades gastronômicas.

Em meu almoço degustação eu optei pelo rodízio com Entradas Frias - Ceviche, Carpaccio de Tilápia ao molho Ponzu e Cebola Rixa, Tartare de Salmão e Hot Roll de Salmão. É muito bem servido e a qualidade é surpreendente.

Dando sequência, veio duas Travessas, uma de Lula ao molho e a outra com Shimeji - Também muito bem servida a porção para uma pessoa e estava deliciosa. Tudo bem suave, tempero na medida certa e com muito sabor.

Já partindo para as carnes, me serviram uma travessa com picanha e acompanhamentos de legumes. A carne bem macia, no tempo certo e os legumes compunham o prato de forma especial e fazendo uma integração perfeita. Já o Shocayaki - Que na verdade, é Filé Mignon ao molho de Gengibre. Deliciosa a carne, macia, no tempo certo e o molho que compunha saborosíssimo na medida certa.

Bom, eu não poderia sair desse rodizio sem experimentar o Sashimi, que na verdade é uma iguaria da culinária japonesa que consiste de peixes e frutos do mar muito frescos, fatiados em pequenos pedaços e servidos apenas com algum tipo de molho, e guarnições simples como shiso e raiz de daikon fatiada.

Em uma enorme travessa vem o prato mais desejado da casa. Muitas variações e extremamente bem servido. Ah! a ideia é também você degustá-los com os vinhos que o restaurante oferece. São deliciosos, tem um preço excelente e vale à harmonização com esse prato que é um clássico da culinária japonesa.

Finalizei com uma sobremesa simples que também é muito bem servida. Sorvete com cobertura - muito gostoso e você tem a opção de escolher entre os cinco sabores e melhor ainda que está inclusa no rodízio.

No geral, o Restaurante Black Sushi é mesmo surpreendente, uma casa bem localizada, fácil acesso, culinária excelente de muita qualidade, ambiente aconchegante, atende a todas as idades, tem um preço justíssimo e o atendimento é impecável! Eu adorei!

Avaliação por Luis Guilherme Zenga - Jornalista Gastronômico, Enogastronomia e Turismo Gastronômico. Instagram:...

Hoje conhecemos o Black Sushi, restaurante japonês 🥢 que fica na Rua Pedro de Toledo, 399 na Vl. Clementino.

Ao chegar, sua temperatura é aferida e é solicitado que aguarde para uma mesa seja montada. Logo que está pronta, você é acomodado. O shoyu está em um recipiente individual de 10ml, há uma plaquinha com o QR Code para acessar o menu (em português e inglês) e tem um saquinho para você guardar a máscara 😷.

O garçom vem retirar o seu pedido e faz sugestões de bebidas para iniciar. Nós escolhemos os drinks 🍹 sem álcool da casa, que são muito bons! Pink Juice ($17) Lichia em calda, água de coco, morangos frescos e pimenta-rosa e o Black Lemonade ($17) Limão, suco de gengibre, carvão ativado, mel silvestre e gelo, que vem em uma taça grande com um maçã verde cortada em formato de lua 🌙.

Nós escolhemos o rodízio, que tem uma boa variedade e os pratos são servidos de forma rápida, mas não daquele jeito que sua mesa fica lotada de coisas.

Das entradas frias escolhemos o Ceviche, Carpaccio de tilápia com molho ponzu, Carpaccio de salmão com azeite de trufas, flor de sal e molho ponzu (o azeite de trufas dá um sabor delicioso!). Já das entradas quentes Shimeji, Gyoza, Trouxinha de salmão com shimeji, Pastelzinho de Abóbora com Camarão, lula ao molho e hot roll.

O Jou Flambado, onde o garçom põe fogo na hora é atração à parte e ele fica muito bom!

Os temakis escolhidos foram o de atum completo com cream cheese e cebolinha e o Salmão crispy com cream cheese, cebolinha, tabasco e crispy. A alga estava crocante e seu tamanho ideal.

Também há opções de yakissoba, tempurá, robata de batata bolinha e cebola.

Em um bowl grande com gelo e em cima de uma esteirinha, os combinados e sashimis de peixe branco, atum e salmão foram servidos. Os cubinhos de gelo ajudam a manter a temperatura e é um diferencial da casa que demonstra cuidado com os alimentos. Destaque para o salmão maçaricado com azeite de trufas e flor de sal e o jou com geleia de morango.

De sobremesa está incluso uma bola de sorvete Häagen-Dazs, que escolhemos de morango e doce de leite.

Foi uma excelente experiência e ressaltamos também o atendimento atencioso e cordial de todos os...

Fomos conhecer o Black Sushi após uma busca de restaurantes no Google. A princípio me chamou a atenção a elaboração dos pratos, maçaricados, ovas, cores e tals… A recepção foi educada, sentamos, e logo veio o atendente G, que não demonstrou paciência no atendimento, e foi “vomitando” as coisas do cardápio/rodízio. E em menos de 1 minuto, com ele ainda ao nosso lado anotando, vimos nossa mesa lotada de pratos, sem espaço para nada. Aquele minuto tive vontade de sair correndo dali. Foi sufocante, e muito invasivo!! Não tivemos nem o tempo de escolher, se queríamos o combinado primeiro, ou o missoshiro sei lá… Foi horrível!! Após todo o episódio de muita comida. Tivemos enfim a experiência do combinado, que vamos combinar, nada espetacular pelo preço que se paga no rodízio, e toda a propaganda do restaurante. Os files estavam frescos, mas os enrolados, o salmão estava mole demais, que mal conseguia pegar para comer. Ceviche sem sabor, e tinha mais pepino e tomate do que peixe. Temaki veio com shoyu 😱😱 Você que adiciona ou não!! Achei um crime contra a comida! Ostra não estava fresca. Conclusão: A pessoa passou mal após algumas horas. E por fim, a sobremesa….rsrsrs Olhaaaa!!! O atendente falou o cardápio de sobremesa, e nele incluía os sorvetes, que enfatizou sendo Haggen Dazz… Disse ter os sabores: Morango e Doce de leite. Optei por morango, que adoro! Quando chegou, para surpresa, era Morango com cookie, que detesto. Falei: Eu pedi morango! E o garçom respondeu: Sim, esse é morango! E eu: Não não, isso é morango com cookie. Daí foi que G falou ao lado: Eu falei que era Morango com Cookie. A verdade foi que ele não disse, e ficou por isso mesmo. Daí o garçom levou, e falou com a gerente, que veio até a mesa com o sorvete de doce de leite, minha segunda opção. E complementou: “Olha, quando é sorvete Haggen Dazz, o chefe não troca, mas abrimos uma exceção, pq o G errou no pedido. Afffffeeee!!! Respeito com cliente: Zero!! Detalhe: Colocaram o sorvete de doce de leite, e embaixo ainda tinha resto do sorvete de Morango com cookie. Uma lástima! Não recomendo o restaurante. Talvez se forem apenas pra comer um “combinado”, ou prato específico. Rodízio é caro, e péssimo! E desejo sorte no...