JET SET — Restaurant in Providencia

Nice, classy joint attached to Mercado Condell. I ordered the blue cheese smash burger and onion rings. The smash patties were thon, lacy and well charred. The blue cheese sauce was smack in the mouth powerful (a good thing) although with the saltiness of the cheese and the seasoning of the fries it threatened to become a little over salty. The onion rings were crispy and well cooked. A decent meal although more costly than some artisan burgers...

Me entristece decir que nuestra experiencia en este reconocido local fue decepcionante. Después de una larga espera (entendible dada la cantidad de gente, lo que suele ser buena señal) logramos entrar. La atención fue excelente y el lugar, aunque pequeño, es agradable.

Lamentablemente, las hamburguesas se quedaron a mitad de camino. Para la reputación que tiene, esperaba un sabor mucho más memorable. Pedimos dos opciones dobles: la Classic Cheeseburger y la Oklahoma Fried Onion. En ambas, la carne dejó de ser la protagonista, incluso siendo doble.

En la Classic, el exceso de ketchup y los pepinillos (que normalmente disfruto) opacaban por completo el sabor de la carne; ni siquiera el queso cheddar lograba equilibrar la mezcla. La Oklahoma estaba mejor en sabor, pero tampoco tenía un balance perfecto.

Otro detalle: las hamburguesas resultaban incómodas de comer con la mano. Chorreaban demasiado líquido (y no precisamente jugo de la carne), además de todo el ketchup en la Classic. La base de pan estaba literalmente empapada (si no fuese pan de papa, probablemente se habría desarmado).

En el lado positivo, el ice tea estaba perfecto 👌🏽. Eso sí, en un lugar de este tipo esperaría encontrar bebidas sin alcohol un poco...

la primera vez que fuimos estuvo excelente, tanto la comida como el servicio, por lo que el día de hoy volvimos, pero nos llevamos una experiencia ingrata, el mesero no prestaba atención a nuestra mesa de dos personas por lo que teníamos que comunicarnos con la hostess para que viniera el mesero, había una espera de 40 min para las hamburguesas (no había not burger, solo not chicken) por lo que pedimos aros de cebolla que se demoraron 20 min en llegar, después de la espera llegan las hamburguesas pero resulta que el mesero había tomado mal el pedido, costó convencerlo de que el error no fue mío y tuve que esperar 20 min más a que trajeran la hamburguesa que correspondía, no recibí disculpas, luego de la experiencia quedé disgustado por lo que pedí el resto de la comida para llevar, al pedir la cuenta le comunicamos esto al mesero e igualmente tuvimos que comunicarnos más tarde con la hostess para que le recordara al mesero que queríamos el resto para llevar. Espero que mejoren el servicio ya que la comida es espectacular pero lastimosamente no...