Roseline - Cuisine locale - Bar à Vin - Cocktail lounge — Restaurant in Montreal

Établissement avec une décoration cosy.

Malheureusement notre expérience ne s'est pas bien déroulée. L'ambiance semblait tendue et le personnel légèrement stressé.

L'accueil n'a pas été des plus chaleureux dès notre arrivée et ce pourtant par le responsable de salle / gérant, je présume.

Déception dès le départ, avec des questions sur les 2 cocktails du moment. On me décrit la couleur mais pas de détails sur les saveurs, le goût... Pourquoi faire des cocktails particulier si votre personnel n'est pas capable de les mettre en avant et nous donner envie d'y goûter ? Je ne prends pas un cocktail parce la couleur est rose, c'est le mélange des saveurs qui vont me décider.

Nous avons attendu très longtemps pour être servis. Et quand je dis nous, je n'inclus pas que notre table mais celles des autres convives. Fait plutôt rare, l'attente nous aura fait parler aux personnes à proximité. Touche positive de la soirée. Mais eux aussi été déçus.

En plus du délai, il y a eu des erreurs sur les plats servis par rapport à ceux commandés. Autre point, quand un client demande si les gnocchis sont faits à base de pommes de terre et qu'on lui répond "oui" alors qu'en fait ils étaient faits à base de blé, dans la restauration c'est plutôt une erreur dérangeante car il peut y avoir des intolérances alimentaires. Fort heureusement ce n'était pas le cas mais plus une histoire de goût.

Les descriptions sur les vins données par la sommelière étaient vagues, sans aucune indication sur les arômes ou les accords mets-vins. (Pour sa défense peut-être un peu trop énervée par le contexte général de la soirée et à eu par conséquent du mal à avoir le focus durant notre conversation)

Je comprends qu'il ait eu un problème avec un ou des membres d'équipe mais en tant que client nous ne sommes pas responsables de cela et un effort de la part de votre établissement aurait dû être fait. Autre point, quand un employé débute ou est embauché en renfort, il serait apprécié qu'en cas de multiples erreurs de sa part, les autres membres du personnel le soutiennent au lieu de le critiquer. Il est vrai que je ne connais pas l'historique mais peut-être qu'il a tout simplement était mal formé. Il me semble qu'une personne plus expérimentée aurait dû être à ses côtés durant tout un service. Pour lui montrer quoi dire pour mettre en avant un cocktail ou les plats du menu. Une chose est certaine c'est qu'il y a eu un manquement d'un côté comme de l'autre.

En quittant votre établissement, il est regrettable d'avoir la sensation que pour avoir une bonne expérience, il faille avoir une équipe de tournage et s'appeler Sébastien Benoît (pour ceux qui ne le connaissent pas, animateur québécois ayant fait la promotion de ce restaurant dans une des émissions) ou Louis François Marcotte pour savourer un verre sur le canapé en toute tranquilité (restaurateur et entre autre animateur de diverses émissions).

Niveau ambiance sonore : C'est plutôt bruyant et on peut facilement avoir du mal à s'entendre parler. Nous étions pourtant qu'une table de quatre personnes.

Durant une partie de la soirée, il n'y avait plus de serviettes pour s'essuyer les mains dans les toilettes.

Je conviens que cet avis est trop long et la majorité des personnes ne lisent pas les commentaires mais regardent plus facilement les photos, et sur celles que j'ai ajoutées votre établissement est plutôt mis en valeur. Ce qui joue en votre faveur, je les laisse car le chef en cuisine et son équipe ne méritent pas un retour si négatif.

Les plats étaient bons et bien présentés. Malheureusement pour la cuisine, l'équipe en salle n'a vraiment pas été à son niveau et l'expérience culinaire est un tout. Avec une telle soirée, je ne peux recommander ce restaurant.

Je souhaitais revenir sur notre visite ayant eu lieu fin avril afin d'exprimer quelques remarques constructives. Mon but est de vous aider à identifier d'éventuelles pistes d'amélioration, car je suis persuadé que votre établissement a le potentiel de proposer une expérience...

The food was fantastic—we came specifically for the dollar oyster special, and it didn’t disappoint. While it took a bit of time for the oysters to arrive, we didn’t mind at all since we could see them being freshly shucked right next to us, which added to the experience.

One aspect that felt a little off was the wine service. When we asked about a wine we were considering, we expected to taste it before committing, as is common practice at many restaurants. Instead, the server simply described the wine and didn’t offer a sample until we insisted a second time. Even then, the response was hesitant, asking, “Are you sure you want to try it?” This made us feel uncomfortable, as tasting before choosing is typically encouraged when ordering wine.

Aside from that, everything else was wonderful. The food was delicious, and though there was a small error on the bill, it was promptly corrected when we brought it to...

Overall rating: 2/5. This isn’t due to the atmosphere or the food, but rather the incredibly long wait time. WOW!

I wouldn’t recommend this restaurant if you’re planning to have a main course.

Let me explain: on March 28th, I visited with some friends. We arrived at 8 PM for a reservation for 8 people.

The atmosphere was fine, though. They had live music playing, and it’s a great spot to relax with drinks and appetizers with friends or a date.

However, we didn’t receive our food until 11 PM—3 hours later. The delay was due to an oven malfunction, which I understand, but they should have informed us much sooner.

Overall, I would recommend this place for drinks and appetizers. It’s a charming spot.

My advice: they really need to improve their service, and this place could easily be a top choice! There’s a park right in front, so you could take a nice walk afterward with your partner, for example.

Thanks...