Divino Fogão - Shopping Center 3 — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

UM POUCO DA NOSSA HISTÓRIA

Desde 1984, o Divino Fogão lançou-se no mercado com uma estratégia inovadora, servindo o que há de mais saboroso e variado da comida da fazenda. Hoje o Divino Fogão é reconhecido por seus produtos de excelente qualidade e com sabor genuinamente brasileiro. Receitas próprias e exclusivas foram desenvolvidas ao longo dos anos, procurando atender o gosto e ao paladar brasileiro. A rede conta hoje com mais de 190 restaurantes presentes em todas as regiões do país.

Dizem que todos nós, mesmo em plena vida adulta e pela nossa velhice afora, sempre carregamos lá no fundo, no âmago, a nossa eterna “criança-interior”; e que essa criança necessita ser ouvida, amada, aceita, acariciada e até mesmo libertada vez ou outra... Pois bem, em relação à comida, ao nosso gosto, no sentido mesmo do paladar, as nossas recordações mais queridas também se configuram numa espécie de criança-interior, ou, se preferirem, naquele substrato da memória coletiva, ou no inconsciente-coletivo.

Em relação ao brasileiro, essa “cozinha-interior” – digamos assim – vem a ser a chamada cozinha da fazenda. Mesmo que você tenha nascido, crescido e sido educado no mais rigoroso cenário urbano contemporâneo do que seu paladar ancestral sentirá saudades? Sim, do tutu de feijão, da mandioca frita, do frango ensopado na panela, do angu, da linguiça frita, da feijoada, do bolo de fubá, da compota de frutas, do manjar branco e de outras tradições brasileiras de dar água na boca... Deve ser a nossa “criança-caipira-interior” reivindicando seu lugar no mundo e à mesa.

Está aí uma das razões desses 32 anos de sucesso do empreendimento. E que não deixa dúvida em mais ninguém: nada como a comida de casa – e casa de antigamente, bem à brasileira! Além do mais, o consumidor moderno está se conscientizando quanto à importância de uma dieta saudável e equilibrada, à maneira dos nossos avós e bisavós, ou seja, que saborear uma refeição variada e completa, de ingredientes naturais, é muito mais...

Dependendo do horário, você encontrará uma excelente refeição ou uma não tão boa no Divino Fogão. Explico. Em 07/4/2022 à noite, de duas fatias de alcatra, uma estava dura e outra um pouco melhor. Ambas, todavia, pareceram-me requentadas, não frescas. O nhoque, face ao molho, estava muito bom. Em 13/2/2024, muito tempo depois, me servi basicamente de uma fatia de frango à parmegiana e de uma fatia de alcatra. Também salada de maionese, polenta, aipim e um bolinho de arroz. Excelentes as proteínas de frango e bife. A carne, suculenta, ao ponto, temperatura adequada. E o frango à parmegiana muito bom. Não gostei do bolinho. Vá, portanto, para almoço, não para o jantar. Na visita de 07/04/2022 paguei R$ 43,55. Na última, R$ 55,55. O valor do quilo aumentou bastante. De R$ 79,80, já está próximo...

É uma boa opção. O Custo beneficio nem sempre compensa. A hora do almoço costuma ser gostoso e os alimentos "mais" fresquinho, do fim da tarde para noite cai bastante a qualidade. E é possível comer uma comidinha ressecada pelo calor e longo tempo exposta. As atendentes são distraídas e nem sempre estão com disposição, falta simpatia e braços soltos, estão sempre de braços cruzados. Mas, no geral quase 100% dos locais encontramos funcionarios insatisfeitos. Podem melhorar um pouco quanto os alimentos - já foram muito mais saborosos. Por agora, somente o valor excessivo e...