Jerivá Restaurante — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Rafa, Alexia e time são um espetáculo! Entregam comida de altíssimo nível por um preço justo. Elas sabem aliar boa execução, dominando técnicas primorosas, com a construção correta de sabores e empratamentos/apresentações muito refinados. Já provei diversos pratos, todos, sem exceção, evidenciavam muito cuidado na seleção e preparo dos ingredientes, entregando diferentes texturas e sabores (frescor, amargor, gordura, acidez, pungência, etc). Como marca registrada, os pratos são herbáceos, saborosos e, frequentemente, feitos com caldos e molhos bem construídos. Um showzaço! Já comi carnes, frutos do mar e opções vegetarianas, todos irretocáveis. Junto aos principais, sempre vem uma entradinha do dia, igualmente saborosa e surpreendente. Vale destacar a pimenta da casa, que é excelente, assim como o café coado e a soda de jerivá, que alegra a refeição com o dulçor do xarope equilibrado pelo azedo da fruta que dá nome ao restaurante. Sugiro aproveitar do layout de cozinha aberta e se sentar no balcão para ver de perto o belo trabalho que elas fazem. É silencioso, coordenado e, ao mesmo tempo, caloroso e elegante. Acompanho o trabalho árduo e honesto da equipe há meses. É uma cozinha de produto que tira de letra o desafio de montar um cardápio diferente a cada semana. Receitas tradicionais, como lasanha e ceviche, recebem um toque moderno e original. Os fornecedores são de primeira, assim como as louças, a técnica de brasa, forno e fogão e as hortaliças que finalizam os pratos. Em resumo, tudo é de alto nível. Sempre saio de lá muito feliz, ansiando pela próxima visita. Vida...

Jerivá is truly unique. There you won't find fancy service with white table cloth, over-priced gourmet dishes, or hyped but short lived signature drinks. Instead, you get an honest, high quality, inventive and interesting menu, which by the way changes every week. The atmosphere is casual, perfect for a week day lunch with work colleagues. I was blown away by the food, and became an instant fan of their...

Jerivá é um restaurante lindo, com comida impecável, música boa e ambiente bacana. O cardápio é semanal, então no dia que fui comi:

(1) entrada de tempura de peixinho da horta com rabanete e molho de tomate verde: crocante, leve e muito saboroso (2) prato da torta de Cogumelos e queijo: pra mim foi o highlight da refeição. A torta, receita da mãe da chefe, é macia, molhadinha e saborosa. Pedi a versão Vegetariana, com um mix de Cogumelos com queijo. Uma das melhores tortas salgadas que eu já comi na minha vida. A salada de acompanhamento tinha raízes de múltiplas cores e folhas. Fui intercalando entre a salada e a torta e gente, que experiência incrível!!! (3) sobremesa de sorvete de banana: refrescante, leve, o restaurante brinca com texturas, trazendo um sorvete de banana extremamente cremoso, deitado numa cama de farofinha, coberto por chips de banana, bolinhas de banana cremosa, marshmallow e suspiro. Em cima uma calda de caramelo, na proporção perfeita pra selar uma sobremesa PERFEITA

Semana que vem volto no Jerivá, animado em explorar...