紅舍 Red House — Restaurant in Hong Kong

Great interior decoration, food deliciously prepared compared with the average afternoon tea quality around Kai Tak. Customer service is one thing to improve though: have to ask for afternoon tea menu although visit time is after 2:30; instead of using a tray to serve food, waitor served with hands. Hope to see improvement...

紅舍

玫瑰火焰蜜汁叉燒 Flambeed Char Siu with Rose Wine

上菜嘅時候就好似有場表演睇，店員喺蜜汁叉燒上淋上一層玫瑰酒，火焰嘅烹調方式增添咗視覺上嘅震撼，令人愉悅。叉燒外層蜜汁醬料散發著淡淡嘅玫瑰香氣，甜而不膩，令人陶醉。

無花果海底椰雪梨湯 Double-Boiled Soup with Figs and Sea Coconut

無花果海底椰雪梨湯清甜可口，無花果酸酸甜甜，同海底椰嘅清爽相得益彰，雪梨嘅細膩口感令整碗湯變得更加清新。湯嘅濃稠度適中，暖身又暖胃。

溫泉蛋賽螃蟹 Sauteed Egg White with Onsen Egg

溫泉蛋賽螃蟹將溫泉蛋嘅滑嫩同螃蟹蛋白鮮美結合，蛋黃流心嘅口感，為清淡鮮甜嘅蛋白添加層次，整體口感豐富又健康。

手工鮮肉小籠包 Steamed Shanghai Soup Dumplings

手工鮮肉小籠包工藝精緻，薄皮包裹著鮮嫩嘅肉餡，習慣先飲晒小籠包入面嘅湯汁，再連皮食啖啖肉嘅小籠包餡。以傳統醋同薑絲調味，係一道唔可以錯過嘅經典菜式。

薑茶湯丸 Glutinous Rice Dumplings in Sweet Ginger Soup

薑茶湯丸以薑茶為底，濃濃薑辣味，湯丸口感 Q彈，以黑芝麻作為餡料，香甜可口，配搭熱辣嘅薑茶，甜辣味形成對比，帶嚟溫暖嘅享受。令人感受到家嘅溫馨。

羅漢果茶 Momordica Fruit...

今天我和好友到啟德體育園購買入演唱會入場券，順道遊覽這個新地標景點。原來除了體育設施之外，還有很多打卡熱點，更有三個大型商場：啟德零售館1,2,3號館。又到午膳時間，我們在2號館找到了一間新開業中菜館，裝修得古風典雅，一派貴氣，門前的菜單非常吸引，於是便入內幫襯。 精美午市套餐，包括前菜、湯、主菜、甜品及飲品，非常豐富，更有多款菜式選擇，新張期內還有半價優惠。 前菜： “涼菜三小碟”：麻辣雲耳、拍青瓜、上海肴肉 前菜的份量也不少，爽脆微辣的雲耳和青瓜，非常醒胃，配合肴肉來吃，雙重口感，特別滋味。 湯： “正宗酸辣湯” 材料充足，有筍絲、肉絲、蝦肉等，濃酸辣度適中，是開胃湯水。 “蟲草花螺頭燉雞湯” 原盅奉上的老火燉湯，打開盅蓋已經聞到香味。湯料豐富，有蟲草花、瘦肉、桂圓、螺頭等，味道濃郁甘甜，有家的感覺。 主菜： “秘製川味牛肋骨” 一大碟，讓人驚喜。牛肋骨已經起肉切好，每塊都厚切大件，旁邊鋪滿辣椒及酸甜配菜。肉質入口腍軟而富肉味，夾雜多種香料味道，味道令人一試難忘，是必選的菜式。 “京蔥爆牛肉” 爆得香口，夠鑊氣，還用慢火暖住上枱。爽口大蔥配嫩滑牛肉片，香氣十足，好滋味。 甜品： “千層糕” 紅棗椰汁千層糕，蔫韌口感，不太甜，最合我胃口。 “酒釀小丸子” 酸酸甜甜的酒糟，加上軟綿綿的湯丸，是富有特色的糖水。 餐廳還播放出我偶像的經典金曲，既享用高質美食，又聽到心怡歌曲，真是賞心樂事。店長介绍在盛事期間，餐廳營業至凌晨1時...