Pinati — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Estivemos em um domingo de Junho/22 e a experiência foi frustrante devido à alguns aspectos: 1 - Preço: caro em comparação à outros restaurantes étnicos especializados em Kebabs/Shawarmas que existem em São Paulo (Síria, Effendi...) quase R$ 200,00 para um Kebab, um 'hot dog', um bolovo, um porção minúscula de fritas, 3 refris e um Mishmash (Kebab especial). 2 - Espaço interno pequeno (quase inexistente para quem deseja comer no local). Tivemos que comer improvisadamente em um mesinha desmontável na calçada do restaurante. 3 - Atendimento insatisfatório: uma pessoa tira o pedido, uma prepara os lanches e outra atende a mesa (visão do cliente na parte inferior do salão). Perguntei ao responsável pelo caixa se conseguiríamos comer na parte interna do restaurante e ele disse que provavelmente sim... pediu para aguardarmos no próprio local do pedido. Como não há organização de fila de espera a cliente que estava atrás (provavelmente cliente assídua da casa) pegou a mesa que ficou vaga. A garçonete providenciou uma mesa para nós na parte externa, e aí surgiram os problemas: saco de lixo rasgado e com detritos espalhado na calçada em frente à mesa onde nos colocaram (seguem as fotos); parede/calçada com forte cheiro de urina, fora o frio que passamos de lado de fora (com uma criança de 5 anos). Falamos com a atendente e ela fez cara de que não poderia fazer nada... como já tínhamos pago, esperamos e comemos por lá mesmo com a certeza de que não voltaremos. Uma dica é retirar a comida no local como fazem grande parte dos clientes (provavelmente vivem em Higienópolis/Santa Cecília), ir comer no local é cilada. 4 - Comida OK: O Kebab estava bom (pão incrível, recheio com pouco sal), o Mishmash da minha esposa estava delicioso e o bolovo com massa de falafel estava com a gema mole e totalmente fria (não sei se o prato típico é servido desta forma, mas particularmente não nos agradou). Enfim, a experiência não foi positiva mas acabou com a nossa curiosidade e...

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O Pinati é uma lanchonete, em Higienópolis, especializada em comida de rua israelense kosher, ou seja, com toda a produção coordenada por um rabino. Com ambientes despretensiosos e múltiplos, atendimento descomplicado e atencioso e comida saborosa e com um excelente custo-benefício, a ida é válida tanto para os que conhecem esse estilo de comida, possuem alguma restrição alimentar religiosa e/ou querem simplesmente conhecer novas referências e ampliar o paladar.

De entrada, o falovo (R$25,00) traz o clássico bolinho de grão-de-bico frito, crocante por fora e úmido por dentro, servido com ovo cozido de gema ainda cremosa e tahine, pasta de gergelim densa e aromática que amarra os sabores com um toque amargo e tostado.

Dos pratos, o hommus pastrami (R$65,00) é uma boa síntese de texturas e intensidade: o purê de grão-de-bico aveludado serve de base para o pastrami macio e condimentado, além de cebolas caramelizadas, grão-de-bico crocante, molho amba (um condimento de manga verde fermentada com curry), picles e páprica. Combinação que equilibra dulçor, acidez, salgado e especiarias com frescor e gordura na medida.

De sobremesa, o rugelach (R$21,00) é um doce típico da confeitaria judaico-ashkenazi, de origem do Leste Europeu. Aqui, são servidos em forma de pãezinhos de massa amanteigada e recheados com chocolate. Tem dulçor moderado e notas de cacau, ideal para encerrar a refeição sem pesar.

Vale a passagem quando pela região.

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Estávamos em 3 pessoas. Chegamos 12h30 - 05/02/23. Importante - Cuidado com a taxa de serviço! Minha conta deu $281 e queriam cobrar um total de $328 (17% por um serviço péssimo). O que mais me chamou a atenção foi o atendimento péssimo. Os garçons pareciam “bater cabeça”, sempre com pressa, sem simpatia, atendimento frio. Eles reforçam desta maneira um ambiente de fast food, porém o valor não é de fast food. Detalhes do atendimento: pedimos 3 sucos. Dois demoraram uns 20 minutos para chegar e o terceiro meia hora. Todos levados a mesa pelo garçom, quentes, sem gelo. A comida já havia chegado bem antes; pedimos para embrulhar metade de um sanduíche, o garçom trouxe um saquinho pequeno com a boca do sanduíche para fora. ”Tipo, se vira” ao pagarmos a conta, um cartão nacional ativado para pagamento internacional deu uma mensagem de “erro - não recebemos com cartões internacionais” que o garçom se limitou a dizer que sempre recebem cartões internacionais, mas não tentou resolver o problema. A comida: Sanduíches não recomendo, insossos (provamos 2 deles). Um deles (não peçam) yiddishe schnitzel servido no pão trançado desmonta inteiro, o jeito foi pedir talher. Insosso, sem sabor de nada e pão ressecado. Boa pedida é a porção de falafel, o bolovo de falafel e a shakshuka tradicional. A experiência geral - muito caro para o pouco...