Moustache Café — Restaurant in Montreal

D’aucuns pensent qu’être critique de restaurant est l’un des meilleurs métiers du monde. Être payé pour manger ? Ça, et puis être payé pour voyager… En plus, les gens adorent vous lire puisque vous suscitez leur enthousiasme. Vous leur mettez l’eau à la bouche en leur faisant miroiter des promesses de nouvelles expériences culinaires extraordinaires. Si votre notoriété vous donne l’autorité de porter un établissement à la gloire, elle vous confère également le pouvoir de le mener à la ruine.

Ce dernier point est peut-être moins vrai désormais avec la démocratisation des avis sur internet. Chacun est invité à commenter en fonction de sa perspective et ces petits fragments réunis brossent un portrait assez éclairant du restaurant, mais qui est hélas parfois mis à mal par l’excès : caprices, impulsivité émotionnelle, ou simple exagération. Pour cette raison, 5000 avis sur un restaurant ne remplaceront jamais un article écrit par une plume experte. En réalité, ils se complètent.

Moi, je fais partie de ces profanes qui écrivent sur les choses qui leur plaisent sans en avoir une compréhension approfondie. Je suis une goutte d’eau dans l’océan, une goutte d’eau unique, certes, mais une goutte d’eau quand même qui rédige ces commentaires non pas pour persuader avec éclat et faste, mais pour y mettre mon grain de sel avec humilité, en espérant faire une différence positive, aussi petite soit-elle, autant pour les futurs clients que pour les restaurateurs. C’est dans cet esprit que je souhaite partager mon expérience au café Moustache.

Pour moi, la restauration au sens large a une facette hospitalière et un accueil chaleureux a une incidence importante sur mon appréciation générale. On doit se montrer avenant, attentif, accommodant et disponible. Au surplus, la curiosité du client doit être encouragée et contentée. Même au St-Hubert. Même au Tim Hortons. Même dans un café que fréquentent régulièrement les étudiants. Même si barista c’est un travail que tu fais juste pour payer tes études.

Avant de vous alarmer, je ne suis pas sur le point de vous dire que j’ai été maltraité. Toutefois, le service manquait de chaleur, se limitant à des réponses lapidaires dénuées d’enthousiasme. Le café préféré des gens n’est pas nécessairement celui où l’on y vend le grain le plus raffiné, mais souvent celui où l’on est reçu avec le plus beau sourire. Une déco moderne et verdoyante est un ajout agréable. Des banquettes confortables et une ambiance paisible, bercée par de la musique classique et des paroles échangées à voix basse, créent un espace d’étude de premier ordre. De bons biscuits matcha-chocolat blanc et avoine et pépites, et du pain aux bananes faits maison apaisent la fringale. Nonobstant, ce que je vais me rappeler le plus vivement, c’est la dimension humaine, dont mes brins de conversations avec ma chère amie K., mais aussi avec le personnel.

Plus qu’un frappé nutritif baptisé « le choix d’Emery » à 7,85 $, Qui est Emery ? Je n’en ai aucune idée. c’est un sourire radieux reçu gratuitement qui peut vous réconforter à la fin de votre journée.

Ainsi, j’ai fait de ma critique du Moustache un plaidoyer pour la grandeur du service. Évidemment, la grandeur doit être réciproque... on ne saurait exiger la gentillesse à coups de poing sur le comptoir. Au-delà de cette réflexion sur l’importance du contact humain, j’ai également abordé subtilement au travers du texte quelques traits intéressants du local que je résume ici : le café est un bel espace idéal où travailler et étudier confortablement et sereinement. En outre, les prix sont raisonnables et les en-cas, fort honnêtes, sont faits sur place. Je parachève donc ce paragraphe sur les mots de K. : « J’aimerais ça venir étudier ici.  Ça me...

Today, I visited this café for the first time to get some work done on my computer. I arrived around 11 in the morning, and the place was not even half full. After scanning the menu, I ordered a latte, the staff didn't rush us, which was appreciated. I spoke in English, but the girl/server didn't say anything, I’m assuming she didn’t feel comfortable speaking English. Despite that, the atmosphere remained pleasant and calm throughout my stay until 3 pm. As it got busier around lunchtime, the air inside warmed up, but I didn't mind. Eventually, I ordered a chicken sandwich on a baguette with nacho chips, and it was delicious. While the prices were moderate, I was pleasantly surprised by the quality of both the latte and the sandwich. The wifi worked perfectly without any lag, and the bathroom was clean. The only downside was that the staff could have been a bit friendlier and more welcoming; they seemed a bit disinterested. Overall, though, it was a...

One of the best cafe in Montreal. My first criteria for a great coffee shop is the quality of the latte, cappuccino, etc, and the consistency of that quality. Moustache is high on both: you can count on having an excellent Italian style coffee no matter whose barista is working that day. The second criteria I have is the comfort and the beauty of the place. Again, Moustache rates high, they did a great job years ago expanding and it is one of most confortable cafe around. Third for me is the quality of the food: Moustache has excellent well prices sandwiches, daily soup, salad bowls and sweets. Their smoothies are excellent as well. Lastly is the service: it is a very warm place with the staff welcoming and the...