Nou Vilaboim — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Hoje fui almoçar no Nou Vilaboim com minha esposa, minha irmã e uma amiga em comum. Estávamos em 4 pessoas na mesa. O ambiente do restaurante é ótimo, em um prédio espaçoso com dois andares. Pedi um suco de tomate que estava perfeito no tempero, e as meninas pediram berry lemonades deliciosas. Pedimos também uma entrada com bruschettas, que estavam muito saborosas. No momento de pedir os pratos, decidi por um filé mignon alto (ao ponto) no molho de cogumelos, com linguini na manteiga de sálvia. A massa veio perfeita: al dente, saborosa, quente, com a manteiga derretida. O filé, entretanto, veio cru. Eu havia pedido "ao ponto" e creio que, por ser um corte alto (de uns 3cm a 4cm), veio com o miolo da carne cru, quase gelado. Eu não gosto de reclamar, não me sinto bem reclamando, mas acabei chamando a garçonete e perguntando se podiam passar a carne mais um pouco na frigideira. Eu disse que tudo estava perfeito, mas que só queria o miolo da carne "rosado", ao invés de vermelho escuro. Acabei me arrependendo de ter reclamado... O prato demorou uns 20 minutos pra retornar à mesa. Enquanto isso, todo mundo terminou de comer, enquanto meu prato não voltava. Quando me trouxeram de volta, notei que era um novo prato, e não o meu prato inicial com o mesmo corte de carne. Para meu azar, trouxeram dois novos pedaços de filé: o primeiro pedaço estava tão cru quanto o prato anterior (que eu havia reclamado), e o segundo pedaço estava tão passado que a carne estava literalmente preta, queimada, era difícil até de cortar com a faca. Além disso o prato estava totalmente frio, incluindo a massa e o molho. Fiquei chateado e arrependido de ter reclamado. Eu não gosto de reclamar mas resolvi falar com a gerente sobre o ocorrido, e fui atendido por uma moça chamada Giovana. Ela nos atendeu com toda a cortesia e educação, ouviu minha reclamações e disse que iria mandar preparar um terceiro (!!!) prato, mas eu declinei porque todos já haviam terminado de comer e não queríamos esperar mais 20 minutos por um novo prato. Daí ela sugeriu que eu levasse o novo prato pra casa, e novamente eu disse que não precisava, eu só estava comunicando uma crítica construtiva, para que aquilo não acontecesse com outros clientes. Por fim Giovana disse que não iriam cobrar pelo prato, e aceitamos a gentileza, já que eu não havia comido nem 50% do conteúdo, principalmente porque estava tudo frio. Giovana ainda nos mandou um pudim de cortesia, e agradecemos pelo gesto de gentileza. Ao final, para nossa surpresa, o meu prato veio cobrado na conta, no valor de R$ 105 (cento e cinco reais). Não quis reclamar novamente, pela terceira vez, e simplesmente paguei a conta e fomos embora. Foi a primeira vez que fomos no Nou e, apesar do ótimo ambiente, tive a impressão que a comunicação entre os funcionários não é feita de forma eficiente. Parece que a garçonete não passou meu pedido inicial pro cozinheiro. Depois não entendi porque demoraram tanto para, ao final, me trazerem um outro prato, totalmente frio. Por fim, acho que o funcionário do caixa não foi comunicado que não deveria lançar o filé com linguini na conta.

Reafirmo que a gerente Giovana foi muito educada e solícita, mas infelizmente as coisas não deram certo ao final. Acabei indo embora do restaurante...

Fizemos a escolha do restaurante baseado no fato de ser Pet Friendly. Já havia recebido boas críticas do restaurante e da comida pela minha irmã. Chegando no restaurante da unidade de Higienópolis (eu, minha irmã e sua cachorra) nos foi prontamente colocado que, como cachorro era só aceito na varanda, se chovesse não teria o que fazer. Ao sentar numa mesa na varanda, antes mesmo de pedir a comida, perguntamos mais uma vez sobre a chuva, pois havia começado a chuviscar. A garçonete chamou o gerente Gustavo, e o mesmo nos passou que, mesmo se estivéssemos comendo, não teria o que fazer, teríamos que ficar na chuva. Perguntamos se a comida demoraria muito, ele falou que poderia adiantar, mas ao falar que estávamos decidindo, ele respondeu que quanto mais demorássemos a escolher, mais demoraria pra vir. Enfim, fomos embora e nem pedimos a comida, devido ao tratamento ruim recebido pelos atendentes, inclusive pelo gerente, em um restaurante que se diz Pet Friendly com certeza pelo status, quando na verdade, não está minimamente preparado para receber tal público. Escolhemos outro restaurante de fato voltado ao público com pets, e vimos a diferença de tratamento, com água e petisco para o pet, além de ter lugar coberto (afinal estamos em São Paulo, e chuva aqui é o que há de mais comum) e a diferença de tratamento dos funcionários conosco. Para finalizar, o vallet de 25 reais cobrados durante esses 10 minutos mal passados, não queria retirar o carro da vaga, só porque estava próximo. Enfim, provavelmente um restaurante bom pela sua comida estragado pelos seus funcionários e seu péssimo...

Ambiente agradável e atendimento muito bom. Possui área externa, ótima para quando o clima está bom em São Paulo. Os pratos são bem servidos e conseguem satisfazer bem.

Pedimos de entrada um vinagrete de lula grelhada e estava no ponto! Super recomendo. Ainda mais com uma pimenta Tabasco verde, que há disponível no local. Além disso provamos o hambúrguer vegano, que é bem suave e precisa dos complementos para ficar saboroso. Também pedimos o filé de frango com crosta de ervas e que acompanha risoto de aspargos e brie, esse último vem muito bem servido e é um ótimo custo benefício do menu do local entretanto a execução da crosta de ervas no filé de frango poderia ser melhor executada (ela veio como se fosse uma folha de crosta que foi feita separada e depois colocada sobre o filé de frango. O sabor não pegou muito no frango). Outro ponto é que o frango vem bem alto e farto. Mas não é o melhor é mais nobre filé de frango. Ele tem algumas partes mais duras, digamos). Sobre o risoto que acompanha esse prato de é muito saboroso e vem uma generosa quantidade. Mas talvez pela demora em trazer a mesa ou por parte do preparo ele estava um ponto acima do “Al dente”. Mas mesmo assim não estragou a experiência e vamos continuar...