IL Capitale — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Tive uma experiência um tanto controversa no Il Capitale recentemente, que acredito que valha a pena relatar.

O ambiente é agradável e muito charmoso, um dos motivos pelos quais escolhemos esse restaurante. O valet é extremamente eficiente e, junto com outras pessoas da equipe, contribuem para um ambiente tranquilo e seguro mesmo nas mesas da calçada.

A comida é excelente e com certeza merece nota máxima. Pedi o risoto de camarão com champagne, que estava simplesmente divino, explicitando a qualidade dos ingredientes e o cuidado na preparação. Também fizemos questão de experimentar o famoso tiramisu e não nos decepcionamos: uma sobremesa delicada e leve, perfeita para finalizar a noite.

Em termos de atendimento, no entanto, houve duas ocasiões em que fiquei um tanto incomodada. Vale esclarecer que nenhum desses desconfortos teve qualquer relação com o garçom, que nos atendeu de forma muito eficiente e simpática. Ótimo profissional.

A primeira é que fiz questão de reservar uma mesa na parte interna do estabelecimento e fomos colocamos em uma das mesas do lado de fora, mesmo chegando no horário da reserva. Achei isso um pouco estranho, até porque era cedo e o restaurante estava praticamente vazio na hora em que chegamos. Esse foi um detalhe que não atrapalhou em nada, mas que não entendi mesmo.

A segunda situação realmente nos incomodou. Assim que terminamos a sobremesa já foi trazida a conta, numa sequência praticamente imediata. Não tínhamos solicitado o fechamento da comanda ainda e realmente não fazia nem cinco minutos que tínhamos terminado de comer, então achamos um pouco estranho mas é claro que entendemos o recado rs. Em seguida, chegou uma moça com a maquininha nos pressionando ainda mais, então pagamos e fomos embora. Reiterando, aqui já não estávamos mais sendo atendidos pelo garçom que esteve conosco durante a noite.

Eu realmente me senti constrangida por essa situação. Fomos pressionados a sair às pressas, poucos minutos após terminar de comer, sendo que havia pouquíssimas pessoas na fila. Também não acho que estávamos estendendo nosso tempo: chegamos às 19h30 e isso aconteceu antes das 21h15.

Entendo que o fluxo do restaurante seja bem movimentado e claro que não ficaríamos ocupando a mesa por muito tempo, mas a forma como as coisas aconteceram foi desnecessária. Tive a impressão de que isso teve mais a ver com o perfil do nosso grupo do que com a fila de espera, para falar a verdade. Dito isso, tenho certeza de que não estávamos incomodando as mesas ao redor: éramos um grupo pequeno de quatro pessoas conversando, mas falando baixo durante toda a refeição...

Infelizmente esse pequeno momento de indelicadeza acabou marcando nossa experiência no Il Capitale. Eu e meus amigos fazemos questão de ser cordiais e gentis em qualquer situação em que estamos, então gostaríamos de ser tratados da mesma forma mesmo num restaurante de padrão...

Fui ao restaurante no sábado com um grupo de amigos e, antes de fazer o pedido, esclareci mil vezes que eu estava em tratamento rigoroso para alergias a glúten, leite — incluindo qualquer derivado — e ovo. Eu esperava que um estabelecimento desse porte entenderia as restrições e tomaria o cuidado necessário para que isso não se transforme em problema de saúde.

O atendimento inicial, de fato, deixou uma boa impressão: a equipe super simpática nos acomodou rapidamente quando chegaram mais pessoas, e o garçom foi atencioso ao anotar minhas restrições, garantindo que preparariam uma massa sem glúten com molho de tomate sem queijo nem ovo.

Infelizmente, essa impressão positiva durou pouco. O prato de uma das pessoas da mesa demorou meia hora depois que todo mundo tinha comido. Logo na minha primeira garfada notei que a massa estava “surpreendentemente” saborosa para uma opção sem glúten. Na segunda garfada, vi claramente que o molho tinha queijo. Chamei o garçom e ele jurou que não havia queijo; insisti, mostrei o queijo no meu garfo e só então descobriram que meu prato havia sido trocado com o de um cliente que estava no segundo andar. O resultado foi que, apesar de ter repetido minhas restrições INÚMERAS vezes, acabei ingerindo justamente os ingredientes que não posso consumir. Fora o clima chato que isso causou na mesa.

Prometeram refazer a refeição com o chef sob supervisão e eu falei que não queria mais porque eu não confiava mais. Acabaram fazendo e a demora foi tão grande que perdi completamente o apetite. Quando o prato correto finalmente chegou, já restava pouco clima para aproveitar a noite. Para piorar, na hora de fechar a conta ainda cobraram o meu prato que me causou a reação, e precisei insistir para que fosse retirado, criando um constrangimento totalmente desnecessário.

Hoje, dois dias depois, continuo com coceira intensa e tive meu tratamento — caro e delicado — comprometido. Obrigada! Erros desse tipo não deveriam acontecer. Alergia alimentar não é frescura nem escolha de dieta: é uma questão de saúde que deveria ser tratada com SERIEDADE. Em países onde o tema recebe a devida atenção, um deslize desses poderia até resultar em processo no qual eu ganharia. Infelizmente nesse país as pessoas acham que é frescura e o resultado foi mal-estar físico e a frustração de ver um restaurante renomado falhar num aspecto tão...

Péssimo atendimento e ambiente. Depois de esperar por mais de 4h para tentar reservar lugar, e não ter resposta alguma, resolvemos ir sem reserva. Fomos colocados em uma fila de espera virtual, com estimativa de 40 minutos, e estávamos em quinto lugar. Resolvemos andar pela rua enquanto esperávamos. Meia hora depois, ainda estávamos em quinto lugar quando, de repente, chegou nossa vez, e começou uma contagem regressiva de 3 minutos (o restaurante não se deu ao trabalho de atualizar as posições da lista de espera. Logo, não conseguirmos ir voltando para o restaurante, conforme nosso lugar ia chegando. Chegando lá, nosso tempo de 3 minutos tinha se esgotado (tinham se passado 4 minutos), e o gerente do restaurante foi extremamente mal educado, grosseiro, e disse que era pra gente ter esperado lá na frente, mas não há lugar para esperar lá na frente. Quando finalmente nos sentamos, nós ficamos em um lugar péssimo, cheio de mesas coladas umas nas outras, com menos de 30cm de distância entre uma mesa e outra (foto em anexo). Pedimos a entrada, estava boa, e 2 carbonaras. Com relação ao atendimento, este foi provavelmente o pior que já recebemos em qualquer estabelecimento de São Paulo. Os garçons se recusavam a olhar em nossa direção, e o gerente, apesar de ficar perto, simplesmente não saía do celular. Depois de 45 minutos esperando o prato principal chegar, finalmente o recebemos. Novamente, com o péssimo atendimento, foi feito um empratamento apressado, que ficou nojento e, durante o processo, o molho respingou na mesa e em nós. (foto em anexo também) Resumindo, experiência deplorável neste...