Hannover Fondue — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Resumo para quem não quiser ler: Fondue de queijo engrossado com FARINHA DE MILHO e NUGGETS com SALSICHA de acompanhamento. Tudo isso pela "bagatela" de 350 reais por pessoa (+ golpes).

Fique longe desse lugar. Os preços são exorbitantes, a experiência péssima e a comida com qualidade digna de lanchonete de bairro. Pra facilitar, deixo abaixo a lista de problemas que tive com minha mulher no dia dos namorados. O que salvou nossa noite foram os risos causados pelas piadas que fizemos sobre essa espelunca, e sobre nossa burrice em ter caído nessa.

Esperamos quase 2 horas para sentar. Enquanto esperávamos, comemos uma fatia de pizza numa padaria na mesma rua que acabou sendo a melhor refeição da noite. Garçons (percebendo que estávamos lá) demoraram quase 15 minutos para abordar nossa mesa. Cobram 30 reais por pessoa por um músico tocando violino que mal ouvimos, porque além de estar longe da mesa, nos sentaram na boca da cozinha e tudo que escutamos foram pratos e panelas batendo a cada 2 minutos. Eles tem um "antipasto" opcional (graças a deus não caímos nessa) que custa 30 por pessoa por tomates cerejas "confit" que na verdade eram crus e lotados de óleo, pão de leite (sabe, aqueles de hotdog?) e alguns molhos... Sério... 30 por cabeça. Nos orientaram a escanear o QR code para ver o menu, e depois que pedi um fondue a la carte, disseram que só o rodízio estava disponível naquele dia. Eram duas opções, elite e premium, com a diferença de um servir picanha e chocolate Milka (?!) e o outro não. Como o garçom disse que o mais simples servia filé mignon optamos por esse que tinha o preço de 195 por pessoa no cardápio que nos pediram para ler (mais sobre isso no final) O fondue de queijo chegou primeiro, frio e uma maçaroca que sem dúvidas foi engrossado com amido de milho. Para acompanhamento tinha salsicha (?!) NUGGETS (?!), mini cenoura, brócolis e goiabada. Tudo de péssima qualidade, o que assustou considerando o preço da brincadeira. O fondue de carne atrasou bastante porque "não tinham pedras quentes e tínhamos que esperar esquentar", mas mesmo assim trouxeram as carnes cruas, sangue do "filet miau" escorrendo no frango (cru!), tudo isso no mesmo prato que salsichas (mais) COZIDAS. Aquele prato de carne crua misturada com salsicha cozida ficou lá por mais de 10 minutos, até a pedra quente aparecer. Nesse ponto eu já tinha perdido a fome mas mesmo assim decidi provar a carne. Não era filet mignon, óbvio. Era alguma carne não identificada, com nervo, e com cara de que foi amolecida quimicamente. O irônico disso é que ainda sou eu que tenho que preparar a carne na pedra. Desistimos de comer e partimos para os fondues doces. Disseram que tinham 5 opções das quais poderíamos escolher 2. Escolhemos Nutella e Ferrero Roche. O primeiro (como já esperado) não era Nutella, apenas algum chocolate ao leite barato e ruim, o segundo era o mesmo chocolate com UM, isso mesmo, UM bombom Ferrero Roche em cima. Inacreditável. Para ver a reação, reclamamos com o garçom que aquele fondue não era o de Nutella. Ele concordou, se desculpou e disse que iria voltar com o certo. Quando voltou, para a surpresa de ninguém, o fondue era exatamente o mesmo que o outro. Para fechar com chave de ouro, a conta chegou e o 195 reais do cardápio, na verdade estavam 345 reais!!! Perguntei para o garçon e disse que no cardápio o preço era outro. Ele ficou confuso, e foi "corrigir". A gerente veio até nós e "explicou" que o cardápio dizia que naquele dia o preço era outro. Eu escaneei o QR code e mostrei que não, o preço era 195. Ela disse que, na verdade, tínhamos que clicar aqui e ali, para chegar no menu real, do dia dos namorados, onde o preço real se encontrava. Que piada. Eu expliquei com paciência toda a experiência péssima que tive naquela noite e que não ia pagar aquele valor, e sim o valor que estava no cardápio e fui orientado. Ela foi contrariada alterar a conta, e voltou, visivelmente irritada, com a conta ajustada para 195 por pessoa. Tiveram a coragem de cobrar couvert e 14% de taxa de serviço em cima...

Fomos comemorar nosso aniversário de 12 anos de casamento, sem muitas expectativas porque não conhecíamos o lugar, foi uma recomendação de uns amigos que foram há muito tempo uma única vez e por isso decidimos ir, também pra mudar um pouco. Nosso parâmetro eram outros lugares de altíssima competência em todos os quesitos e que mereciam mais de 5 estrelas, e analisando as fotos em rede social achamos que seria um bom lugar para comemorar uma data tão importante. Chegamos por volta das 19h30/20h, fomos bem recepcionados, o lugar lindo e muito bem decorado. Não tinha muita gente, então não pegamos fila, na recepção nos informaram sobre o antepasto e o couvert, nos levaram até a mesa onde ficaríamos e logo a garçonete Rose veio nos atender. Sobre atendimento em si não há nada para falar, merece de fato as 5 estrelas, são discretos, bastante profissionais, treinados, gentis e educados. Senti um certo incômodo ao me sentar, pois mesmo com a casa não tão cheia, fiquei quase que colada ao casal que estava na mesa atrás de mim, a mesa pequena para um rodízio, não havia espaço nem para eu acomodar meu casaco e bolsa e as cadeiras também não são muito confortáveis. Com esse espaço não tão bem aproveitado, e essa sensação de aperto entre as mesas; ainda tem a grande circulação de pessoas (talvez também porque tenhamos sentado próximo ao toilette), e ao chegarmos, ainda nem havíamos sentado, uma mesa quebrou 2 taças, então o medo que dava de quebrar algo ou esbarrar em alguém era enorme, quase claustrofóbico. Num espaço tão bonito, os clientes não deveriam se sentir incomodados ou desconfortáveis (acho um ponto importante a ser pensado pelos adms). Bom, na mesa tem um menu falando sobre o antepasto e molhos, sabíamos que era cobrado à parte, mas quando os garçons vem nos servir não explicam que aquilo são os antepastos, afinal não tinha tudo o que no menu estava dizendo. Como não explicaram, dá a entender que aquilo é uma entrada de cortesia da casa, até porque não faz sentido nada daquilo pra quem está num rodízio, ainda mais de fondue que é pesado. Eu e meu marido não gostamos de molhos, patês ou geleias e eu particularmente detesto manteiga/margarina, por isso, aderir a esta opção seria impossível. Mas, estou grávida e meu maior desejo é por azeitona, então imediatamente comi as azeitonas. Foi quando meu marido entendeu que aquilo fazia parte do menu dos antepastos e sendo assim, ficou sem graça de explicar o ocorrido e acabou provando as manteigas, pra pelo menos justificar o valor, a surpresa maior foi que as manteigas, segundo ele, têm gosto de nada… ou melhor, de gordura, só gordura! Os pães também não são gostosos e depois dessa sequência de acontecimentos, foi inicialmente uma experiência ruim. O fondue de queijo chegou, as carnes são gostosas, macias, o tempo todo a Rose trocava o queijo e fazia reposição das carnes, nada a reclamar. Depois pedimos o doce e também nada a reclamar, as frutas estavam gostosas e o chocolate também. Infelizmente a questão do tamanho da mesa e a falta de conforto das cadeiras são fatores importantes, o valor do couvert também achamos desnecessário e o valor dos antepastos absurdo. Não pretendemos voltar porque pelo preço comeríamos melhor, com mais opções de queijos e de fondue doce, e ainda estaríamos mais confortáveis, até teríamos conseguido sentar um do lado do outro pra curtir o nosso dia de um modo mais romântico. Entretanto, preciso mais uma vez falar sobre o atendimento da Rose, que foi muito bom. Ah, além disso tudo ainda teve a questão de 2 pratos que nos foram servidos estarem lascados, não que seja exatamente um problema mas pra um restaurante com preços altos, creio que não seja o mais condizente, e por fim, eu tenho miopia e astigmatismo e, embora as luzes do espaço sejam muito confortáveis (amarelas), que trazem mesmo essa sensação de aconchego, acabam cansando um pouco durante o período que fiquei no restaurante, então são mais dois pontos que contribuíram negativamente. Não acredito que voltaremos mas ficou a...

O Hannover é um restaurante que apreciamos e ate por isso, frequentamos com frequência. Tanto o de Moema, como Tatuape e o novo em Perdizes.

No entanto.. essa experiência no de Moema foi péssima por conta do mau atendimento de uma das colaboradoras.

Ao chegarmos, a Amanda nos recebeu. A função dela, ACHO, que é recepcionar (ou seria decepcionar?) os clientes. Penso eu que a função dela é receber bem os clientes, com simpatia, de modo cortes, para promover a melhor experiência possível. No entanto, não foi isso que essa hostess fez. Informamos à essa Amanda que tínhamos reserva, e então ela mostrou as opções de mesa disponíveis (opções essas bem ruins por sinal). Mencionamos que habitualmente preferimos os sofazinhos perto da entrada, que são mais confortáveis e privativos. Ela disse que não era possível, pois esses sofazinhos eram pra quem fez reserva (?). E a nossa reserva, não significa nada? Essa Amanda deveria, primeiramente, aprender como atender os clientes de modo minimamente decente, coisa que ela não sabe. Mas..

Que bom que existem pessoas com o MÍNIMO de bom senso e educação. Ao notar nosso extremo desconforto naquela mesa bem no centro do restaurante, um dos garçons perguntou se estávamos confortáveis, e ao respondermos que não, que prefeririamos o sofazinho, ele prontamente conseguiu o lugar pra nós. Engraçado, não? A Amanda nos disse que os sofazinhos não eram disponíveis, que não tinha lugar. Certamente, pelo grande desinteresse dela em promover o bem estar dos clientes recem chegados.

Deixando de lado essa questão, a fondue de queijo do Hannover é simplesmente espetacular, sem aquele "incômodo" residual alcoolico, comum em fondues. É bastante saborosa, e os acompanhamentos também maravilhosos: o pão, o brócolis, cenoura, ovos, goiabada..

A fondue de carne ótima também. Optamos pela preparação na pedra. São dois tipos de carne vermelha, dentre elas mignon, e tambem o frango e linguiça. Na repetição costumo solicitar novamente apenas mignon. Dos molhos, costumo comer bastante apenas a pasta de alho e mustard honey. Os outros são um pouco enjoativos.

A fondue doce optamos pelo sabor chocolate e leite ninho. As frutas de acompanhamento estavam bem docinhas.

No entanto, mais uma falta de comprometimento do restaurante aconteceu nesse momento da fondue doce: pedimos por um prato decorado na reserva, e não foi atendido.. isso nos chateou bastante. Foi decepcionante. O prato decorado foi pedido com antecedência, e na confirmação no dia que estaríamos também, mas não foi entregue. Chato demais. Pensarmos em algo especial e o restaurante não entregar.

Para beber, pedi o suco de uva, e a garçonete perguntou se queria tinto ou seco (?). Optei pelo tinto. Por não beber, achei que harmonizaria bem, mas realmente vale mais a pena pedir um outro sabor de suco de frutas.

Esse restaurante serve excelentes pratos, certamente vale a pena conhecer por isso. No entanto, o atendimento da Amanda nos desanimou bastante, por conta da falta de respeito e desinteresse em não dispôr uma mesa que era do nosso agrado e que estava sim disponível, por termos feito reserva. Alem disso, a questão de não terem decorado o prato conforme pedimos também foi extremamente decepcionante.

Outra coisa que desabona a experiência são os utensílios bastante gastos: as panelas de queijo, geralmente estão bem defeituosas.

A respeito das taxas adicionais: o cliente pode optar em não pagar a taxa de serviço e o courvert artístico, se assim preferir. A experiência nesse restaurante sem as taxas, que são bastante abusivas, certamente tem um valor mais razoável.

Sobre o vallet: eles colocam o carro da pessoa na rua, então não compensa.

Em resumo: os pratos são ótimos, mas parte dos colaboradores, principalmente a Amanda, não tem o mínimo interesse em bem atender, e estragou parte da experiência. Bem como a questão da decoração do prato que não foi feito e decepcionou e...