Café Parma — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Estive no Café numa sexta de inverno a tarde (16hs). Teve altos e baixos, o que complica a avaliação para ser mais justa.

Local: com 3 ambientes (jardim externo, salão interno e jardim interno) ele encanta, mas no jardim externo a musica era alta demais pra papear, no jardim interno aberto tinha um ar condicionado gelado apontado pra mesa e acabei optando por ficar no salão interno mesmo.

Serviço: atendentes foram educados e sempre que acionados atenciosos, mas pelo local estar vazio achei que houve uma desatenção, entrei, circulei procurando a pessoa que iria encontrar e ninguem veio me atender de pronto. Depois até surgiu uma moça, mas tudo bem solto como que descomprometido. Após sentar meu amigo chegou, cumprimentos, cardapios virtuais, mais papo e nada de aparecer alguem pra pegar os pedidos. Tivemos que chamar na mesa.

Pedidos: o curioso caso do cardapio pelo QR Code que no meu cel ficou em portugues e no do meu amigo em ingles. O que fez ele fazer o pedido pelo cardápio e o atendente não sabia o que era. Misterio resolvido pelo meu cardápio, coockie com nutela pedido. Eu pedi um café coado em V60(ponto alto) sabor delicioso, mas que vem em recipientes que não seguram o calor, canecas de vidro (ponto baixo), que esfria rápido.

Já a tapioca com coco e leite condensado foi um pouco frustante. No cardápio, a descrição prometia "coco fresco", o que umidifica a tapioca que é naturalmente seca e vc não precisa por muito leite condensado (que foi servido a parte como pedido), mas o coco ralado de pacotinho ultra seco, foi uma decepção e deixou muito a desejar. Mesmo a massa fina e no ponto, não salvou a experiência. Consumi, mas dei o feedback na hora, o que rendeu brigadeiros de pistache como cortesia. Recomendei tirar a palavra "fresco" do cardápio, mas na real acho que pelo valor cobrado o coco tinha mesmo que ser fresco, a experiencia foi ruim.

Acho que o gesto de receber um feedback e no ato já retornarem com um mimo foi bacana, sinal que estão atentos as condutas de cativar os clientes, mas fica a questão de que o quanto isso reverte a situação.

Entre tudo acho que fica o voto de voltar lá uma hora pra rever em outro momento, mas pelo corre da vida talvez prefira um lugar que já sei como vai ser o resultado, pq vou precisar ter ctz que cuidaram melhor pra experiência ser linear.

Eu queria algo simples que eu mesma cozinho em casa qdo acho coco fresco, seria um sucesso nesta tarde fria. Desejo que acertem...

Fui na tarde de uma sexta-feira, a casa estava tranquila, bem vazia por volta de umas 17hrs. O ambiente é bem bonito e charmoso, principalmente nos fundos e na entrada da loja. Dei uma olhada no cardápio e pedi um espresso tônica. As opções do cardápio parecwm atraentes para um brunch ou até mesmo quando vc quer comer algo leve, mas não era o meu caso neste dia. Estava afim de algo doce. Perguntei sobre o bolo do dia(bolo inglês de banana e chocolate), porém não é do meu gosto. Gostei do meu espresso tônica, preparado praticamente do jeito que eu gosto e semelhante ao que faço em casa. Uma dose de espresso, 1 lata de água tônica, rodelas de limão e gelo. Para ficar perfeito, só faltou uma apresentação em camada, acredito que chamaria mais atenção dos frequentadores. Pretendo retornar para um brunch, porém estou com um certo receio. Pois durante a minha visita percebi que só haviam 2 pessoas trabalhando na casa, uma na cozinha e outra no atendimento.....que eu acredito que seja a própria dona do lugar. Não sei há quanto tempo existe o café, mas creio que antes do funcionamento do café este lugar era apenas um espaço de evento gastronômico....pois alemda cozinha que fica dentro da casa, nos fundos tem uma área gourmet, estilo aquelas cozinha de cenário, que dão indicios de que o café surgiu depois como uma forma de funcionar nos dias que...

This was our 10th breakfast here. What could I say? Coffee and food are a piece of art. Amazingly good espresso. Toasts, Benedict, pancakes - everything is very tasty. Highly recommend to try truffle toast - the balance of taste with subtle truffle is wonderful. Special thanks for service! Very friendly and...