Kazo Ramen Mont-Royal — Restaurant in Montreal

This ramen restaurant advertised itself as a “Japanese ramen restaurant,” so as a Japanese couple, we were really looking forward to visiting. However, we were surprised to find that the taste was quite different from authentic Japanese ramen. If I were to think of it as a different type of noodle dish, it was enjoyable, but it was a bit disappointing to imagine people perceiving this as Japanese ramen.

We ordered tonkotsu ramen and shoyu ramen. The first bite of the shoyu ramen immediately stood out because the soy sauce flavor was completely different—it seemed to use a more fragrant soy sauce, possibly Chinese-style. It was a unique taste I’ve never experienced before in my life.

The pork topping on the ramen looked very crispy, thick, and appetizing, but the flavor was dominated by salt, pepper, and oil, which made it difficult for us to finish even though there were only two slices of chashu. The soup also had a noticeable oily layer on the surface, and we found it to be overly greasy. Instead of the rich tonkotsu flavor we know and love, the soup had more of a sesame-like aroma than tonkotsu depth.

Overall, we probably won’t return to this restaurant. My wife, who absolutely loves ramen, left some behind for the first time ever, which really surprised me.

For those looking for authentic Japanese ramen here in Montreal, I’d recommend trying other places.

If you’re open to trying an Asian-inspired noodle dish with adjusted flavors, this might still be worth a visit. We’ve only tried two ramen bowls, so perhaps exploring their donburi or other side dishes could lead to a different experience.

*On a note unrelated to the ramen, the Japanese anime merchandise, posters, and decorations inside the restaurant were very eye-catching. As an anime fan, I was initially drawn to the store because of them. However, upon closer inspection, I realized that many of the posters and decorations seemed to be printed images sourced from the internet rather than actual merchandise. Of course, I can’t confirm whether these are official goods or not—this is just my personal impression—but it was a little disappointing. That said, there were a lot of figures on display, and I did enjoy...

Alors, pour ce soir, on a le choix entre des pizzas à la pointe, une rôtisserie péruvienne, un restaurant de pâtes en seau, du ramen, du vietman– Comment s’appelle le restaurant de ramen ? Je veux regarder des photos pour savoir comment m’habiller. Le Kazo Mont-Royal, maman.

Quand j’amène ma mère manger du beau, bon, pas cher, la soupe japonaise est sans rival. C’est ce qu’elle appelle la nourriture « réconfortante » par excellence. C’est comme un câlin sous forme de bouillon velouté et relevé, de nouilles de blé al dente et de morceaux de viande de qualité (du porc, de préférence). Il suffit de jeter un regard par la fenêtre et voir le temps maussade qui plane sur Montréal pour se convaincre que ce qui convenait le mieux cette météo, c’était une belle accolade…

Sous la vigilance d'une myriade de personnages d'anime et de manga qui peuplaient l'établissement, de nombreux ramens-prétendants sur le menu lui faisaient les yeux doux, le tan tan épicé (une très bonne spécialité du local, agréablement épicée que j’ai faite mienne pour ce repas), le gyu shio, le shoyu, le yuzu… mais ma mère a déjà un amoureux et il s’appelle Tonkutsu. Pourquoi ? Parce qu’il est riche ! Il a beaucoup de muscles (celui du Kazo possédait en prime des morceaux de porc parmi les plus tendres) ! Il s’entraîne (mijote) pendant de très nombreuses heures jusqu’à atteindre cette texture parfaite… pour une étreinte. Hélas ! Cette dernière n’était pas suffisante pour la tenir au chaud.

La porte d’entrée se fermait mal, laissant s’infiltrer cet insidieux froid qui vous donne la chair de poule. On remarquait le courant d’air pénétrer dans la salle à manger alors que le signe « ouvert » remuait contre la ville, en apparence doté de vie…

« La seule chose que j’ai à lui reprocher [au restaurant], c’est qu’il est froid en hiver. »

Cependant, tels étaient ses propos avant de remarquer qu’on nous avait fait régler par mégarde la mauvaise facture, celle de la table d’à côté… Effectivement, comme accompagnement, nous n’avions pas commandé ni d’edame, ni de boissons, seulement des croquettes au maïs (au délicieux contraste entre le croustillant de la friture et son intérieur moelleux et fondant) et des takoyaki (ces fameux plats issus de la cuisine de rue japonaise qui, à leur tour, offrent un équilibre des plus satisfaisants entre le croquant et l’onctueux).

L’honnête serveur, au constat de son erreur, est devenu tout confus et tremblait des mains, semblant se faire un peu de mauvais sang. Voulant aussitôt y remédier, il a commis deux autres étourderies, d’abord en entrant le montant du remboursement en oubliant la taxe, puis en me remettant un deuxième remboursement au lieu de me charger le prix réel de notre soirée. Pourtant, au lieu de m’en formaliser, je ressentais plutôt de la compassion et j’avais envie de lui dire d’arrêter de s’en faire. Combien de fois m’est-il arrivé d’errer en dépit de nobles intentions et d’irréprochables attitudes ? D’ailleurs, ça n’a pas du tout gâché notre tranquille soirée. Sur le chemin du retour, ma mère, la paix dans l’estomac et la joie aux lèvres, contemplait la ville aux belles murales qui défilait sous le ciel bruineux de cette nuit de fin de décembre.

ご馳走様でした! (C’était un repas...

TL;DR good, better than typical Kinton, flavorful not too salty, noodles good texture. Parking sucks.

Saw the high rating, decided to try it out. Tried various items and they are all better than your typical Kinton ramen.

The karaage was juicy and not extremely salty, fairly crispy. The dipping sauce was a tiny bit to the sour side. Pork creamy tonkotsu, the kids loved it.

Pork spicy Paitan, very flavorful, not salty, they give you a fairly thick piece of pork belly, nicely charred up. But if you are into spicy food like me, consider asking them to make it extra spicy, because mine was like a 1 out of 10 on my spicy scale.

Could use a little bit more noodles and the broth temperature wasn't...