Uokatsu — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

UoKatsu used to be a fish market that had a sushi bar in it, but the sushi bar was so successful, that they decided to end the fish market and sell only the sushi, but keeping the same supply chain that they had from the fish market times, so fish will always be fresh and with huge variety. It's a very simple restaurant with community tables and every time a client give tip the whole staff say a very loud arigatô. But don't be fooled by its simplicity, what they serve is among the best sushi in the whole city.

Always ask if they have something that is not on the menu. People who like oysters, will faint with so much happiness after seeing those huge and fresh oysters. They almost always have Toro and Buri toro, scallops and the most unique and varied fish selections. One sushi that is a must is the Tuna Negui-torô, don't miss out.

They accept only money, debit and...

O Uo-katsu é um local tradicional e familiar (atualmente gerido por Fabio Kendy Watanabe, filho do dono original, o Sr. Chiake) que existe desde o início dos anos 90 na região. Inicialmente era uma peixaria que tinha um sushi-bar atrelado, mas com o tempo, em 2010 se focou no segundo (também devido a legislação relacionada a peixarias), mantendo sempre a qualidade no produto base, com peixes muito frescos (o mais fresco que se pode conseguir tão longe do litoral).

Assim os pratos servidos são baseados no que se dispõe nos produtos do dia, e cobrados por peso - possui até itens inusitados não encontrados normalmente em outros lugares (sempre pergunte se há algo diferente).

O local é extremamente simples e dispõe de algumas vagas na frente - o interior melhorou muito discretamente com os anos, mas ainda assim é bem simples, apertado e barulhento. Possui algumas mesas de balcão e mesas comunais, com cadeiras invariavelmente desconfortáveis, tendo no total poucos lugares (cerca de 65).

Se faz os pedidos baseado em um cardápio que varia de dia a dia, que são anotados em uma comanda. Se paga na saída, diretamente no caixa. As bebidas são servidas em copos plásticos - e o atendimento quase inexiste fora dos balcões (tanto que o serviço é optativo - bom... na prática ele é em qualquer local).

Quem acha que é restaurante japonês confunde um pouco as bolas com os conceitos ocidentais de sushi... aqui é mais um sushi-bar (como a própria placa na frente diz) que tb serve opções ocidentalizadas dos originais (ex: Uramaki) além de algumas opções de grelhados e pratos quentes.

Com o passar dos anos, ele que era uma das poucas opções de sushi e demais no bairro, perdeu a exclusividade. O preço também, mais justificado de início, teve concorrência, não sendo considerado mais barato hoje em dia, mesmo considerando o frescor dos produtos (que também se encontra em concorrentes). Hoje em dia se deve preparar para pagar caro por tudo (o preço já era um tanto alto em 2010 quando comecei a frequentar).

O ambiente (mesmo sendo de proposta casual e tomando o exemplo de diversos Izakayas raiz pela cidade, com ambientes simples porém agradáveis) pela conta total acaba influenciando a nota, bem como a qualidade final da apresentação, que é boa, mas não mais excelente. O conjunto todo pesa atualmente.

Recomendo se procura conhecer um local raiz (relativamente tradicional) mas com itens bem frescos e variados e não ligar tanto para o...

Uokatsu is absolutely AMAZING! It started as a fish market and still keeps that authentic charm you only find in the best spots – with shared tables that turn strangers into friends and sushi to make your mouth water. Every visit is a unique experience, from the first bite to the last. The food? Flawless. Freshness, flavor, and tradition in every detail. I can't wait to get back to São Paulo just to sit at those wooden tables, order some ultra-fresh sashimi, and relive the magic. Uokatsu-san, keep doing what you do – you're the city's...