De La Paix Bistrô — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Esperava mais desse restaurante. Posso dizer que fiquei um tanto desapontado.

Visitei o De La Paix Bistrô em um domingo, durante a Restaurant Week de São Paulo. A premissa é ter restaurantes oferecendo combinados e preços mais acessíveis para que novos clientes em potencial os visitem e conheçam novos lugares. Esse ponto aparentemente afetou o funcionamento do restaurante no dia de minha visita e tornou a experiência menos que agradável.

Ao contatá-los por telefone, funcionários informaram que não era possível realizar uma reserva mas, ao chegar no local, outros clientes informavam que haviam feito reserva. Considerando isso, esperamos 40 minutos até que conversamos com o gerente para tentar conseguir uma mesa.

No restaurante, os garçons exerceram suas funções, porém sem muita simpatia. Ouvimos que a cozinha estava sobrepujada com a demanda e quantidade de clientes, não tendo se preparado de antemão. Em seguida, realizamos nossos pedidos.

Logo de cara, ao receber meu Aperol, fiquei um pouco estranhado ao ver que ele não tinha sido mexido. Solicitei um canudo e resolvi, sem problemas. Na sequência, nossas entradas chegaram. O homus, e a salada da casa estavam normais, sendo o homus o melhor prato, enquanto as brusquettas estavam bem ruins. O pão estava duro e murcho, como um que foi esquentado no microondas para agilidade. O queijo “ok”, bem como o tempero. Mas ter recebido o drink feito “de qualquer jeito” e a brusqueta requentada causou incômodo.

Cronometramos o tempo entre a chegada das entradas até os pratos principais chegarem, a título de curiosidade por termos percebido o caos: 43 minutos. Trata-se de um tempo bem alto, mostrando que o restaurante claramente não estava preparado para o evento e demanda. Sobre os pratos: o paillard de filé mignon com talharine pareceu ser o prato mais pedido em toda a casa, mas não se safou de problemas - a carne estava salgada demais e a massa praticamente sem sal. O ravioli...este prato me desapontou e muito - apenas 6 unidades, apresentadas de maneira triste. O ponto da massa estava correto, mas a quantidade beirava o ridículo, o ragu era mínimo tanto como o recheio dos raviolis, e o molho estava um tanto oleoso. Dos pratos, se salvou o risotto de bacalhau, que provavelmente foi feito por último e tinha uma temperatura melhor e gosto como um todo, bem como quantidade.

Triste, seguimos para a sobremesa. A torta de suspiro queimado e a torta de chocolate são pontos fortes do cardápio, fico imaginando se o restaurante tem uma alta demanda de doces pela vitrine exclusiva deles. Contudo, o mil folhas estava frito demais a ponto de esfarelar por completo ao tentar garfá-lo. Devo elogiar, contudo, o crème pâtisserie e o creme bronze, que eram bons.

Tenho fortes dúvidas se algum dia retornaria ao De La Paix, já que minha experiência não foi tão boa para uma primeira visita, mas não deixo de pensar se isso teve a ver com o evento da Restaurant Week. 3...

Fui na semana do restaurante week e como estava acompanhada resolvemos pedir os dois menus disponíveis para avaliação. A salada bem gostosa e a porção de bruschettas ( duas unidades médias ) bem feita. O prato de filet com molho roquefort deixou a desejar em relação a porção. O filet estava gostoso mas o arroz que o acompanhava bem sem graça e pouco temperado. O risoto de bacalhau com figo caramelizado estava razoável. O figo era meramente decorativo, duas fatias risíveis. O ponto do risoto além da exigido e também sem tempero, apesar de ter muitas lascas de bacalhau e neste quesito estar farto. As sobremesas eram interessantes. A de frutas vermelhas um pouco enjoativa pois mesclava com chocolate ao leite o que a fez doce por demais, apesar da calda que tentava harmonizar tal fato. A torta de banana diferente e divina, no ponto. O atendimento gentil dos garçons, bem simpáticos. O ambiente intimista porém o balcão de entrada que parece de uma doceira ilumina o primeiro ambiente tirando um pouco o charme do lugar. No segundo ambiente acho que as luzes também deveriam estar mais baixas, mas achei sofrível um jantar em um bistrô que o jogo americano disposto a mesa é de papel - assim como os guardanapos. Não sou fresca, mas um lugar que pretende ares românticos, com taça de vinho e tudo mais, o guardanapo de papel desmerece! Se quiser experimentar a torta deliciosa de banana, vale a visita no meio da tarde pois abrem também...

Fui no almoço, pelo restaurante week, para conhecer. A experiência que tive, não me fará voltar. O local é aconchegante. Porém não estão preparados para receber uma quantidade maior de pessoas.

Fomos num grupo de 12 pessoas. E fizemos reserva antes. Pedi duas substituições e a garçonete fez uma cara de desaprovação, que devido a situação todos da mesa riram. Demorou mais de 45 min para entregarem as entradas. mais uns 30 minutos para o prato principal. Erraram os sucos diversas vezes - de duas pessoas. Demoraram pra entregar açucar, adoçante e colheres. Entregaram os pratos com uma distancia de tempo, uma das pessoas ficou olhando o pessoal comer por uns 10 min até chegar o seu prato. o Saint peter era de alcaparras com nozes... não tinha nozes! O creme Patissieri do mil folhas não tinha nem rastro de fava de baunilha... (mas a massa folhada estava boa!) As comidas quentes chegaram frias a mesa.

Quando o grupo estava acabando, uma mulher de outra mesa levantou reclamando que estavam aguardando a 1h20 e nem as entradas receberam.

Estavam cobrando R$ 10,00 de todos como serviço. Quando questionei a % do serviço - cada lugar cobra uma % - eles responderam que era 10%, porém o valor do restaurante week é de R$68,90. Alguns não quiseram pagar o serviço, alguns ja tinham pago os R$10,00 e para quem restou pagar ficou uma grande bagunça! Uma pena! Escrevi detalhadamente essa avaliação, com o intuito que...