Hamburgueria Bullguer — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Eu já conhecia a unidade V.Madalena e fui conhecer esta perto de casa. O local é bonito. As mesas disputadas. Notei que havia uma fila na entrada que estava demorada apesar de só ter 4 pessoas na frente, aí percebi que não havia garçons.... Fizemos nosso pedido e sentamos. Levou uns 20 min para nosso pedido ficar pronto, apesar da loja vazia. Aí notamos que nossa batata veio errada (pedimos 2 com queijo e uma sem, veio invertido mas ok). Fui buscar catchup e não tinha, porque o pessoal naturalmente leva os frascos para a mesa 😱 a moça da limpeza avisou que uma funcionária foi buscar, mas ela não vinha. Aí a gente tinha que encher aqueles copinhos pra levar pra mesa e nessa espera, chegou 1 (um) frasco de catchup com 4 pessoas esperando. Eu brinquei perguntando se íamos dispostar no par ou ímpar. Cheguei na mesa e no vai e vem, meu lanche estava frio... Entendo que queiram mudar a dinâmica, mas levantar tantas vezes da mesa para pegar as coisas, empobrece a experiência que vira tipo MC Donald's com preço de Madero.

Vamos aos pontos positivos. O lemon berry é bem bom e a casquinha também vale a pena pedir de sobremesa. Ponto mediano: a batata Bullger é padrão deles. Mas é cara demaissss para o tamanho da porção. No bairro tem porção de rústicas incríveis e maiores, em locais mais refinados, pelo mesmo preço que te farão mais feliz. O lanche é bem comum. Desculpem mas com tantas hamburguerias boas no bairro, o sanduíche Bullger é só mediano. Ponto negativo: O preço do lanche sozinho é ok. Mas os acompanhamentos são caros pacas, o que faz a conta final ser salgada e você sair com a sensação de ter ido num lugar bonito, e só. O Bullger Anália precisa melhorar, senão será engolido como muitos negócios já foram em menos de...

Achei tudo bem gostoso, a batata com queijo é maravilhosa e a pink lemonade é perfeita, feita com fruta de verdade e não com xarope de qqr coisa. Atenção para o tamanho do hambúrguer: 100g, o que eu acho pequeno (em outros restaurantes, os hambúrgueres costumam ter 150-180g, então a dica é acrescentar mais uma carne no pedido). Achei o lanche bem gorduroso (não pela carne, a carne é ótima) e meio desengonçado (o que não é de todo ruim, mas vale o aviso hahaha).

Achei que falta sinalização, principalmente para quem está indo pela primeira vez. Também achei o lugar apertado e senti que faltou pensar em acessibilidade. Para fazer o pedido e transitar pelo restaurante, passei por espaços em que certamente uma cadeira de rodas não passaria. Não sou deficiente física, mas acredito que todo restaurante precisa pensar em acessibilidade na hora de desenvolver seus espaços, para que todos os clientes possam transitar pelo local com o mínimo de conforto e independência. Então fica a dica :)

Apesar dos pontos negativos, voltaria a comer a comer no Bullguer? Sim, não é minha hamburgueria favorita na região, tem muitos pontos a melhorar principalmente em seu espaço físico, mas gostei muito da comida. E quando disponibilizarem o delivery acredito que vai ser melhor ainda ;)

Se você está indo ao Bullguer, minha dica é: após sua refeição, caminhe até a Itapura e tome um sorvete no Bartô ou na Bacio di Latte. É um programa bem gostosinho...

Senti que a Bullguer caiu um pouco a qualidade. Fazia um tempo que não ia e tinha uma lembrança muito boa dessa hamburgueria. Era realmente diferenciada, mas dessa vez senti tudo muito semelhante ao que já temos em lojas franqueadas. Pelos valores, há outras opções no mercado atualmente mais interessantes. Pedi o Lumberjack (sempre peço esse), batatas com queijo e um milkshake em colaboração com a Havanna. O hambúrguer diminuiu significativamente de tamanho, mas esse é um movimento que tem se repetido em praticamente todas as hamburguerias artesanais ou de franquia de SP. Veio com uma quantidade generosa de bacon, mas senti praticamente só o gosto dele. As batatas ainda são muito boas, mas senti o queijo com um sabor ultra processado. Comparando com algumas hamburguerias, se utilizam igualmente o "tipo queijo", pelo menos fazem de forma que fica menos evidente no paladar. Porção individual bem pequena. E o milkshake, estava bom, mas tamanho muito pequeno. Quando fiz o pedido com o atendente, o mesmo não perguntou o tamanho, então esse deve ser o novo padrão (antigamente eram maiores). O ambiente é ótimo, muito espaçoso. Gosto do sistema "faça você mesmo". Acho que pecaram um pouco no quesito limpeza das mesas. Eles demoram um pouco para dar uma geral nas mesas, é o tempo de outros clientes chegarem e encontrarem mesas sujas, já que nem todas as pessoas que frequentam o local tem a educação de deixar um ambiente agradável...