Di Paolo Pinheiros — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

RESTAURANTE GALETO DI PAOLO * UNIDADE PINHEIROS/SP O Restaurante Galeto Di Paolo foi inaugurado neste mês de junho a sua segunda unidade na capital paulistana. Eu fui convidado para conhecer. Estive no restaurante para almoçar com os proprietários e sua equipe e confesso que me surpreendeu muito o tamanho da casa.

Extremamente ampla, bem iluminada e uma decoração harmoniosa e com muito bom gosto. A equipe de garçons bem preparada e o atendimento impecável! Eu particularmente não conhecia a gastronomia do Di Paolo e adorei!

Segundo informações obtidas na casa, o cardápio da unidade de Pinheiros é o mesmo de todas as outras casas, que é a receita de sucesso do já consagrado restaurante Galeto Di Paolo. Um grupo grande de jornalistas da área gastronômica esteve neste almoço onde todos puderam conhecer um pouco da culinário do Di Paolo.

Iniciamos com a tradicional sequência de sopa de capeletti e o pão colonial. Que delicia de sopa, o caldo é de uma suavidade perfeita e a massa se integra de forma única e especial.

Na sequência, foram servidos três tipos de salada (radicci com bacon, salada de folhas e maionese de batata). As folhas muito bem escolhidas, a apresentação dos pratos incríveis!

Já o primeiro prato e o mais esperado por todos, o Galeto al primo canto. Realmente a casa tem que se orgulhar de preparar um galeto tão saboroso, crocante e suave, a carne é muito macia, você tem a ideia real de quanto trabalho eles tem pra produzir em grandes quantidades e conseguir manter essa qualidade. É delicioso!

Ah! não posso deixar de citar que o Di Paolo também é uma grande referência em massas. Tudo é feito na própria casa e a qualidade é maravilhosa. As massas e molhos são servidos conforme a preferência de cada cliente. São seis tipos de massa (spaghetti, tagliarini, tortéi, nhoque, nero bianco e penne integral) e nove tipos de molho (tradicional, ragu costela, pomodoro, tomate seco, nocciole, funghi, quatro queijos, manteiga e sálvia, alho e óleo). Portanto, você tem uma infinidade de massas e molhos à escolher.

Partimos para a sobremesa. Mais uma grande surpresa, Sagu com creme – Vocês não fazem ideia do que é isso. Foi o melhor sagu que já comi, não é meu doce favorito, acredito eu que em um cardápio de doces seria a minha última opção. Mas na Di Paolo, será sempre minha primeira opção, suave, sutil, um creme envolvente e muito saboroso!

Bom, no resumo geral o restaurante é excelente e tem um preço muito convidativo para o que é oferecido. Por R$ 81,00 você tem condições de provar de tudo que a sequência oferece. Desde entradinhas, saladas, o famoso galeto, massas e o delicioso sagu para finalizar. E tudo isso, à vontade!

Uma outra opção oferecida pelo Di Paolo de segunda a sexta é o Prato Executivo. Neste menu, o consumidor tem direito a sopa de capeletti, salada (a escolher), galeto al primo canto (200g/2 pedaços), polenta frita e brustolada, massa e molho (também a escolher). O valor é de R$ 48,00. A casa ainda oferece ampla variedade de sobremesas e carta completa de vinhos nacionais e importados. Vale conhecer!

Avaliação por Luis Guilherme Zenga - Jornalista Gastronômico, Enogastronomia e Turismo Gastronômico. Instagram:...

No dia 22/04, escolhi o Di Paolo para celebrar meu aniversário, e mais uma vez, a experiência foi inesquecível! Como minha família é do sul, já somos clientes há muitos anos, e o restaurante nunca decepciona. O ambiente acolhedor remete à charmosa serra gaúcha, com um toque de rusticidade que faz você se sentir em casa, mesmo em meio à correria da cidade.

O atendimento é simplesmente impecável, digno de nota 10! Destaque para os garçons Alemão e Carlos, que com simpatia e profissionalismo tornam a noite ainda mais especial. O rodízio é um verdadeiro festival de sabores, e o galeto, carro-chefe da casa, chega à mesa sempre quente, suculento e no ponto exato. Assado com especiarias exclusivas, ele tem um sabor único que é a marca registrada do Di Paolo.

Os acompanhamentos são igualmente deliciosos e complementam perfeitamente o prato principal. A salada de radicci, sempre fresca e crocante, ganha um toque especial com bacon extra – uma dica que recomendo fortemente! A polenta frita, dourada e crocante por fora, macia por dentro, é de comer rezando. O queijo empanado, derretendo na boca, é outro destaque que não pode faltar. A sopa de capeletti, reconfortante e cheia de sabor, é perfeita para abrir o apetite, mas cuidado para não se empolgar demais e guardar espaço para o galeto!

Para a sobremesa, o sagu com creme, incluído no rodízio, é uma explosão de nostalgia e doçura, servido na medida certa para fechar a refeição com chave de ouro. E por falar em fechar com chave de ouro, a surpresa do aniversário foi um momento à parte! Descobri na hora da conta que o aniversariante não paga – um gesto incrível da casa! Como não levei bolo, os garçons improvisaram com criatividade: trouxeram um pão caseiro com uma vela acesa, acompanhado de um caloroso “parabéns” que emocionou a todos. Pequenos detalhes como esse fazem toda a diferença.

O Di Paolo é mais do que um restaurante; é uma experiência que combina gastronomia de altíssima qualidade, atendimento excepcional e um ambiente que aquece o coração. Seja para uma ocasião especial ou para um jantar qualquer, é um pedacinho da serra gaúcha que vale cada visita. Mal posso esperar...

Sou de São Paulo, mas viajo todos os anos para a Serra Gaúcha. Minha expectativa era de saborear uma refeição de ao menos lembrasse a da Serra Gaúcha, pois eles são de lá e trouxeram essa proposta, entretanto foi uma experiência ruim. Logo na entrada eles trouxeram pães e polenta frita. Perguntei se tinha a polenta brustolada (na chapa), eles disseram que sim, mas não estava escrito em.lugar nenhum e se eu não pergunto, teria que consumir a frita mesmo. Pedi para recolher os pães e a polenta frita. A sopa de capelettti estava boa e ambundante. Pedi um spaghetti alho e óleo junto com minha esposa. Demorou muito e o macarrão era igual ao do Yakisoba, nada a ver com spaghetti. O alho era escuro e estava quase inteiro, muito ruim. Depois pedi um nhoque, com molho a base de costela bovina. O molho era ralo, quase não veio a tal da costela. Por fim, pedi um tagliarini e o molho era o noggiolli, também ruim. De verdade, as massas do Spoleto são melhores, sem exagero e ironia. O galeto estava bom, porém os garçons colocavam porções pequenas e demoravam muito para trazer mais (era rodízio e eu estava com a família). Ao terminar, perguntei se eles serviam o sagu com molho de baunilha, tradicional na Serra Gaúcha, eles disseram que sim, mas também fiquei com a impressão de que, se não perguntasse eles não falariam. Tinha reparado nas mesas próximas, ninguém consumiu, provavelmente não falaram. Por fim, a conta. Ficou em R$ 130,00 por pessoa, achei caríssimo. Eles cobraram R$ 16,00 por uma garrafa de 300ml de suco de uva. Minha esposa tinha pedido água, portanto é caro mesmo. Em resumo, o restaurante estava vazio e mesmo assim a massa estava muito ruim, serviço idem, muito demorado, sem exageros e preço...