Osteria Nonna Rosa — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Nonna Rosa is a very cozy and friendly Italian in the Jardins region. We visited it a couple of times and had good experiences in general. The location is great, the staff is always friendly and professional. I gave it 4 stars (which I consider a great score) and nothing in the visit had bothered us at all. But as requested I will give some tips of what could had been better in order to reach 5 stars. Let’s talk about the decoration. The place has an interesting terrace but the furniture and lightning in the salon is a bit aged compared to other restaurants in the region and in the same price range. The food is well executed, with fresh and good quality ingredients. But to get 5 stars it needs to deliver a bit more. Some of the recipes we tasted lacked balance and elegance. For instance: the delicious polenta starter served with artichokes and prosciutto was topped with a cheese fonduta that was not necessary. Too much ingredients. Too much information. Keep it simple. The Papardelle with duck ragu, a fresh pasta dish with a reach tomato sauce, had a touch of orange (which usually goes well with duck) but it had also black olives in it. The citrus touch of the orange with the strong salty kick of olives is mix that definitely was not matching in my opinion. All in all I consider it a good restaurant, I would come back other times and would definitely recommend it as a great 4 stars...

Cozinhar requer atenção, paciência e acima de tudo respeito pelos dons da Terra.É uma forma de agradecer ao que Deus nos deu.Assim como há tantas notas ou ângulos de visão, há tantos sabores, é a maneira como você os combina que o diferencia.Estas e outras são as particularidades do artista que é Carlos Leiva, Chef patrono da osteria "Nonna Rosa", um lugar mágico onde é possível tomar uma pequena viagem pelo que, provavelmente, é o país mais lindo do mundo: Itália.

Salmone marinato. Um prato que parece simples mas que se caracteriza por um elevado nível de conhecimento gastronómico.A marinada perfeita do salmão em beterraba, a maionese de ervas que acompanha suavemente a degustação, como o piano e a orquestra no concerto para Piano n. 5, op. 73 de Beethoven: Execução impecável.

La Scarpetta e Spaghettone al Pomodoro. Uma maravilhosa homenagem à minha cidade, Nápoles, composta por dois pratos acompanhados de mozzarella di bufala: ragù de linguiça com focaccia e um espaguete perfeitamente cozido com tomate fresco San Marzano.Dois pratos que parecem simples mas caracterizados por uma elevada dificuldade dada pela duração da cozedura do ragù Napoletano e pela perícia com que equilibrou o tomate em dupla consistência.Ao paladar,delicadeza e olfato são apenas algumas das principais características. Puro espetáculo.

Cacio e Pepe con pistacchi. Um afrodisíaco para o paladar em formato de massa. Esta é a única coisa que eu sinto vontade de dizer.

Ravioli con pera, crema di brie e salvia. Você sabe, se você já se deparou com isso, quando você admira a Capela Sistina no Vaticano, em Roma? Agora tente transferir uma parte dessa emoção para este prato e imagine senti-la ao saboreá-la. DIVINO

Torta al formaggio e marmellata di mele. Com esta sobremesa, o Chef Leiva ampliou ainda mais o meu ser de criança interior. Sorri durante toda a degustação e isso é algo maravilhoso. Pura emoção. Concluindo, o Chef Leiva não é apenas um dos melhores intérpretes da cozinha italiana em São Paulo, conhecendo perfeitamente a tradição da cozinha italiana, ele sabe ir além, sem jamais ofender o elemento "TRADIÇÃO", adicionando um toque leve e suave de...

Fomos à Osteria com expectativas lá no alto, depois de algumas fotos que vimos... e ainda assim a realidade superou as expectativas! Antes de descrever a comida, melhor descrever outros aspectos: o atendimento é legal, com garçons atenciosos e rápidos, o ambiente é confortável (apesar de um tantinho escuro à noite, com mais iluminação por velas do que por lâmpadas) e não demorou tanto para liberar uma mesa para dois. Chegamos por volta de 20h15 em um sábado.

Agora, sobre o que pedimos: polenta de entrada, carbonara nos pratos principais e um tiramisù de sobremesa. A polenta tem mesmo queijo (que fica gratinado), panceta e uma gema de ovo, para poder estourar na hora de comer. É muito saborosa e cremosa, vale pedir junto o cestinho de pães. A tão esperada carbonara é sensacional, vai ser até difícil voltar lá e pedir outra coisa. O molho vem cremoso e com queijo junto à massa, a panceta é tostadinha (poderia ser um tequinho menos salgada, mas é muito boa) e novamente uma gema de ovo para estourar e completar o prato. Por fim, o tiramisù: é bem servido para duas pessoas (!!), o creme é delicioso e com alguns crocantinhos para variar a textura, sem falar no sabor de café que se faz sempre presente.

Resumo da obra, todos os pratos foram surpreendentes. A polenta cremosa é a melhor que já comemos, o tiramisù está entre os melhores e a carbonara disparou na frente de todas as que comemos até então. E olha que tiramisù e carbonara a gente costuma procurar, chegamos a provar alguns até na Itália, quando viajamos para lá uma vez. Vale a pena experimentar, o preço é justo dada a qualidade que se encontra.

Única coisa que falta para o lugar ser perfeito, na nossa visão... O queijo ralado poderia ser ralado na hora, ou então ser algum outro queijo nos potinhos que ficam nas mesas. É bem verdade que a carbonara estava tão boa que até dispensa o queijo, mas quem resiste a colocar um pouquinho mais de queijo ralado, né? =P

Parabéns a todos na Osteria Nonna Rosa, abriu há pouco tempo mas é um lugar MUITO promissor. Obrigado por todo o talento e por ter presenteado a todos com esse lugar, chef Rodolfo de Santis!...